Pavlova fraise-coco

Publié par sotis sur 12 Juin 2020, 06:28am

Catégories : #Desserts gourmands, #pavlova, #meringues, #coco, #fraises, #thé matcha

J'ai eu pas mal de blancs d’œufs orphelins ces derniers temps. Dans ces cas-là j'ai le choix entre faire des macarons, des financiers ou des pavlovas... plouf, plouf ce sera toi le roi... et les pavlovas ont gagnées, chouette!!! quelques fraises cueillies sur le balcon, un peu de crème de coco et de thé matcha, 1h15 de cuisson et voila le travail ou comment se régaler sans trop se fatiguer!!!

Pour 2 personnes

50g de blancs d’œufs

50g de sucre

50g de sucre glace

120ml de crème de coco

20g de crème épaisse

1 cuil à café de sucre glace

des fraises

1 cuil à soupe de graines de grenade

thé matcha

Les meringues: Préchauffez le four à 110°C.

Fouettez les blancs d’œufs avec les deux sucres à vitesse maximum jusqu'à l'obtention d'une meringue bien ferme et brillante. A l'aide d'une poche à douille formez 2 nids de meringue sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez à 110°C pendant 1h15. Laissez refroidir.

La chantilly: Fouettez la crème de coco avec la crème épaisse et le sucre glace jusqu'à ce quelle soit bien ferme, réservez-la au frais.

Les fruits: Récupérez les graines de grenade, lavez et coupez les fraises en morceaux.

Montage: Au dernier moment, déposez un peu de chantilly au centre des nids de meringue, saupoudrez de thé matcha avant de déposer les fraises et les graines de grenade sur la chantilly. Gardez au frais jusqu'à la dégustation.

[docx] PAVLOVA FRAISE-COCO

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Commenter cet article

Gagaie 17/06/2020 14:30

Tes pavlovas sont sublimes avec le petit voile de matcha qui va bien. On a juste envie de croquer dedans hihi!

Marion 16/06/2020 17:12

Tes pavlovas individuelles sont absolument magnifiques ! Les fraises se marient très bien la noix de coco.
Bonne journée, bises.

Gourmandisesdelo 16/06/2020 07:09

Waou elles sont sublimes tes pavlova, non seulement par le visuel mais j'imagine le goût qui doit être un délice

missfujii. 16/06/2020 06:32

Très beau dessert

Corinne 15/06/2020 23:20

Miam….Séduite par tant de recettes délicates et savoureuses, les découvrir, les concocter sont un réel plaisir et je vous en remercie….bien à vous.
Corinne.

ISCA 15/06/2020 22:18

Quel talent !

Martine de LR 15/06/2020 10:03

Beau et bon...
Que demander de plus????
Bisous

Brigitte / Les filles à table 14/06/2020 20:33

J'aime beaucoup ce mélange fraises / coco, que je préfère d'ailleurs à la crème pour accompagner la pavlova ! Bisous

gut 14/06/2020 17:51

Ohhhh ! magnifique ta pavlova et tellement gourmande avec ces fraises et la crème coco ! une super association bravo ! gros bisous

bree13 14/06/2020 16:06

bonne idée !

Sofia / Plume et Prose 14/06/2020 14:40

La pavlova c'est le mariage parfait entre l'élégance et la gourmandise.
Et celle-ci, miam qu'elle est belle !

lesdelicesdethithoad 14/06/2020 10:43

très jolie réalisation!
bon dimanche

guy59600 13/06/2020 22:37

joli dessert bien croquant et excellent fruit
une bonne soirée bisous

salima 13/06/2020 21:23

tout simplement magnifique !!! bises

corinnette 13/06/2020 20:45

superbe, délicieux, à croquer.....
bises

zika 13/06/2020 19:26

L'un des meilleurs desserts qui soient pour moi, bisou

christine 13/06/2020 12:13

Magnifique! On a qu'une envie, c'est de déguster, miamm!!! Bon week-end!

patissi-patatta 13/06/2020 08:30

Superbe ! Tes photos me font saliver. Bon week-end

vanni 13/06/2020 07:22

Magnifique !! avec des photos qui mettent l'eau à la bouche
Bon week-end
Bisous

latabledeclara 13/06/2020 07:20

La prochaine fois tu m'invites !!!!
Bisous et bon week-end

La cuisine de poupoule 13/06/2020 07:12

Elle est superbe bravo
Bonne journée bisous

Carmen 13/06/2020 01:42

waouh elle est superbe ta palvova un vrai plaisir pour les yeux. Gros bisous ma belle

SANDRA 12/06/2020 23:52

HUMM J AIME BCP CE DESSERT

Céline 12/06/2020 22:24

Waouh!! Magnifique!! Ca me fait sourire quand tu dis que c'est vite fait car c'est le genre de dessert dont je me fais toute une montagne. Je suis prête à la déguster mais je ne me sens pas capable de la réaliser… Alors je dis bravo!!

Arthur P. 12/06/2020 16:23

C'est si joli ! Si élégant ! Et alors, en bouche, comme ça doit être bon !

Isabelle 12/06/2020 14:11

Tout simplement superbe!!
Bisous

samar 12/06/2020 13:49

magnifique pavlova j'adore les fraises
bisous Gaëlle

Viviane 12/06/2020 11:03

Rhoooo miam !!!
Le visuel est déjà une tuerie qui ne permet pas de douter de la régalade gourmande !!!... et comme d'hab, j'adoOore !!!
Belle journée. Bizh. Viviane

manou 12/06/2020 10:17

Je n'en ai jamais fait c'est vrai que souvent je fais plutôt, des meringues avec mes blancs d'oeufs orphelins ! bisous

Manel 12/06/2020 09:44

Magnifique, et je suis sûre un vrai régal....
Bises

Emmanuelle 12/06/2020 09:01

Elles sont superbes tes pavlova, et avec des fraises c'est vraiment très bob ! Bonne journée, bisous

Yolande 12/06/2020 08:30

elle doit être vraiment délicieuse !
à chaque fois que je vois une pavlova. je me dis qu'il faudrait aussi que je me lance... je n'en n'ai encore jamais faite.. je suis pourtant certaine que ma tribu se régalerait !!!

LespetitsplatsdeBéa 12/06/2020 08:20

Joli avec ce thé matcha saupoudré à la dernière minute tu as tjrs des idées ingénieuses bisous

delphine 12/06/2020 07:51

Bravo avec ces saveurs cela doit être un pur délice
Merci