Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


chutney de mangue et pomme au miel {by Chouchie}

Publié par sotis sur 12 Juillet 2013, 07:20am

Catégories : #A toutes les sauces..., #mangues, #pommes, #miel, #accompagnement, #chutney

Mon blog, mon bébé, ma petite bulle, m'a permis de faire de belles rencontres,  certes virtuelles, mais j'espère qu'un jour elles deviendront réelles. Chouchie est une de ces belles rencontre, une fille adorable et généreuse, fan de sucré-salé et de cuisine asiatique tout comme moi, c'est une personne que j'apprécie beaucoup et dont les visites sur mon blog me sont chères!!!

Quand j'ai organisé mon petit concours sur le thèmes des confitures et chutneys elle a été une des premières à participer et la seule à me proposer un chutney, cette petite maline sait exactement comment me faire craquer avec une belle recette délicate et parfumée!!

Donc, comme promis et pour assouvir ma gourmandise, j'ai réalisé ce chutney et je vous le conseille vivement!!

 

chutney de mangue et pomme au miel {by Chouchie}

Pour 2 pots soit environ 600g

 

1 mangue

3 pommes

1 cuil à café de gingembre en poudre

70g de miel

3 cuil à soupe de vinaigre de vin rouge

1 pointe de piment doux (d'espelette pour moi)

raisin  sec (je n'en ai pas mis parce que je n'en avais pas)

  Le jus d'un citron

 

Pelez et coupez les fruits en morceaux, faite les cuire à feu doux en ajoutant le vinaigre, le miel, le gingembre, le piment et les raisins secs. Laissez cuire ainsi pendant 45 minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant un fond d'eau si nécessaire pour éviter de tout faire cramer!!!

Quand le chutney est cuit, passez-le au mixer pour réduire les morceaux et versez-le dans des bocaux propres et sec. Fermez et retournez les bocaux pour stériliser toutes les paroies internes.

chutney de mangue et pomme au miel {by Chouchie}

Un délicieux chutney, à la fois doux et légèrement acidulé, la mangue et les épices se marient à merveille. Bref un délice pour accompagner un poisson ou une viande blanche.

Merci ma Sophie pour ce délicieux chutney et à bientôt

Commenter cet article

Soria Pastry Addict 15/07/2013 12:01


j'ai d jolies mangues à la maison hummmm

floencuisine 14/07/2013 16:17


mes papilles en reclament !

sotis 14/07/2013 18:17



elles ont raison!!! bisous



unepouledansmacuisine 13/07/2013 13:22


Qu'est ce qu'il a l'air bon ce chutney. Je me laisserai bien tenter... Bisous et bon wk ma belle

sotis 14/07/2013 18:22



c'est un régal!!! gros bisous



Letiss 13/07/2013 12:18


trop appétissant hmm ! vraiment une belle recette! gros bisous ma Belle ! bisous!

Manuella 13/07/2013 10:37


Il à l'air vraiment délicieux ce chutney, un beau mélange de saveurs :) bises Gaelle

Assia 12/07/2013 23:26


Il a l'air délicieux ton chutney j'adore cette association qui me tente aussi bravo a vous :)Bisous

chouchie 12/07/2013 22:20


Merci ma Gaelle !!! Ca me touche beaucoup ce que tu dis :)


Tu es une très belle rencontre aussi et une des premières à m'voir soutenu sur le blog ... Toujours fidèle un an et demi après !


J'espère que cela va durer encore longtemps ... 


Il est super réussi ce chutney, je suis fière de toi !!! Gros bisous 

sotis 14/07/2013 18:25



je me régale avec ton chutney, aujourd'hui je m'en suis servie pour accompagner un sauté de veau, un délice!!! gros bisous ma sophie tu pourra toujours compter sur ma fidélité!!



daly 12/07/2013 21:21


tres sympa ce chutney bisoussss

Céline mon maraîcher à la casserole 12/07/2013 20:49


Il est fort tentant ce petit chutney!! Je n'en ai jamais fait, celui-ci me donne envie de me lancer! 

sotis 14/07/2013 18:26



depuis que je me suis lancé dans la réalisation de chutney je suis evenue acro!!



Lisa 12/07/2013 19:33


Ah oui belle idée!! C'est très original et surtout ça semble vraiment délicieux, tu me fais envie là!! Bravo à vous deux... Bise!

noviceencuisine 12/07/2013 16:34


Et si tu venais au salon du blog culinaire? pour rencontrer EN VRAI tes rencontres virtuelles :)


 

sotis 12/07/2013 16:56



j'y pense mais pas sur que je puisse à cause du boulot!!! bisous


ps la semaine prochaine c'est ton tour!



Sol Pâtisserie 12/07/2013 14:10


Olala ça doit être excellent, je salive hihi, bon week ma belle gros bisous !!!

veropapilles 12/07/2013 13:47


Il me fait bien envie ce chutney. Biz et bel après midi. Véro

Isma 12/07/2013 13:10


Ce chutney me semble vraiment délicieux !

LadyMilonguera 12/07/2013 12:38


Chouette ce chutney !

Piroma 12/07/2013 10:33


Il me tente bien ton chutney

Ingrid Lolibox 12/07/2013 09:57


ohhhh mes papilles s'envolent rien qu'avec le mot chutney !!! Superbe recette !


 


Bizoux

cuisine et partage 12/07/2013 09:57


oh oui il a l'air terrriblement délicieux:-) même avec un petit foie gras:-) rholala il est à peine 10h du mat:-) bisous et belle journée, christine!!

sotis 14/07/2013 18:27



ohlala oui avec du foie gras quelle bonne idée!! bisous



Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...