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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Crèmes brulées aux fruits de la passion

Publié par sotis sur 4 Août 2020, 06:16am

Catégories : #Desserts gourmands, #crèmes brûlées, #fruits de la passion, #caramel

Il me restait 2 fruits de la passion et le fond d'une brique de crème liquide qui menaçait de tourner, après avoir longtemps chercher comment cuisiner ces deux ingrédients, seuls ou séparément, j'ai fini par trouver une idée lumineuse et gourmande...un crème brûlée aux fruits de la passion!!!

Crèmes brulées aux fruits de la passion

 Pour 2 personnes

2 jaunes d’œufs (3 si ils sont petits)

150ml de crème liquide

2 fruits de la passion

30g de sucre

2 cuil à soupe de cassonade

 

Préchauffez le four à 100°C.

Ouvrez les fruits de la passion, récupérez la pulpe et filtrez-la pour ne garder que le jus. (Vous pouvez garder quelques graines pour apporter du croquant à vos crèmes brûlées).

Fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre mais sans les faire blanchir. Ajoutez la crème et le jus de fruits de la passion en homogénéisant le mélange entre chaque ajout.

Quand le mélange est lisse et homogène versez-les dans des ramequins et enfournez à 100°C pendant 1h45.

Sortez les crèmes du pour et laissez-les complètement refroidir avant de les saupoudrez de cassonade et de les brûler au chalumeau ou sous le grill du four.

 

 

Crèmes brulées aux fruits de la passion
Crèmes brulées aux fruits de la passion
Commenter cet article

Carmen 07/08/2020 01:42

Hummm je salive devant tes crèmes qui doivent être bien parfumée, gros bisous ma Gaëlle

maggkitchenette 06/08/2020 17:29

Une crème originale ,une belle idée Gaélle

Bernie 05/08/2020 18:03

j'en ai l'eau à la bouche.

papillonmyosotis 05/08/2020 11:55

La divine crème brûlée que voici.

jacre 05/08/2020 10:42

superbe, bravo, j'en ai l'eau à la bouche...bises et bonne journée

manou 05/08/2020 10:28

Bien tentante cette recette pour les gourmands ! bisous

Marie L / Allergique Gourmand 05/08/2020 10:26

Elle doit être excellente ta crème ! Bisous

Chris 05/08/2020 09:34

Je craque pour ces crèmes brûlées !!!!
Bisous

kekeli 05/08/2020 06:06

Tu n'as pas perdu tes ingrédients et en plus tu as du te régaler !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Plume et Prose 05/08/2020 03:54

Mais quel délice

guy59600 04/08/2020 23:09

jolies crèmes et un fruit bien parfumé j'adore
une bonne nuit bisous

yumelise 04/08/2020 19:12

Le goût du fruit de la passion plus le croquant des grains doivent être bien agréable dans cette crème !

patissi-patatta 04/08/2020 17:40

Une très bonne idée ! Bonne soirée

samar 04/08/2020 15:38

une délicieuse crème brûlée haute en saveur j'adore
bisous Gaelle

La cuisine de poupoule 04/08/2020 11:57

De bien belle crème pleine de saveurs
Bonne journée bisous

luna 04/08/2020 10:03

hum!! un délice!!
merci! bonne journée

delphine 04/08/2020 09:21

Avec les fruits de la passion quelle bonne idée
Bonne journée

Emmanuelle 04/08/2020 08:45

Ca devait être délicieux ! Bonne journée, bisous

LespetitsplatsdeBéa 04/08/2020 08:43

J'ai déjà fait c'est super bon bisous

Assia 04/08/2020 08:42

Rhoo j'imagine bien la régalade avec cette variante. Bisous

corinnette 04/08/2020 07:25

hummm j'adore les crème brulées et celle ci doit être trop bonne
bises

missfujii. 04/08/2020 07:19

Quelle belle idée, j'adore les crémes brulées et les fruits de la passion

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