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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Assortiment de brochettes apéro

Publié par sotis sur 24 Août 2013, 07:27am

Catégories : #L'heure de l'apéro, #brochettes, #jambon cru, #melon, #mozzarelle, #abricot, #fromage de chèvre, #viande des grisons, #courgettes, #tomates cerises

Le 15 Aout dernier nous avons baptisé ma niece, ma petite gourmande, et me voila devenue marraine!! Pour l'occasion j'étais chargée, entre autres, de faire des brochettes pour l'apéro. J'ai piqué deux-trois idées à droites à gauche et mes brochettes ont eues beaucoup de succès auprès des petits et des grands gourmands!!

 

Assortiment de brochettes apéro

Brochettes tomates-mozza:

 

Tomates cerises rouges et jaunes

billes de mozza di buffala

quelques feuilles de basilic

huiles d'olive

 

Egoutez les billes de mozza et laissez-les mariner pendant 3 heures dans de l'huile d'olive avec quelques feuilles de basilic grossierement hachées.

Egoutez de nouveau les billes de mozza avant de confectionner les brochettes.

Assortiment de brochettes apéro

Brochettes melon-jambon cru

 

Du melon

des tranches fines de jambons cru

 

Avec une cueillière parisienne découpez des billes de melon. Coupez les tranches de jambons cru en 3 ou 4 morceaux suffisement longues et larges pour envelopper les billes de melon et piquer-les sur les brochettes.

 

Assortiment de brochettes apéro

Brochettes abricot-chèvre-grison

 

petits abricots

crottins de chevre mi-frais

tranches fines de viande des grisons

 

Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en 4.

Coupez des tranchettes assez fines de fromage de chèvre et coupez les tranches de viande des grisons en deux.

Sur une brochette piquez un quart d'abricot puis un morceau de fromage de chèvre et enfin la demi-tranche de viande des grison pliée en 4.

Assortiment de brochettes apéro

Roulades de courgette au fromage frais

 

des petites courgettes

Fromage ail et fines herbes

fromage de chèvre frais

quelques olives noires denouyautées

 

Mélangez la même quantité de fromage de chèvre et de fromage ail et fines herbe, incorporez les olives noires coupées en petits morceaux, mélangez bien.

Formez des tagliattelles fines de courgettes (sans prendre le coeur qui contient les grains), plongez-les quelques minutes dans l'eau bouillante puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Si les courgettes sont longues coupez-les en deux.

Déposez un peu de mélange fromage-olive à une extrèmité de chaque tranche de courgette et roulez-les avant de les maintenir à l'aide d'une petite brochette.

Assortiment de brochettes apéro

Toutes ces petites brochettes ont été préparées la veilles et se sont très bien conservées jusqu'au lendemain midi.

J'avais fais trop de farce pour mes courgettes roulées, elle a fini en tartinade et s'est payé un franc succès!!

Commenter cet article

corinnette 27/08/2013 20:57


trop bonnes tes brochettes apéro j'adore

La serviette sur la table par Signé-Déco 27/08/2013 14:42


Bon la prochaine fois j'arrive avec ma bouteille :-) Bisoussssssssss

sotis 29/08/2013 08:26



ok je te dirais quand!!!! bisous



unepouledansmacuisine 27/08/2013 09:06


Je suis sûre que tu es une marraine qui prendra grand soin de sa filleule.
Tes brochettes sont aussi bonnes les unes que les autres. Bravo!! Bises

Dine avec Sandrine 26/08/2013 14:57


Bravo pour tout ce travail récompensé.... Tes brochettes sont superbes, colorées et gourmandes!!!


bises, Dine avec Sandrine

Les délices de letiss 26/08/2013 13:54


j'adore!!! tout pour prendre un apéro parfait ! j'adore :)


gros bisous mabelle, belle journée, bisous!

sotis 26/08/2013 18:33



merci letiss, gros bisous et bonne soirée



kaderick 26/08/2013 10:45


Félicitations ma belle et quel beau buffet, bravo :-)


des bisous Gaëlle, bon lundi :*


Kty

sotis 26/08/2013 18:34



merci, je dois avouer que ça m'a pris plus de temps que je pensait mais ça en valait la peine!!! gros bisous et bonne soirée ma cathy



Christelle Voyage-Culinaire 25/08/2013 22:33


J'adore !! On grignote ce qui fait envie parfait !!!

chouchie 25/08/2013 22:17


Elle a bien de la chance cette petite de t'avoir comme marrainne ;) !!!


