Après le semi échec de ma tarte à la rhubarbe, framboise et pistache. Il me restait une tige de rhubarbe qui me faisait les yeux doux. Comme il était grand temps de refaire des petites douceurs pour le petit dej j'ai décidé de faire des muffins à la rhubarbe que j'ai parfumé à la fève tonka, voila, voila!!!!
Pour 6 muffins
125g de ricotta
2 cuil à soupe de crème liquide
115g de farine
1 cuil à café rase de bicarbonate
2 œufs
80g de cassonade
80g de rhubarbe
1 fève tonka
Préchauffez le four à 190°C.
Lavez et coupez la rhubarbe en petits morceaux. Râpez la fève tonka.
Dans un saladier mélangez la ricotta, la crème et les œufs. Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sucre, mélangez.
Incorporez la fève tonka râpée et les morceaux de rhubarbe.
Versez la préparation dans des moules et enfournez à 190°C pendant 20 à 25 minutes selon votre four.
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steph de nos p'tits plaisirs 04/06/2020 21:16
gridelle 04/06/2020 20:46
Brigitte / Les filles à table 04/06/2020 17:30
Marion 04/06/2020 09:14
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Plume et Prose 02/06/2020 21:15
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plaisiretequilibre 02/06/2020 09:03
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guy59600 01/06/2020 19:52
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La cuisine de poupoule 01/06/2020 08:20
LespetitsplatsdeBéa 01/06/2020 07:59
missfujii. 01/06/2020 07:56