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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Crumble de carottes et fenouil au cumin

Publié par sotis sur 9 Février 2021, 07:40am

Catégories : #Petits plats maison, #crumble, #carottes, #fenouil, #abricot, #oignons, #cumin, #miel

Je cherchais que faire avec mes carottes quand je suis tombée sur cette recette de crumble de carotte et chorizo chez Lolo et sa tambouille. L'idée m'a immédiatement séduite et j'ai mitonné mon petit crumble en me laissant guider par le contenu de mon frigo et de mes placards!!!

Crumble de carottes et fenouil au cumin

Pour 4 personnes

5 carottes

1 oignon rouge

1 fenouil

4 abricots moelleux

1 cuil à café de cumin (poudre ou graines)

1 cuil à soupe de miel

Crumble

50g de farine

20g de parmesan

50g de beurre

50g de poudre d'amande

2 cuil à soupes rases de graines de lin

 

 

Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

Epluchez l'oignon rouge et émincez-le finement. Lavez le fenouil et coupez-le en morceaux.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les légumes et faites les cuire à couvert pendant une bonne dizaine de minutes. Les légumes doivent être encore un peu fermes.

En fin de cuisson, incorporez le miel, les abricots moelleux coupés en morceaux et le cumin, mélangez et laissez encore cuire quelques minutes.

Versez les légumes dans un plat à gratin.

Préchauffez le four à 200°C.

Préparez le crumble: Mélangez la farine, le parmesan, la poudre d'amande, les graines de lin et le beurre mou coupé en morceau pour obtenir une pâte sableuse grossière que vous effriterez du bout de doigts.

Répartissez le crumble sur les légumes et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

 

Crumble de carottes et fenouil au cumin
Crumble de carottes et fenouil au cumin
Commenter cet article

Rosenoisettes 18/02/2021 09:47

Ce petit crumble semble excellent et me donne bien envie !
Cela fait un moment que je n'ai pas fait de crumble salé.

jess 13/02/2021 20:25

Pas de fenouil pour moi sinon j'adhère complètement aux crumbles salés

la popote de PB 11/02/2021 22:08

Ton crumble salé me fait de l'œil! ça a l'air super bon! bises

Brigitte / Les filles à table 11/02/2021 14:58

J'adore les crumbles, qu'ils soient sucrés ou salés, le tien est très gourmand ! Bisous

Une Petite Faim 10/02/2021 22:12

coucou quel délice ce crumble, bisous

Cooking Julia 10/02/2021 21:17

Il est bien appétissant ton crumble ! Bisous

Les Papilles de Karen 10/02/2021 20:12

Le crumble salé : mon péché mignon !!! Merciiiiiiiiiii Bisous

josette 10/02/2021 17:18

un super gratin bien appétissant! miam!
excellente soirée bisous

Muriel 10/02/2021 12:31

Une belle façon de cuisiner les légumes !

missfujii. 10/02/2021 07:05

Une recette que je ne manquerai pas de faire

Dan 10/02/2021 05:41

Merci pour cette fabuleuse idée!! bizz

Gourmandisesdelo 10/02/2021 02:05

Très sympa ce petit crumble salé

Carine 10/02/2021 00:52

Je passe mon tour pour aujourd'hui.

Milounette 09/02/2021 20:42

Super idée !! Le mélange sucré-salé avec les abricots secs doit être fameux.

gut 09/02/2021 18:56

Je marie souvent la carotte et le fenouil je trouve qu'ils vont très bien ensemble !! ce crumble doit être des plus gourmand merci ma gaëlle gros bisous

delphine 09/02/2021 18:44

cela doit être un pur délice

papillonmyosotis 09/02/2021 16:55

Très bon gratin de légumes.
L'association est hyper sympa.

josy 09/02/2021 15:24

Ce crumble est bien original et inhabituel mais j'avoue que n'étant pas trop fan du sucré-salé, je passerais mon tour. Bisous

josy 09/02/2021 15:24

Ce crumble est bien original et inhabituel mais j'avoue que n'étant pas trop fan du sucré-salé, je passerais mon tour. Bisous

popote14 09/02/2021 14:25

j'adore les plat saler sucrée bisous

irisa 09/02/2021 14:08

Du sucré salé, c'est pour moi, avec des légumes que j'aime

adorelacuisine 09/02/2021 13:47

Coucou.
C'est bien originale cette recette :-)

Emmanuelle 09/02/2021 11:51

Quelle délicieuse idée. Bonne journée, bisous

la cuisine de poupoule 09/02/2021 10:44

HUmm une très belle idée se crumble que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous

Yolande 09/02/2021 09:38

il me tente beaucoup beaucoup ce crumble..
j'aime beaucoup l'idée !
bizzzzoooo

thithoad 09/02/2021 09:31

2 légumes qui se marient bien!
bonne journée

patissi-patatta 09/02/2021 09:02

Un crumble sucré/salé, j'adore ! Bonne journée

manou 09/02/2021 08:41

Intéressante ta recette ! Quand je fais du crumble salé je ne mets pas de poudre d'amandes mais de la chapelure, c'est une idée d'essayer :) bises

Marion 09/02/2021 08:14

Un crumble salé qui ne manque pas d'originalité et de gourmandise !!
Bonne journée, bises.

corinnette 09/02/2021 07:42

ce doit être bon mais je passe mon tour car nous ne sommes pas fans de fenouil
bises

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