Filet mignon à la moutarde et aux oignons rouges

Publié par sotis sur 9 Janvier 2021, 07:31am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #filet mignon, #crème, #moutarde

Encore une promo de filet mignon et hop je remplis mon panier. J'ai cuisiné ce filet mignon un jour de grisaille et de confinement, vous comprendrez aisément que j'avais besoin de douceur, de réconfort, de gras... j'ai donc adapté ma recette de poulet à l'ancienne (l'une des plus vue du blog) à mes envies du moment et voila le résultat.

Filet mignon à la moutarde et aux oignons rouges

Pour 4 personnes

1 filet mignon (600g)

2 oignons rouges

150g de lardons

200ml de vin blanc sec

150ml de crème liquide

1 cuil à soupe d'huile d'olive

2 cuil à soupe de moutarde

Fleur de sel, poivre

Pelez et émincez les oignons.

Dans une cocotte faites dorer le filet mignon 2 minutes de chaque coté à feu vif. Réservez.

Faites revenir l'oignon et les lardons dans la cocotte. Quand les oignons commencent à se colorer, ajoutez le vin blanc, la crème et la moutarde, mélangez, salez, poivrez et remettez le filet mignon dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

Vérifiez la cuisson et continuez un peu si nécessaire.

J'ai servis ce filet mignon avec des pommes juste poêlées et des pommes de terre rôties au four.

[docx] FILET MIGNON À LA MOUTARDE ET À LA CRÈME

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The-FoodTrotter 21/01/2021 21:46

Quel régal, ça fait tellement bien la moutarde avec le filet mignon :)

Muriel 10/01/2021 20:12

Un plat très appétissant ! servi avec des pommes, ce n'est pas pour me déplaire ...

Brigitte / Les filles à table 10/01/2021 19:26

Un bon petit plat réconfortant !! Bisous

Carine 10/01/2021 18:37

Une viande que j'aime beaucoup tu l'as cuisinée de façon bien gourmande. Bonne soirée

gut 10/01/2021 17:46

Une bonne recette pour cette super viande !! Ce doit être goûteux ! merci ma gaëlle gros bisous

Cooking Julia 10/01/2021 16:49

Cette sauce change tout ! Super plat, j'adore... Bises

missfujii. 10/01/2021 09:18

Super présentation

Mauricette 10/01/2021 07:39

Juste bravo!!! Je te souhaite une bonne journée.

Carmen 09/01/2021 20:12

Hummm ça me donne faim, un plat bien réconfortant. Gros bisous ma belle

La popote de PB 09/01/2021 19:27

j'adore ta recette mais j'aime encore plus ton visuel, belle soirée, bisous!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 09/01/2021 18:01

Humm voilà qui doit être bon une très belle idée
Bonne soirée
Bisous

thithoad 09/01/2021 17:21

un très joli plat!
bonne soirée

delphine 09/01/2021 17:12

Un délice avec ces oignons
Bon week end

guy59600 09/01/2021 14:16

joli plat et bonne viande
excellent après-midi bisous ensoleillés

Yolande 09/01/2021 11:07

ta recette a tout pour me plaire.. je me régalerai... c'est certain...
bon week end
bizzzooo

La cuisine de Boomy 09/01/2021 11:03

Un plat que j'aurai aimé déguster
J'aime beaucoup le filet mignon
Sonia

Viviane 09/01/2021 09:57

Le filet de porc, c'est un morceau que j'adore cuisiner et manger, il se prête à beaucoup de préparations et déçoit rarement, pour preuve ce délicieux et savoureux plat que tu nous proposes !
Belle journée. Bizh. Viviane

mamie caillou 09/01/2021 09:22

le filet mignon de porc est un excellent morceau de viande que l'on peut cuisiner suivant ses goûts et ses humeurs, j'adore !

LespetitsplatsdeBéa 09/01/2021 09:20

Tu as raison c'est un bon plat qui réconforte bisous

bree13 09/01/2021 08:57

un très bon plat !

irisa 09/01/2021 08:42

Sans doute que j'y mettrai moins d'oignons, que je crains beaucoup, sinon ton plat est appétissant avec ces jolies pommes dorées

corinnette 09/01/2021 08:18

c'est en effet un plat bien réconfortant
bises