Scones figues-cannelle

Publié par sotis sur 14 Septembre 2020, 06:21am

Catégories : #Côté boulange, #scones, #figues, #cannelle, #cardamome, #grué de cacao, #graines de lin, #petit dejeuner

En cherchant ce que j'allais bien pouvoir faire pour me régler au petit dej, j'ai soudain réalisé que je n'avais pas fais de scones depuis longtemps, trop longtemps même. Ni une ni deux et me voila en cuisine pour réaliser ces délicieux scones aux figues et à cannelle avec deux trois petits trucs en plus.

Pour 6 scones

250g de farine de blé

55g de beurre

1 cuil à soupe de cassonade

150ml de lait

1 sachet de levure chimique

90g de figues séchées

1 cuil à café de poudre de cannelle

3 gousses de cardamome

1 cuil à soupe rases de graines de lin

2 cuil à soupe rases de grué de cacao

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre le beurre.

Coupez les figues sèches en petits morceaux.

Ouvrez les gousses de cardamome, retirez les graines et écrasez-les avec un pilon ou le plat de la lame d'un couteau.

Mélangez la farine, la poudre de cannelle, les graines de cardamome écrasées et la levure. Incorporez la cassonade et le beurre fondu puis le lait. Commencez le pétrissage avant d'incorporer les morceaux de figue sèche, les graines de lin et le grué de cacao.

Continuez le pétrissage jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène.

Aplatissez la boule de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson pour former un disque de 20cm de diamètre et découpez-le en 6 morceaux triangulaires que vous éloignerez les uns des autres pour éviter qu'ils se recollent en cour de cuisson.

Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

[docx] SCONES FIGUES CANNELLE

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Plume et Prose 25/09/2020 15:35

J'en ferai bien mon petit-déjeuner.

bree13 21/09/2020 19:04

je pense que tu voulais dire te régaler comme tu nous régales en postant ces délicieuses recettes !

Viviane 21/09/2020 09:46

Je n'en ai jamais préparés mais tes scones me mettent en appétit même en milieu de matinée, mais faut dire que tu fais tout pour avec cette association figues/cannelle !!!
Agréable journée. Bizh. Viviane

Marie L / Allergique Gourmand 17/09/2020 10:20

Je retiens l'idee de ta garniture. Bisous

Marion 16/09/2020 06:55

L’association cannelle et figues me plait énormément ! Je n'aurai fait qu'une bouchée de tes scones, hihi !
Bonne journée, bises.

Muriel 15/09/2020 19:41

Tu as du te régaler avec ces petits scones bien parfumés, figue et cannelle se marient à merveille...

chantilly and co 15/09/2020 15:29

j'adore le mélange figues-cannelle! c'est tellement bon!!!
dans la confiture de figue par contre j'aime bien mettre un peu de badiane (les 2 saveurs se marient bien aussi)...
Bisous

LadyMilonguera 15/09/2020 11:27

Quelle chouette idée ces scones !

samar 15/09/2020 03:31

un délice ces scones j'en mangerais sans faim
bisous Gaelle

papillonmyosotis 14/09/2020 22:37

De superbes associations qui font craquer.

missfujii. 14/09/2020 22:13

profitons des figues car c'est la saison. cette recette est parfaite

salima 14/09/2020 21:32

avec des figues séchées ça doit être délicieux ! bises

Les Papilles de Karen 14/09/2020 21:21

Quelle belle gourmandise !! Bisous

Une Petite Faim 14/09/2020 21:17

coucou en regardant ta recette, je me suis dis que je n'ai jamais fait de scones, vu les tiens je vais pas tarder à en faire, ils sont trop appétissant, bisous

Dan 14/09/2020 20:05

régal assuré, j'adore! bizz

delphine 14/09/2020 19:33

Un délice tes scones, merci

Kélou 14/09/2020 19:30

Miam! J'adore les scones et les tiens ont l'air particulièrement parfumés! Biz

Emmanuelle 14/09/2020 19:05

C'est très gourmand !!Bisous

Farinedetoiles 14/09/2020 17:54

C'est très appétissant tout ça et les photos sont tops ! Bonne soirée à toi !

gut 14/09/2020 17:33

Il n'y a pas si longtemps que j'en ai mangé pour la première fois ! aux myrtilles, mais je pense que figues et cannelle ça doit bien le faire aussi ! bravo ma gaëlle gros bisous

Chris 14/09/2020 16:34

Voilà un petit dej' sain et vitaminé, en plus d'être gourmand!!!!!
Bisous

Le labo de maman 14/09/2020 15:04

C'est un petit déjeuner qui m'aurait plu à merveille

LespetitsplatsdeBéa 14/09/2020 12:56

Hum un super petit déjeuner fruité bisous

La cuisine de poupoule 14/09/2020 09:25

Humm un régal
Bonne journée bisous

corinnette 14/09/2020 09:08

comme ce doit être bon
bises

patissi-patatta 14/09/2020 08:49

Humm, ils seront parfaits pour mon petit déjeuner. Bonne journée