Tajine de poisson à la patate douce

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Publié par sotis sur 22 Août 2020, 06:43am

Catégories : #Petits plats maison, #poisson, #tajine, #patates douce, #citron confit, #poivrons, #cumin, #cannelle

Pour cuisiner un filet de lieu noir j'ai eu envie de faire un tajine, pour ce faire je me suis laisser guider par le contenu de mon frigo et de mes placards, j'ai bien fais je me suis régaler!!!

Pour 2 personnes

1 filet de lieu noir (400g environ)

1 grosse patate douce

1 gros poivron

1 oignon

2 petites gousses d'ail

200ml d'eau

4 cuil à soupe de jus de citron

2 petits citrons confit

1 cuil à café bombée de graines de cumin

1 cuil à café rase de poudre de cannelle

1 cuil à café de mélange d'épice pour tajine

huile d'olive

2 cuil à soupe d'olive noire au choix (ici, des kalamata)

Epluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.

Versez un bon filet d'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez les épices et les graines de cumin, mélangez et faites revenir l'ail et l'oignon dans ce mélange.

Epluchez la patate douce et coupez la en morceaux, Lavez et coupez le poivron en morceaux. Ajoutez-les dans la cocotte, versez 200ml d'eau, mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu moyen.

Coupez le filet de lieu noir en 4 morceaux puis ajoutez-les dans la cocotte, ajoutez également le jus de citron, les citrons confits coupés en 4 et les olives, couvrez et laissez mijoter encore une dizaine de minutes à feu moyen.

Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ou de persil au moment de servir.

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Muriel 24/08/2020 21:49

Superbe idée ! je ne pense pas à faire du tajine avec le poisson...

Brigitte / Les filles à table 23/08/2020 09:55

Je suis fan de tajines, j'aime beaucoup ta recette !! Bisous

gridelle 22/08/2020 18:20

j'adore les tajines! j'adore les saveurs! j'adore ta recette!!!!!!! bises

gut 22/08/2020 17:37

Ben ce petit tajine de poisson est tout à fait à mon goût ! J'aime ces petits légumes qui accompagnent le poisson ça va si bien ensemble et c'est bien meilleur que le riz ! on s'en lasse beaucoup moins. merci Gaëlle ! gros bisous

guy59600 22/08/2020 11:58

un superbe plat
excellent week-end bisous

chantal SEVESTRE 22/08/2020 10:39

Je peux m'inviter ? Bisous

mamie caillou 22/08/2020 10:17

un joli plat qui me tente beaucoup !

delphine 22/08/2020 09:55

Oh oui cela doit être un pur délice..Il me met déjà en appétit
Bon week end

latabledeclara 22/08/2020 09:16

De bon matin tu nous mets en appétit !
Bisous et bon week-end

La cuisine de poupoule 22/08/2020 09:00

Oh voilà un très beau tajine plein de saveurs
Bonne journée bisous