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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Choux chantilly-caramel au beurre salé

Publié par sotis sur 10 Avril 2012, 13:34pm

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #choux, #chantilly, #caramel au beurre salélée

Donc je refais de la pâte à chou en espérant réussir cette fois !!

Choux chantilly-caramel au beurre salé

Ingrédients pour 5 gros choux

125ml d’eau

65g de farine

3 œufs

40g de beurre

Dans une casserole faites chauffer l’eau et le beurre jusqu'à ce que le beurre est entièrement fondu et portez à ébullition. Otez du feu et ajoutez la farine en une fois puis mélangez pour bien incorporer la farine. Remettez la casserole sur le feu sans cessez de remuez pour desséchez la pâte. Retirez du feu quand la pâte forme une boule qui ne colle plus à la casserole.

Ajoutez les œufs l’un après l’autre en mélangeant bien entre chaque. (2 œufs peuvent suffire suivant leur taille) La pate doit être élastique.

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé déposez 5 petits tas de pâte et enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 20 minutes.

Essai réussi quoique mon four n’était pas assez chaud donc les choux sont retombés mais ils étaient très bon quand même !!

Pour finir j’ai garni mes choux avec un mélange de caramel au beurre salé et de chantilly, un délice.

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GUT 05/03/2015 15:53

Hummm ! ça j'aime !! surtout lorsque les choux sont bien frais et faits maison ! un régal ! bisous

Némo 11/04/2012 22:09

t choux sont très beaux, et je sais ce que c'est une pate à choux qui retombe j'en suis spécialiste !

sotis 12/04/2012 16:40



ça me rassure de savoir que ça n'arrive pas qu'à moi!!



nini 11/04/2012 19:54

tes choux sont tres appetisants
bravo

sotis 12/04/2012 16:40



merci, c'était vraiment tres bon! bonne soirée



les-voyages-de-gridelle 11/04/2012 15:59

très gourmands tes choux!!!!

sotis 12/04/2012 16:40



je refait un essais aujourd'hui j'espere que cette fois ils ne retomberont pas!!



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