Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
J'avais acheté de la viande hachée en promo dans l'idée de faire des lasagnes, mais une petite flèmme de faire des pâtes maison est passée par là. Donc j'ai chercher autre chose, quand je suis tombée sur une recette de boulettes de viande toute simple et vraiment délicieuse. Ou ça??... dans "la cuisine de Roberta" je vous ai déjà parlé de ce livre, souvenez vous de mes petits pains aux olives. Tout ça pour dire que j'adore les recettes de Roberta!!
Pour 6 personnes
700g de boeuf haché
1/4 de litre de bouillon de boeuf
5 poivrons
1 oignons
500ml de lait
100g de farine
60g de chapelure
100g de parmesan rapé
1 cuil à café de sucre
1/2 cuil à café de noix de muscade en poudre
1 noix de beurre
sel, poivre
Lavez et coupez les poivrons en lanières et émincez l'oignon. Mettez-les dans une cocotte en fonte avec un filet d'huile d'olive, le sel, le poivre, le sucre et une noisette de beurre. Couvrez à peine d'eau et laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes à découvert, puis 5 minutes à couvert.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'oeuf , le parmesan et la muscade en poudre. Ajoutez ensuite le lait et la chapelure. Mélangez de nouveau pour obtenir un mélange qui se tient mais reste souple (rajoutez du lait ou de la chapelure au besoin).
Avec vos mains mouillées, façonnez des boulettes d'environ 4 cm de diamètre, roulez-les dans la farine et réservez-les sur une assiette de temps de finir.
Dans une poèle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y dorer les boulettes à feu vif pendant 3 minutes en les retournant régulierement. Versez ensuite le bouillon dans la poèle, baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes. Une fois que les boulettes sont cuites, versez les poivrons et leurs jus de cuisson dans la poèle et laissez encore chauffez pendant 5 minutes.
Merci pour le petit mot qui me permet de découvrir ton univers gourmand ♥
Tes boulettes aux poivrons me font craquer :) J'adore les boulettes !
Bon dimanche :)
Bisou ♥
Ayghon23/08/2013 09:58
Très jolie idée qui a l'air délicieuse.
Julia T22/08/2013 22:05
Hmmm! Délicieuse cette assiette! Bises!
La serviette sur la table par Signé-Déco22/08/2013 21:38
Waohhhh!!! j'ai pas encore dîné et la j'en peux plus. Bises je vais me mettre à table
CuisinetCigares.com22/08/2013 20:55
Parfaites tes boulettes ! je les verrais bien avec des tagliatelles de courgettes :)
Bises et belle soirée
Sandy
Marie22/08/2013 18:56
Super ta recette :)... Un plat qui va avoir beaucoup de succès chez moi, on adore les poivrons et les boulettes !
Biz
sotis22/08/2013 18:58
tu m'en vois ravie, alors bon appétit!!!
les-voyages-de-gridelle22/08/2013 18:38
je viens dîner!!!
sotis22/08/2013 18:48
je t'attends!!!
Céline mon maraîcher à la casserole22/08/2013 18:37
Il faut que je parte à la découverte de cette Roberta que je ne connais pas! Sympas les boulettes! Biz!
sotis22/08/2013 18:48
elle est géniale!!bonne soirée
Lisa22/08/2013 18:04
Miam les lasagnes c'est bon mais les boulettes aussi! Et surtout aux poivrons! Bises
sotis22/08/2013 18:25
oui, finalement je suis bien contente de cette flemme!!! bisous
pequery françoise22/08/2013 18:00
Nous sommes fans! super ta recette!
sotis22/08/2013 18:25
merci!!! gros bisous
Piroma22/08/2013 17:56
Moi qui suis très poivrons, tes boulettes je n'en fais qu'une bouchée
sotis22/08/2013 18:26
j'en suis ravie!!! régale toi!!! bisous
Miamana22/08/2013 17:20
L'impro donne de si savoureuses assiettes ..... La preuve!
Cathy22/08/2013 15:39
Un délicieux plat savoureux et coloré à souhait... comme quoi avec toi, la gourmandise est vraiment un très joli défaut !
Bonne après-midi ma chtite Gaelle et pleins de bisous :)
sotis22/08/2013 18:26
merci ma chtite cathy ça me fait très plaisir!!! gros bisous
Joséphine22/08/2013 14:30
Quelle bonne idée !
Christelle Voyage-Culinaire22/08/2013 14:14
Humm tout à fait le genre de plat que j'aime !!
Betty22/08/2013 11:22
Les poivrons OUI! la viande NON :)
noviceencuisine22/08/2013 09:48
Roberta est bien sympa ^^
une belle idée et tes boulettes sont chouetes je trouve toujours ça dur de faire des boulettes bien rondes!
sotis22/08/2013 18:32
j'adore Roberta elle à toujours de bonnes recettes, c'était une premiere pour moi c'est vrais que 'est difficil de leur donner une belle forme!!! gros bisous
Made in Cooking22/08/2013 09:29
Waow, moi qui suis une grande fan des boulettes en tout genre. Je peux te dire que ta recette est à tomber. Je suis bien contente que tu aies finalement la flemme. lol Je vais me mettre ça de
côté et à essayer au plus vite! :) Merci pour cette recette gourmande et belle journée.
sotis22/08/2013 18:33
moi aussi je suis contente d'avoir eu cette flemme je me régale!!! bisous et bonne soirée
Ingrid Lolibox22/08/2013 08:29
j'adore les poivrons et les boulettes alors je ne peux qu'adorer ton plat !
Bizoux
Bienvenue
Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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Cenwen 25/08/2013 10:25
Ayghon 23/08/2013 09:58
Julia T 22/08/2013 22:05
La serviette sur la table par Signé-Déco 22/08/2013 21:38
CuisinetCigares.com 22/08/2013 20:55
Marie 22/08/2013 18:56
sotis 22/08/2013 18:58
les-voyages-de-gridelle 22/08/2013 18:38
sotis 22/08/2013 18:48
Céline mon maraîcher à la casserole 22/08/2013 18:37
sotis 22/08/2013 18:48
Lisa 22/08/2013 18:04
sotis 22/08/2013 18:25
pequery françoise 22/08/2013 18:00
sotis 22/08/2013 18:25
Piroma 22/08/2013 17:56
sotis 22/08/2013 18:26
Miamana 22/08/2013 17:20
Cathy 22/08/2013 15:39
sotis 22/08/2013 18:26
Joséphine 22/08/2013 14:30
Christelle Voyage-Culinaire 22/08/2013 14:14
Betty 22/08/2013 11:22
noviceencuisine 22/08/2013 09:48
sotis 22/08/2013 18:32
Made in Cooking 22/08/2013 09:29
sotis 22/08/2013 18:33
Ingrid Lolibox 22/08/2013 08:29