Tout les ans j'achète 1 cageot de pommes à l'association de parents d'élèves de l'école de mes nièces. L'argent récolté leur permet de financer des activités et des voyages scolaires. Cette année encore je vais me faire une cure de pommes, à croquer, en tarte, en compotes...
Alors forcement je cherche à faire des recette inédites pour alimenter le blog et pour me (et vous) régaler. Cette fois j'ai jeté mon dévolus sur la tarte alsacienne aux pommes, j'ai trouvé la recette sur le blog de Samar: "Mes inspirations culinaire" qui regorges de belles gourmandises. Je vous recommande cette tarte, fondante et fruitée c'est un délice.
Ingrédients
3 pommes
2 œufs
200 ml de crème liquide
90 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
cassonade
Préparer la pâte brisée puis étalez-la et déposer-la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C et faites précuire votre fond de tarte à 180°C pendant 10 minutes.
Fouettez les œufs avec le sucre, incorporez la crème et le sucre vanillé, mélangez.
Epluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en lamelles fines.
Disposez joliment les lamelles de pommes sur le fond de tarte et versez la crème. Pour finir saupoudrez de cassonade et enfournez à 180°C pendant 45 à 50 minutes selon votre four.
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Martine de LR 25/11/2020 08:51
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