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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cookies Amandes et cédrat confit

Publié par sotis sur 30 Mars 2013, 08:05am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #amandes, #cédrat, #gouter

A la demande générale voila mes cookies fait avec mes écorces de cédrat confit!!

Ce jour là j'avais prévu de faire des macarons et de tenter la meringue italienne. Je m'étais préparée, j'avais lu la recette la veille, vérifié si j'avais tout sous la main, bref j'étais prête!!! Mais qu'est ce qui m'a pris de vouloir ouvrir l'ordi!!!!! d'abord il ne voulait pas démarrer, et quand il a enfin daigné se mettre au boulot...plus d'accès internet et plus d'anti-virusi...RHHHAAAA j'ai passé 2 heures à essayer de tout remettre en place et j'y suis arrivée je ne sais pas vraiment comment.

Mais là franchement, j'avais plus le courage de me lancer dans les macarons donc j'ai fait des cookies parce que j'avais un grand besoin de réconfort!!

Attention l'histoire n'est pas finie, fin de moi oblige... plus de beurre en stock et plus que les blancs d'oeufs mis de coté pour les macarons... quand ça veut pas....

Bon j'allais quand même pas me laisser faire et j'ai rusé. Un reste de mascarpone et l'équivalent de deux blancs d'oeuf ça devrait le faire!!!

 

Cookies Amandes et cédrat confit

Pour 12 cookies

250g de farine

80g de cassonade

2 cuil à soupe de sirop d'érable

125g de mascarpone

2 blanc d'oeuf

 60g d'écorce confites de cédrat

80g d'amandes concassées

 

 

Montez les blancs en neige.

Mélangez la farine et la cassonade, ajoutez le mascarpone, le sirop d'érable et les blancs en neige. Malaxez à la main ce sera plus facile.

Incorporez ensuite les amandes concassées et les écorces de cédrat confit coupées en petits morceaux.

Formez des petites boules, déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé,aplatissez-les légèrement et enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes.

Cookies Amandes et cédrat confit
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Caro 08/04/2013 19:53


Je suis une vraie cookies addict !! Et les tiens me font de l'oeil !!!!!!!


Je viens de lire pour ton grand-père.... je suis navrée...


A bientôt, bises gourmandes !

sotis 08/04/2013 20:05



alors on est deux....fan de cookies j'adore ça moi aussi!!!


merci pour ton petit mot sur mon grand pèr,e c'est le problème avec la vie, un jours elle fini et on perd des gens merveilleux comme lui!!mais le pire est passé et il me reste les beaux
souvenirs!!


gros bisous et belle soirée


 



Crevette 03/04/2013 22:11


Très tentant ces cookies...

Croc-gourmand 03/04/2013 19:30


Je pourrais en manger des tonnes & des tonnes des cookies !! 

Carnet de recettes 03/04/2013 18:55


trop bon j'aime j'aime


au plaisir ...

Cuisinons En Couleurs 03/04/2013 07:02


Superbe! Je t'en piquerais bien un en passant!

Ce plat 02/04/2013 11:01


Miam !!! Ils ont l'air vraiment délicieux !! bises

cuisine et partage 01/04/2013 15:27


ils sont tous mimis et bien dodus j'adore:-) le gout doit être extra! bisous christine!

Dine avec Sandrine 01/04/2013 07:56


Ils m'ont l'air extras!!!


bises, Dine avec Sandrine

AllChristelle Voyage-Culinaire 31/03/2013 19:28


Allez hop je t'en pique au passage :D Bisous

carnet de recettes 31/03/2013 17:12


Qu'est ce que cela doit être bon! un vrai délice

fraizy24 31/03/2013 13:51


Hummmmmmmmmmmm il faudrait que j'essaie car je ne connais pas le cedrat confit. Bises et bonne journée

les-voyages-de-gridelle 31/03/2013 09:47


ben ouais ça le fait très bien!!! ils sont top tes cookies!!! tu sais retourner une mauvaise situation toi!!! bises

Mapopotte 30/03/2013 23:39


superbes ces cookies !

nanou 30/03/2013 20:54


bon week end de Pâques

letiss 30/03/2013 13:09


Et bien, que de péripéthies dit moi :p. En tout cas tu nous as là préparé de beaux cookies qui me donnes bien envie :)


bisous, bonne journée et bon WE de Pâques à toi et toute ta famille !

gut 30/03/2013 11:03


Eh bien que d'aventures !! je trouve que tu t'en ai super bien bien sortie car tes petits cookies m'ont l'air franchement de plus goûteux !! Bisous Sotis

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 30/03/2013 11:00


Ils m'ont l'air bien sympathiques ces cookies...

choupette88 30/03/2013 09:17


des cookies très gourmands !


Bon samedi et bonnes Paques !
bisoussssssssss

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