J'ai eu pas mal de blancs d’œufs orphelins ces derniers temps. Dans ces cas-là j'ai le choix entre faire des macarons, des financiers ou des pavlovas... plouf, plouf ce sera toi le roi... et les pavlovas ont gagnées, chouette!!! quelques fraises cueillies sur le balcon, un peu de crème de coco et de thé matcha, 1h15 de cuisson et voila le travail ou comment se régaler sans trop se fatiguer!!!
Pour 2 personnes
50g de blancs d’œufs
50g de sucre
50g de sucre glace
120ml de crème de coco
20g de crème épaisse
1 cuil à café de sucre glace
des fraises
1 cuil à soupe de graines de grenade
thé matcha
Les meringues: Préchauffez le four à 110°C.
Fouettez les blancs d’œufs avec les deux sucres à vitesse maximum jusqu'à l'obtention d'une meringue bien ferme et brillante. A l'aide d'une poche à douille formez 2 nids de meringue sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez à 110°C pendant 1h15. Laissez refroidir.
La chantilly: Fouettez la crème de coco avec la crème épaisse et le sucre glace jusqu'à ce quelle soit bien ferme, réservez-la au frais.
Les fruits: Récupérez les graines de grenade, lavez et coupez les fraises en morceaux.
Montage: Au dernier moment, déposez un peu de chantilly au centre des nids de meringue, saupoudrez de thé matcha avant de déposer les fraises et les graines de grenade sur la chantilly. Gardez au frais jusqu'à la dégustation.
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Gagaie 17/06/2020 14:30
Marion 16/06/2020 17:12
Gourmandisesdelo 16/06/2020 07:09
missfujii. 16/06/2020 06:32
Corinne 15/06/2020 23:20
ISCA 15/06/2020 22:18
Martine de LR 15/06/2020 10:03
Brigitte / Les filles à table 14/06/2020 20:33
gut 14/06/2020 17:51
bree13 14/06/2020 16:06
Sofia / Plume et Prose 14/06/2020 14:40
lesdelicesdethithoad 14/06/2020 10:43
guy59600 13/06/2020 22:37
salima 13/06/2020 21:23
corinnette 13/06/2020 20:45
zika 13/06/2020 19:26
christine 13/06/2020 12:13
patissi-patatta 13/06/2020 08:30
vanni 13/06/2020 07:22
latabledeclara 13/06/2020 07:20
La cuisine de poupoule 13/06/2020 07:12
Carmen 13/06/2020 01:42
SANDRA 12/06/2020 23:52
Céline 12/06/2020 22:24
Arthur P. 12/06/2020 16:23
Isabelle 12/06/2020 14:11
samar 12/06/2020 13:49
Viviane 12/06/2020 11:03
manou 12/06/2020 10:17
Manel 12/06/2020 09:44
Emmanuelle 12/06/2020 09:01
Yolande 12/06/2020 08:30
LespetitsplatsdeBéa 12/06/2020 08:20
delphine 12/06/2020 07:51