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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pâtes semi-complètes aux asperges rôties...

Publié par sotis sur 6 Mai 2020, 17:00pm

Catégories : #Petits plats maison, #pâtes, #asperges, #petits pois, #noisette, #ail des ours

Premier mercredi du mois, 18h... C'est l'heure de la bataille food. Pour rappel, la bataille food est  un défi culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Valérie du blog 1.2.3. Dégustez qui gère également la page Facebook. Tout les mois une marraine (ou un parrain) est désignée par la précédente marraine pour proposer un thème, recueillir les inscriptions...

Pour cette 78eme édition j'ai été désignée comme marraine par Viviane du blog "Quoi qu'on mange". Je vous ai proposé un thème de circonstance: La pasta dans tout ces états ce qui apparemment vous a inspiré vu le nombre d'inscrits a cette édition.

Pour tout vous dire j'ai profité de la situation pour inaugurer l’accessoire pour fabriquer des pâtes de mon robot Kitchenaid. Si vous avez un laminoir ça marche aussi et si vous n'en avez pas les pâtes du commerce feront très bien l'affaire.

Pâtes semi-complètes aux asperges rôties...

pour 4 personnes

Pour les pâtes

200g de farine semi-complète d'épeautre

2 œufs

2 cuil à soupe d'huile d'olive

2 cuil à soupe d'eau

Garniture

5 asperges vertes

Thym séché

100g de petits pois

1 poignée de noisettes

pesto d'ail des ours

2 cuil à soupe de parmesan râpé

3-4 cuil à soupe d'huile d'olive

1 grosse poignée d'ail des ours

 

 

Préparez la pâte: Versez la farine dans le bol du robot, ajoutez les œufs, l'huile d'olive et l'eau et mélangez la pâte à l'aide de la feuille, quand la pâte est formée , remplacez la feuille par le crochet et pétrissez la pâte pendant quelques minutes. Si la pâte vous parait trop sèche, ajoutez 1 ou 2 cuil à soupe d'eau.

Formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.

Le pesto d'ail des ours: Lavez et sécher les feuilles d'ail des ours puis mixez-les avec l'huile et le parmesan.

Asperges rôtie: Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez les asperges, badigeonnez-les d'huile d'olive et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, saupoudrez-les de thym séché et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Plongez les petits pois 5 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez-les.

Passez la pâte dans le laminoir selon les instructions du fabriquant, laissez séchez les pâtes 30 minutes sur un séchoir à pâte ou sur un torchon fariné, puis plongez-les pâtes pendant 2 minutes dans un grand volume d'eau bouillant. Egouttez les pâtes, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez pour éviter qu'elles se collent entre elles.

Dans un grand plat creux mélangez les pâtes avec le pesto d'ail des ours, ajoutez les petits pois, les asperges coupées en morceaux, et les noisettes concassées. Saupoudrez de parmesan râpé et bon appétit!!

 

 

Pâtes semi-complètes aux asperges rôties...
Pâtes semi-complètes aux asperges rôties...
Pâtes semi-complètes aux asperges rôties...

Découvrez les recettes des participants à cette 78ème édition sur leurs blogs...

Christelle, "La cuisine de poupoule"

Chantal, "un grain de sable ou de sel"

Viviane, "quoi qu'on mange"

Valérie, "1,2;3, dégustez"

Michelle, "Plaisirs de la maison"

Delphine, "Oh la gourmande"

Sylvie, "La table de Clara"

Jacre, "Recettes de Jacre"

Yolande, "Les petits plats de Patchouka"

Ponpon, "Miamponpon"

Thithoad, "Les délices de thithoad"

Isca, "La cuisine d'ici et d'Isca"

Lina "Le chaud patate"

Dyen, "Dyen's kytchen"

Natly, "Une cuisine pour voozenoo"

Muriel, "recettes de Mumu"

Samar,"Mes inspirations culinaires"

Aurélie, "J'ai toujours aimé le jaune moutarde"

Miss douceur, "Comme une envie de douceur"

Virginie, "Ça sent pas un peu le brûlé là?"

Natalia, "Sucre et épices"

Chris, "La cuisine facile de Chris"

Vanessa, "Popote de petit bohnium"

Catalina, "Le blog de Cata"

Carole, "Ramène la popotte"

Craqounette, "Craquounette avenue"

Julie et Aurélie, "Graine d'épices"

Plume et prose,"Plume et prose"

Alex, "Le bon labo"

Hélène, "keskonmangemaman"

Christine, "le blog culinaire pause-nature"

Soulef, "Amour de cuisine"

Lova, "Graine de faim Kely"

Maggy, "Magg Kitchenette"

Assia, "Gourmandise Assia"

Fabienne, "Famoh"

Arthur," laclac"

Marie, "Jalousie, pâtisserie"

 

Commenter cet article

Céline 11/05/2020 11:12

Olalalalalala!!!!!!!!! C'est tout ce que j'aime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Gourmandisesdelo 08/05/2020 20:06

ça c'est une assiette de pâte bien gourmande !
très belle participation pour ce défi
bisous

Miss Douceur 08/05/2020 19:24

J'avais été découvrir toutes les recettes de cette battle food sauf celle de la marraine ! Ça aurait été vraiment dommage de passer a côté d'une si belle assiette, ta recette aux saveurs de saison me plaît beaucoup.