Ces brochettes sont plus appêtissantes les unes que les autres. J'ai quand même un faible pour les sucrés - salés avec les abricots, Mmmmmm ...


Bisous ma Sotis

sotis 26/08/2013 18:41



ça ne m'étonne pas de toi, en plus c'est celles qui ont eues le plus de succès!!! gros bisous ma sophie et continu bien tes vacances, j'espère que tu as meilleur temps qu'ici!!!



CuisinetCigares.com 25/08/2013 22:05


Que de victuailles sur ces photos ... Mes félicitations Madame la Marraine :) 

sotis 26/08/2013 18:42



merci, c'est un titre dont je suis très fière!!! bonne soirée



titou 25/08/2013 20:25


coucou,


j'adore toutes ces couleurs !!:)


bizzzz

Nadji 25/08/2013 18:46


Des brochettes très gourmandes. Bravo! Elles sont certainement délicieuses.


A bientôt.

Pounchki 25/08/2013 17:41


Quel joli assortiment !! on prend l'apéritif à quelle heure ? bisous et belle soirée :)

BullesdeGourmandises 25/08/2013 17:22


Très appétissant tout ça!


nous aussi nous sommes toutes contentes de te relire après notre pause estivale.


Merci de ton sympathique passage.


Gros bisous des Bulles

Assia 25/08/2013 13:56


Sympa toute cette variété de brochettes! on a le choix bravo:)Bisous et bon dimanche

Made in Cooking 25/08/2013 10:25


Waow, l'apéro de dingue!!! J'aurais bien aimé être là. Tout ce que j'aime

sotis 26/08/2013 18:44



à la prochaine réunion de famille!!!! bisous



Julia T 24/08/2013 22:03


Hmmm! Bien appétissant! Bises!

Carmencita 24/08/2013 21:12


j'adore ces petites brochettes, elles sont toutes très appétissantes bisous

Piroma 24/08/2013 20:55


Félicitations à toi, être marraine est un honneur!

mes inspirations culinaires 24/08/2013 19:54


Dis donc je me serais bien invite chez toi hihihi  un bel assortiment effectivement j'adore !


grosse bise ma belle et bon samedi !

Cook-with-love 24/08/2013 19:47


Elles ont l'air délicieuses ces petites brochettes, j'en prendrai volontiers !Bisous

Cathy 24/08/2013 18:57


Ce sont de merveilleuses idées ces petites brochettes gourmandes !
Ta nièce à une super marraine :)
Passe un très bon week-end et plein de bisous ma petite Gaelle (=^v^=)

noviceencuisine 24/08/2013 15:29


Wahouu abricots-chevre-grison vraiment sympa!


Tu as bien bossé, il y en a plein!!!!!!

sotis 26/08/2013 18:43



elles ont toutes disparues très vite!!!



Bacchus 24/08/2013 15:06


De jolis brochettes bien savoureuses et appétissantes.
Je comprends qu'elles aient eu du succès.
Bon week-end

Miss Bretzel 24/08/2013 14:54


De jolies brochettes, j'ai une grosse préférence pour celle à la courgette!

Joséphine 24/08/2013 14:52


Miam ! Que de bonnes idées Marraine !

cuisine et partage 24/08/2013 11:37


un apéro réussit et bien gourmand,je piquerai bien un peu de partout:-) bisous christine!!

Ingrid Lolibox 24/08/2013 11:15


C'est simple, j'aime toutes tes brochettes. Un bouquet de fraicheur et de saveur estival.


Bisoux, passe un bon week end !

les-voyages-de-gridelle 24/08/2013 11:09


tu m'attends??? j'arriiivveeeee!

Ayghon 24/08/2013 10:28


Je saurai où chercher à mon prochain apéro ^^ Tes petites brochettes sont super mignonnes et les associations parfaites ! Bises.

tout pour le ventre 24/08/2013 09:01


Voilà de bien bonnes brochettes pour l'apéro ! Et félicitations , te voilà maraine ! Je le suis moi même deux fois. C'est plein de bonheur :)

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