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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Feuilletés roulés à la betterave

Publié par sotis sur 27 Juin 2020, 07:03am

Catégories : #L'heure de l'apéro, #feuilletés, #betterave, #sésame, #noisette, #thym

Qui dit week-end, dit apéro, même si le temps est à la pluie, on ne va pas se priver de ce petit plaisir à cause de quelques gouttes et d'un ciel gris!!! en parlant de grisaille j'ai trouvé de quoi l'oublier avec des feuilletés colorés qui se laissent déguster sans faim.

J'ai trouvé cette idée de feuilletés à la betterave ici, en cherchant des idées originales pour cuisiner une betterave qui commençait à faire la tête dans mon frigo. Bien sur j'ai arrangé la recette à ma sauce et mes petits feuilletés n'ont pas fait long feu!!!

Feuilletés roulés à la betterave

Pour une quinzaine de feuilletés

200g de pâte feuilletée

1 betterave crue

1 cuil à café de poudre de  noisette

1 cuil à café de graines de sésame

1 cuil à soupe d'huile de sésame

1 cuil à soupe de parmesan râpé

1 œuf pour la dorure

du thym frais ou séché

 

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez et coupez la betterave en lamelles, dans un bol mélangez les lamelles de betterave avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et les graines de sésame, étalez le tout sur une plaque de four recouverte d'un tapis de cuisson. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Laissez refroidir avant de mixer la betterave avec l'huile de sésame, la poudre de noisette et le parmesan râpé.

Etalez la pâte feuilleté en formant un rectangle de 20-25cm sur 12-15cm étalez la purée de betterave et roulez la pâte sur elle même.

Filmez le boudin obtenu et placez-le au congélateur pendant 30 minutes avant de découper des tranches d'environ 1cm d'épaisseur.

Déposez les tranches sur une plaque de four recouverte d'un tapis de cuisson, dorez-les à l’œuf battu et saupoudrez de thym.

Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

L'apéro est servit!!!!

 

Feuilletés roulés à la betterave
Feuilletés roulés à la betterave
Commenter cet article

Marion 02/07/2020 17:39

Voilà des feuilletés pour l'apéro très originaux ! Ça change des feuilletées à la saucisse, hihi !
Bonne journée, bises.

Viviane 01/07/2020 13:59

Ooooh j'en connais un à la maison qui serait heureux de boire l'apéro, lui qui adore la betterave !
Agréable mercredi. Bizh. Viviane

gridelle 01/07/2020 13:24

mais quelle délicieuse idée tu as eue!!! j'adore! biz

Plume et Prose 30/06/2020 02:48

tellement élégant et alléchant

Brigitte / Les filles à table 29/06/2020 18:30

C'est joli et en plus ça change, j'aime beaucoup ! Bisous

vanni 29/06/2020 07:10

Délicieusement tentant !!
Merci du partage
Bonne journée
Bisous

Gourmandisesdelo 29/06/2020 02:30

Non seulement tes roulés sont très beaux et appétissants mais j'adore l'originalité avec la betterave
bravo
bises

Ma P'tite Cuisine A Moi 28/06/2020 22:26

Une recette saine et gourmande à la fois, tout ce que j'aime !

missfujii. 28/06/2020 19:51

C'est assez original

Giulia 28/06/2020 15:43

Une idée bien originale pour cuisiner les betterave, je garde l'idée ! bisous

Dan 28/06/2020 15:31

Une belle idée colorée! bizzz

Chrystel 28/06/2020 15:02

Quelle chouette idée, Gaëlle ! C'est bien original et j'aime beaucoup. Chouette idée pour utiliser de la betterave. Merci pour cette jolie découverte. Bisous

Gourmande Sans Gluten 28/06/2020 14:47

Super bonne idée,et qui peux en étonner plus d'un au moment de l'apéro !

Jackie 28/06/2020 13:10

Belle idée gourmande et originale. Bisous

Muriel 28/06/2020 12:13

Sympas ces petits feuilletés pour l'apéro !

corinnette 28/06/2020 09:50

c'est une super idée, je n'y aurais pas pensée
idée à retenir
bises
pS soleil chez moi

mad 28/06/2020 09:12

pour la betrave elle est cuite ou cru lors de son passage au four?

sotis 28/06/2020 10:36

la betterave est crue avant son passage au four (j'ai rectifié dans l'article)

Une Petite Faim 27/06/2020 23:04

coucou parfait pour un apéritif gourmand, bisous

salima 27/06/2020 21:51

une idée très originale ! bises

La cuisine de poupoule 27/06/2020 20:39

Oh une merveilleuse idée voilà qui doit être bon je ne reçois plus tes publications
Bonne soirée bisous

LespetitsplatsdeBéa 27/06/2020 11:47

Trop bonne idée je mets, de côté merci bisous

jacre 27/06/2020 10:36

ça me donne envie de tester ta recette...bises et bonne journée

mamie caillou 27/06/2020 10:11

ces petits feuilletés légèrement salés/sucrés ont tout pour me plaire !

patissi-patatta 27/06/2020 09:30

Une très bonne idée d'intégrer de la betterave dans des feuilletés. Bon week-end

delphine 27/06/2020 08:56

C'est super sympa, à grignoter pour l'apéro
Bon week end

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