Marion 08/05/2020 06:18

Un beau plat de pâtes avec des petits légumes de saison !
Bonne journée, bises.

Brigitte / Les filles à table 07/05/2020 16:32

Une belle assiette de pâtes, bravo marraine !! Bisous

Arthur P. 07/05/2020 15:34

Qu'elles sont belles ces pâtes ! Et évidemment, j'adore ton association de saveurs ! Merci encore pour l'organisation de ce challenge culinaire :D

Nadège 07/05/2020 15:15

Les pâtes, une valeur sûre, tout le monde adore, on se régale avec cette belle recette.
bises

Alaro Vallca 07/05/2020 12:05

une jolie assistte de pâtes ! merci du partage ^_^

Viviane 07/05/2020 11:47

Dois-je te dire que je ne regrette nullement de t'avoir passé le relais, tu as su trouver un thème fédérateur mais je n'en suis guère surprise hihi !!! :-)
J'adore ta proposition si joliment mise en scène comme d'habitude et que j'apprécie particulièrement chez toi.
Les pâtes font un beau mariage avec les légumes de Printemps et surtout avec les asperges de l'avis de mes papilles.
Bonne journée Gaëlle. Bizh. Viviane

Muriel des Myls 07/05/2020 11:13

Comme d'habitude la recette est topissime et les photos superbes, tout donne envie !

jacre 07/05/2020 11:13

hum! je note ta recette..bises

patissi-patatta 07/05/2020 10:08

Un superbe plat de pâtes. Bises

choupette88 07/05/2020 08:21

Je n'ai jamais participé à cette bataille mais ta recette me plait bien !
Belle journée à toi
Bisous de nous deux

manou 07/05/2020 07:54

Une belle recette qui me donne faim pourtant je viens juste de prendre mon petit déjeuner. Il faut dire aussi que c'est la troisième recette de pâtes que je lis et qu'avec les légumes j'adore ! bisous et merci pour cette recette bien appétissante

DANIELE GETENET 07/05/2020 06:40

Très appétissant ce plat plein de verdure! bizzz

samar 07/05/2020 03:25

moi qui adore les pâtes tu nous a gâté ce moi Gaëlle en nous proposant ce theme :) une belle assiette bien appetissante <3
bisous

Lina 07/05/2020 01:08

Ça a l'air ultra appétissant et printenier. Merci pour le partage et aussi pour le bon choix de thème ! ^.^

ISCA 06/05/2020 23:38

Complètement de saison !

Carine 06/05/2020 23:00

Un régal ton plat.

Assia 06/05/2020 22:49

Une assiette colorée et joliment dressée pour nous donner envie. Bisous

Natly 06/05/2020 22:36

Une très jolie assiette qui se laisse dévorer avec gourmandise.
Merci pour ce joli thème très inspirant au final :)
Bonne soirée, bises

missfujii. 06/05/2020 21:20

Une recette de printemps super originale

les petits plats de Béa 06/05/2020 20:27

Wahoo ce plat est fait pour moi j'adore tout bisous

latabledeclara 06/05/2020 19:51

Avec ce légume de saison ce doit être un régal !
bisous

Ponpon 06/05/2020 19:50

Oulala, comme c'est gourmand tout ça!
Bizz

valérie 123degustez 06/05/2020 19:29

Ohlala, des asperges rôties ! Sûre que tes pâtes sont parfaites avec ce pesto.
Merci pour ce joli thème et cette belle organisation de la Bataille Food.
Belle soirée
valérie

Graine de faim kely 06/05/2020 19:27

Une belle proposition de saison Gaëlle,
bisous

Chrystel 06/05/2020 19:12

Trèèèèès jolie proposition, Gaëlle. Bisous

yumelise 06/05/2020 19:03

Quel délicieux plat de pasta ! Et de saison c'est encore plus appréciable.

Yolande 06/05/2020 18:58

terriblement tentant ce plat de pâtes... miammmm.. j'arrriiiive...
bizzzzzz

La cuisine de poupoule 06/05/2020 18:52

Humm comme ça doit être bon merci pour se thème qui nous a beaucoup inspiré
Bonne soirée bisous

guy59600 06/05/2020 18:43

un joli plat et bons ingrédients
bonne fin de journée bisous

delphine 06/05/2020 18:41

Quelle belle assiette, c'est très appétissant
Bises

corinnette 06/05/2020 18:39

ce n'est pas mon plat préféré les pâtes mais ton plat me fait très envie
bises

maggkitchenette 06/05/2020 18:19

Elles doivent être délicieuses tes pâtes aux asperges et bien parfumées avec ton pesto à l'ail des ours .Encore Bravo et merci marraine pour cette jolie bataille.Bisous .maggy

lesdelicesdethithoad 06/05/2020 18:05

un très joli plat de pâtes et en plus avec des asperges, ça doit être délicieux!
bonne soirée

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