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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Poulet à la normande

Publié par sotis sur 10 Mars 2020, 07:35am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #pommes, #cidre

Cette semaine je vais vous raconter l'histoire d'une bouteille de cidre en 3 actes...

J'avais acheté une bouteille de cidre pour une recette bien précise, mais je savais d'avance que je n'utiliserais pas tout, et comme je n'en bois pas (je vous ai déjà parlé de ma contradiction face à l'alcool, en sauce, j'adore, à boire=beurk et en plus ça pétille=beurk, beurk). J'ai donc réfléchit (pas très longtemps) à la façon de passer mon cidre et j'ai vite fait le rapprochement avec les pommes que je venais d'acheter et le poulet qui patientait au congel. Voila le pourquoi du comment je vous ai préparé un poulet aux pommes et au cidre.

Poulet à la normande

Pour 4 personnes

4 filets de poulet

1 oignon

2 pommes

200ml de cidre

150ml de crème liquide

1 cuil à soupe d'huile d'olive

Fleur de sel, poivre

 

 

Pelez et émincez l'oignon, épluchez et coupez les pommes en lamelles.

Dans une cocotte ou une poêle faites dorer les filets de poulet 2 minutes de chaque coté à feu vif, puis baissez le feu et finissez de les faire cuire 10 minutes en les retournant au bout de 5 minutes. Réservez.

Faites revenir l'oignon et les pommes dans la poêle pendant environ 10 minutes à feu doux. Réservez avec les filets de poulets.

Déglacez la poêle avec le cidre en grattant le fond avec une spatule en bois. Versez la crème, salez, poivrez et mélangez pour bien homogénéisez la sauce. Remettez les filets de poulet et la garniture dans la poêle, mélangez et laissez encore quelques minutes sur le feu.

 

 

Poulet à la normande
Poulet à la normande
Commenter cet article

Comme une Violette 23/06/2020 14:14

Etant normande de cœur, je fais cette recette avec du porc,
jamais j'aurais pensé le faire avec du poulet.
Je vais la réaliser demain soir alors…
Bisous

Papounet 06/06/2020 01:36

Merci pour cette recette qui me donne envie de tester.
Bonne continuation

Muriel des Myls 15/03/2020 18:00

simple et efficace

Cooking Julia 12/03/2020 23:31

Ton joli plat bien crémeux fait très envie... Bises

Alaro Vallca 12/03/2020 22:10

elle est top ta recette ! je note ^_^

Julie 12/03/2020 09:34

Cette recette parlerait forcément à mon mari qui est né en Normandie. Je pense que je vais lui faire ;)

Rita Siffert 11/03/2020 15:54

J'aime beaucoup ta recette, par contre il me faudra plusieurs bouteilles de cidre, car moi j'adore ça ! hihi....merci pour ton idée. Bisous

Assia 11/03/2020 15:16

Ça me donne faim ton poulet. Bisous

dineavecSandrine 11/03/2020 14:50

Une belle idée de sucré salé! Surtout que le poulet est souvent sur nos tables, alors pourquoi pas pour varier les plaisirs!
Dine avec Sandrine

gridelle 11/03/2020 12:21

cqfd!!! j'adore ton histoire!!! bisous

yolande 11/03/2020 09:26

miamm... à tester..

manou 11/03/2020 08:11

Quelle bonne idée pour changer, je ne l'ai jamais cuisiné ainsi et nous mangeons souvent du poulet !

Vanni 11/03/2020 07:13

Pour les amateurs de sucré-salé, sait une chouette recette
Bon mercredi
Bisous

titanique 11/03/2020 02:32

moi non plus je n'aime pas l'alcool, mais, j'adore boire un bon cidre bien frais, et oui en Bretagne avec les crêpes !!!

mais j'avoue que ton petit plat est parfait !

bises

guy59600 10/03/2020 23:09

un joli plat salé/sucré
une bonne soirée bisous

bree13 10/03/2020 21:40

sans pommes pour moi et c'est parfait !

salima 10/03/2020 21:39

je testerais bien mais sans le cidre, bises

corinnette 10/03/2020 20:25

j'adore le poulet à la normande et j'adore le cidre aussi alors il ne m'en reste jamais (hi hi hi)
bises

yumelise 10/03/2020 19:03

Comme il me plait ton poulet ! Malheureusement il ne plairait qu'à moi à la maison. J'ai déjà testé le poulet aux pommes et la famille n'aiment pas les pommes en salé :-(

zika 10/03/2020 18:45

Une jolie recette, je découvre, bisou

lesdelicesdethithoad 10/03/2020 17:55

une excellente réflexion!!! le résultat est parfait!!
bonne soirée

josette 10/03/2020 17:35

de quoi ce régaler avec ton superbe plat!!
bonne soirée bisous

gut 10/03/2020 17:28

Tout comme toi je n'aime pas le cidre en boisson mais je l'ai découvert en cuisine et là quel bonheur ! bon de là à manger du poulet avec non je ne pourrais pas mais ton plat doit être délicieux avec cette sauce ! gros bisous

Les Food Amour 10/03/2020 16:22

Ta version de poulet à la Normande est sympa. bisous

Viviane 10/03/2020 15:22

Quant à moi j'adoooore le cidre, le fermier hein bien brut et sec ;-), pour le boire et aussi pour parfumer les sauces à la crème.
Ta recette est divinement appétissante, j'aime beaucoup !
Bon après-midi. Bizh. Viviane

Emmanuelle 10/03/2020 14:00

C'est une belle recette pour utiliser du cidre. Bisous et bonne journée

patricia cuisine 10/03/2020 13:34

divin, j'adore bisous

missfujii. 10/03/2020 12:40

Une sympathique recette de terroir

Arthur P. 10/03/2020 12:35

La bouteille de cidre en trois acte... Ca ferait une jolie pièce pour accompagner ce bon plat ! Bisous

LadyMilonguera 10/03/2020 10:27

Comme il est alléchant ce poulet !

Gourmandisesdelo 10/03/2020 10:01

Voilà une façon bien gourmand pour terminer et cuisiner ce cidre
Rien ne se jette tout se réutilise en cuisine je fais de même quand je reçois du monde j'ouvre une bouteille et comme on ne boit plus d'alcool aussi à la maison question santé, généralement les bouteilles ne sont pas terminées mais pas grave en cuisine on en a toujours besoib
Bisous

Jackie Thouny 10/03/2020 09:58

En voyant le titre je pensais a du Calvados mais le cidre ce n'est pas mal non plus. Bisous

latabledeclara 10/03/2020 09:15

Moi par contre je veux bien un petit verre de cidre avec mon poulet !
Bisous

La cuisine de poupoule 10/03/2020 08:17

Oh voilà qui doit être trop bon
Bonne journée bisous

La cuisine de poupoule 10/03/2020 08:17

Oh voilà qui doit être trop bon
Bonne journée bisous

patissi-patatta 10/03/2020 07:57

Ton poulet doit être délicieux. Bises

delphine 10/03/2020 07:43

J'aime beaucoup la cuisine au cidre
Bises

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