Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture de fraise, vanille et pavot

Publié par sotis sur 12 Mars 2010, 08:44am

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #fraises, #fruits rouges, #vanille, #pavot, #petit dejeuner

Hier j'ais trouvé des fraises en promo dans mon supermarché, ce n’est pas vraiment la saison, elles ne viennent pas de France et en plus elles ne sont pas tout à fait mures mais je me suis dit qu'à ce prix on pouvait toujours en faire des confitures et j’avais raison!

Confiture de fraise, vanille et pavot

Ingrédients:

250g de fraises

150 de sucre 

1/4cuil à café d'agar agar

1 gousse de vanille

1 cuil à café de graine de pavot.

 

 

Lavez et coupez les fraises en petits morceaux.

Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.

Dans une casserole faites cuire les fraises avec le sucre, la gousse de vanille et les graines et les graines de pavot, portez le tout à ébullition et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.

En fin de cuisson retirez la gousse de vanille, ajoutez l’agar-agar et poursuivez quelques minutes.

Versez immédiatement la confiture dans un pot propre fermez-le retournez-le afin que le couvercle soit aussi stérilisé par la chaleur du mélange. Laissez refroidir et préparez les tartines!

Confiture de fraise, vanille et pavot
Confiture de fraise, vanille et pavot
Commenter cet article

Hélène 18/03/2010 16:36


Je n'ai jamais fait de confiture. Je me laisserais peut être tenter par ta recette.


Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...