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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture de courgettes

Publié par sotis sur 16 Août 2012, 13:45pm

Catégories : #A toutes les sauces..., #courgettes, #chutneys, #citron, #accompagnement

    Eh oui,  j’ai encore craqué pour des livres de cuisine et en particulier celui-ci « confiture et chutney » chez Larousse. Quand j’ai vu cette recette de confiture de courgette j’ai eu envie de la faire, j’ai donc fait les courses et je me suis mise en cuisine.

Confiture de courgettes

Pour 60g de confiture

1kg de courgette

4 citrons

600g de sucre de canne blond

 

Lavez et pelez les courgettes en laissant des bandes de peau, puis coupez-les en morceaux petits et fins.

Lavez les citrons et prélevez les zestes, plongez ces derniers 3 minutes dans de l’eau bouillante puis hachez-les. Pressez les citrons et gardez le jus.

Dans une casserole ajoutez les courgettes, le jus de citron et les zestes hachés ainsi que le sucre de canne, faites cuire à feu vif en remuant de temps en temps et laissez confire 30 à 40 minutes (vérifiez la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide si elle ce fige c’est bon !!).

Versez la confiture dans des pots propres, fermez et retournez-les pour stériliser l’intérieur.

 

Confiture de courgettes

Utilisez cette confiture pour accompagner des blancs de poulet ou du magret de canard par exemple …. Enfin laissez parler votre imagination !!

 

Commenter cet article

Aurore 18/08/2012 01:04


Alors là c'est originale!! en tout cas à tester! biz.

sotis 19/08/2012 16:08



je te la conseille c'est super bon!! bon dimanche bisous



cuisine et partage 17/08/2012 23:16


étonnante la confiture de courgettes, je ne connaissais pas du tout, elle semble délicieuse, je crois que je vais tester par curiosité et pour le gout, merci pour le partage :-) bonne fin de
soirée:-)

sotis 19/08/2012 16:08



tu ne szera pas deçu c'est tres bon!! bisous



Cupcakes en folie et autres douceurs 17/08/2012 19:34


c'est super original!

sotis 19/08/2012 16:09



et trop bon!!



La serviette sur la table par Signé-Déco 17/08/2012 19:14


J'ai jamais goûté mais ton idée me plait beaucoup. Bizzz et bon week à toi. Bizzzz

sotis 19/08/2012 16:09



ce fut une bonne découverte pour moi!! bisous



unepouledansmacuisine 17/08/2012 18:03


sympa cette confiture ...originale 

sotis 19/08/2012 16:09



merci, bon dimanche



delicesdedaly 17/08/2012 16:16


Qu'elle idée originale tu me surprend souvent, je la met de coté, il faut que je la goute..merci bisoussss

sotis 19/08/2012 16:11



je vais te faire un aveux je me surprend parfois moi-même!! merci du compliment ça fait plaisir bon dimanche bises



les-voyages-de-gridelle 17/08/2012 16:02


je n'avais JAMAIS vu ça! c'est top!

sotis 19/08/2012 16:11



trop bon!!



Sophie 17/08/2012 15:09


C'est parfait pour moi qui ai plein de courgettes au potager !

sotis 19/08/2012 16:11



ciontente que ça puisse t'etre utile!! bisous



agnes 17/08/2012 08:52


une belle découverte !!! bonne fin de semaine :)

sotis 19/08/2012 16:12



merci bon dimanche!! bises



Fraizy 16/08/2012 23:12


Je n'aurais jamais pensé à ce genre de confiture, mais elle est bien appétissante. Bises et bonne soirée

sotis 19/08/2012 16:13



moi non plus, j'ai hésité mais c'était trop tentant et je ne regrette pas!! bisous



illumelieaimelemascarpone 16/08/2012 23:10


Une belle recette qui me permetrait d'écouler mon stock de courgettes!!!


Bisous bonne soirée!

sotis 19/08/2012 16:14






 bon dimanche



Cath de Fromage ou Dessert ? Dessert 16/08/2012 16:17


Je suis sûre que même sur du pain elle est excellente ! Super tentante ta confiture ! 


Merci pour ton petit mot chez moi et à bientôt 


Bises


Cath

sotis 16/08/2012 16:45



merci de ta visite et tu as raison seule sur du pain frais c'est trs bon!! @+



c-line 16/08/2012 15:48


Une confiture bien original pour agrémenter ces plats!

sotis 16/08/2012 16:12



ça donne une touche sucrée salée à un plat tout simple



Wattoote 16/08/2012 15:46


avec la courgette je fais bien des gâteaux alors pourquoi pas de la confiture ??? 

sotis 16/08/2012 16:11



c'est aussi ce que me suis dit!! bises



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