Caramel au beurre salé light

Publié par sotis sur 28 Janvier 2013, 08:13am

Catégories : #Sur mes tartines, #pâte à tartiner, #caramel, #beurre salé, #gouter, #fait maison

L'année dernière mes parents ont passés leurs vacances en bretagne et ils m'ont ramené un pot de caramel au beurre salé, je dois avouer qu'il n'a pas fait long feu !!!! Donc, en bonne blogueuse que je suis, j'ai cherché une recette à faire moi même et je suis tombé sur la recette de caramel au beurre salé léger de boopcook, trop cool, une gourmandise sans remord, (enfin pas tout à fait il y a toujours le sucre, mais bon en même temps c'est du caramel...).

Pour un petit pot

100g de sucre

100ml d'eau

2 cuil à café de beurre demi sel

250ml de crème liquide légère

Dans une casserole versez le sucre et l'eau, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que le caramel prenne une belle couleur ambrée, en remuant le casserole de temps en temps. Attention ne remuez surtout pas avec une cuillère, remuez en tournant la casserole sur elle même.

Retirez du feu et ajoutez le beurre, remuez vivement avec une cuillère en bois. Quand le beurre à fondu remettez la casserole sur le feu et versez la crème doucement et par petites touche au début tout en remuant. Continuez la cuisson sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le caramel épaissice et obtienne une belle couleur cannelle (c'est un peu long donc: patience!!).

Laissez refroidir et versez dans un pot en verre.

Je vous laisse imaginer la suite!!!

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Commenter cet article

Maiwenn BreIzH 03/02/2013 11:59

Magnifique j'adore

La serviette sur la table par Signé-Déco 30/01/2013 18:00

C'est un de mes pèché mignon. Si en plus il est allégé. Pa s de raison de m'en priver :-)

sotis 31/01/2013 16:28

plus de raison de ce priver!!! bisous

Miamana 30/01/2013 16:46

Une bonne idée de rendre cette irrésistible sauce un peu plus raisonnable....

sotis 31/01/2013 16:29

c'est aussi ce que je me suis dis!!! bisous

sandra 30/01/2013 14:54

en ce moment j ai besoin de light

sotis 31/01/2013 16:29

te voila servie!!

nanou 30/01/2013 10:03

on a testé hier, c'était bien bon! pas sûr que ce soit si light que çà mais bon, faut savoir se faire plaisir! bonne journée

sotis 31/01/2013 16:30

il faut ce qu'il faut!!!

unepouledansmacuisine 29/01/2013 17:13

light, tu sais comment nous faire fondre et ne pas complexer ;)
Bises

sotis 29/01/2013 20:19

on ne va pas s'en priver , pas vrais!!! bisous

Mrs Deer 29/01/2013 11:41

Bonne idée une recette light!

sotis 29/01/2013 20:23

pour plus de gourandise bisous

poupougnette 28/01/2013 21:02

caramel au beurre salé "light"? tu me prends par les sentiments là!! ;)

j'adore!! ^^

bonne soirée. bisous

sotis 29/01/2013 20:26

oui oui!!! bisous

Valou 28/01/2013 20:40

A consommer sans modération....hihihihi!!!!

Bises.Valou.

sotis 29/01/2013 20:27

exactement ce que je fait!!! bisous

Chouchie 28/01/2013 20:32

J'adore ! Et puis j'imagine ça dans des crèpes ça doit être une tuerie :) Bonne soirée, bisous bisous !!!

sotis 29/01/2013 20:27

tu me donne faim pourtant je viens de finir de manger!!! bisous

En toute gourmandise.... 28/01/2013 20:23

J'imagine effectivement très bien la suite gourmande......et je m'en régale d'avance !

sotis 29/01/2013 20:28

!! bisous

celine kuisine 28/01/2013 20:18

oh super light!! c a volonté du coup!!! bisous

sotis 29/01/2013 20:28

sans modération!!! bisous

Maki 28/01/2013 20:02

Voilà longtemps que je n'étais pas passé. Sympa la nouvelle déco et cette recette miam j'adore

sotis 29/01/2013 20:28

merci, contente de te revoir dans le coin!!! bisous

nanou 28/01/2013 15:15

du salidou light!!! je signe illico!

sotis 28/01/2013 18:59

c'est exactement ce que je me suis dit!!!! bisous

titou 28/01/2013 14:56

coucou,

miam, une gourmandise sans culpabiliser !!:)

bizzzz

sotis 28/01/2013 18:59

trop top n'est ce pas!!! bisous

Recettes de ZZ 28/01/2013 14:55

Je vais pouvoir céder à mon péché mignon sans complexes

sotis 28/01/2013 18:59

gourmande!!!! bisous

agnes 28/01/2013 14:22

j imagine ..ma mère va tous les ans en bretagne et me ramène des sucettes au caramel au beurre salé...et oui à 46 ans je me surprends encore d'adorer ça et d attendre avec impatience son
retour...ahah bon début de semaine :)

sotis 28/01/2013 19:00

heureusement que nos mamans sont là pour entretenir notre gourmandise!!!! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 28/01/2013 14:12

Sur une petite crêpe, hummmm Belle journée

sotis 28/01/2013 19:00

j'ai plus qu'a faire des crêpes!!!! bisous

Daly 28/01/2013 12:59

Hum, ca trop bon le caramel beurre salé, dit moi tu es passe en prenium ou en remuneration droit d'auteur? bisousssssss

sotis 28/01/2013 19:01

en remunération droits d'auteur mais pour l'instant je ne touche rien, pas assez de trafic sur le blog!!! bisous

recettesdesorawel 28/01/2013 12:54

alors e plus si c est light on va pas se priver: lol

sotis 28/01/2013 19:01

surement pas!!!! bisous

Mely 28/01/2013 12:15

Ah chez nous aussi, dès que quelqu'un va en Bretagne, on fait le plein de caramel au beurre salé qui ne fait pas long feu ;)

Intéressant, cette version light, j'en prends note !

Bonne journée :)

sotis 28/01/2013 19:02

et comme ça plus besoin d'attendre!!! bisous

noviceencuisine 28/01/2013 11:18

Tout faire soi meme c'est le top!

le caramel je suis trop trop nul! bravooo sotis!

sotis 28/01/2013 19:03

ben moi aussi le caramel c'est pas mon copain mais là c'est plutot facile à faire juste un peu long!!!! bisous

Sophie de la maison Joséphine 28/01/2013 10:03

Ahhhhhhhhhhh ! Une tuerie !

sotis 28/01/2013 19:03

merci!!! bisous

cuisine et partage 28/01/2013 09:45

c'est une tuerie le caramel beurre salé et en plus si c'est light comment résister:-) bisous!!

sotis 28/01/2013 19:03

là on peu pas resister!!!! bisous

Manuella 28/01/2013 09:00

Il a l'air terrible ce caramel !!! Il est 9h00 et je salive déjà hihi

Bonne journée

sotis 28/01/2013 19:03

une tuerie!!!! bisous

gut 28/01/2013 08:32

Tu prévois tes prochaines crêpes ? avec ce caramel elles seront à tomber c'est certain !! Bisous Sotis !

sotis 28/01/2013 19:04

tu me fais envie!!! bisous

la gourmandise est un joli défaut