En cherchant ce que j'allais bien pouvoir faire pour me régler au petit dej, j'ai soudain réalisé que je n'avais pas fais de scones depuis longtemps, trop longtemps même. Ni une ni deux et me voila en cuisine pour réaliser ces délicieux scones aux figues et à cannelle avec deux trois petits trucs en plus.
Pour 6 scones
250g de farine de blé
55g de beurre
1 cuil à soupe de cassonade
150ml de lait
1 sachet de levure chimique
90g de figues séchées
1 cuil à café de poudre de cannelle
3 gousses de cardamome
1 cuil à soupe rases de graines de lin
2 cuil à soupe rases de grué de cacao
Préchauffez le four à 180°C
Faites fondre le beurre.
Coupez les figues sèches en petits morceaux.
Ouvrez les gousses de cardamome, retirez les graines et écrasez-les avec un pilon ou le plat de la lame d'un couteau.
Mélangez la farine, la poudre de cannelle, les graines de cardamome écrasées et la levure. Incorporez la cassonade et le beurre fondu puis le lait. Commencez le pétrissage avant d'incorporer les morceaux de figue sèche, les graines de lin et le grué de cacao.
Continuez le pétrissage jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène.
Aplatissez la boule de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson pour former un disque de 20cm de diamètre et découpez-le en 6 morceaux triangulaires que vous éloignerez les uns des autres pour éviter qu'ils se recollent en cour de cuisson.
Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
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Plume et Prose 25/09/2020 15:35
bree13 21/09/2020 19:04
Viviane 21/09/2020 09:46
Marie L / Allergique Gourmand 17/09/2020 10:20
Marion 16/09/2020 06:55
Muriel 15/09/2020 19:41
chantilly and co 15/09/2020 15:29
LadyMilonguera 15/09/2020 11:27
samar 15/09/2020 03:31
papillonmyosotis 14/09/2020 22:37
missfujii. 14/09/2020 22:13
salima 14/09/2020 21:32
Les Papilles de Karen 14/09/2020 21:21
Une Petite Faim 14/09/2020 21:17
Dan 14/09/2020 20:05
delphine 14/09/2020 19:33
Kélou 14/09/2020 19:30
Emmanuelle 14/09/2020 19:05
Farinedetoiles 14/09/2020 17:54
gut 14/09/2020 17:33
Chris 14/09/2020 16:34
Le labo de maman 14/09/2020 15:04
LespetitsplatsdeBéa 14/09/2020 12:56
La cuisine de poupoule 14/09/2020 09:25
corinnette 14/09/2020 09:08
patissi-patatta 14/09/2020 08:49
Brigitte / Les filles à table 14/09/2020 08:43
manou 14/09/2020 08:01