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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Crème dessert chocolat blanc-myrtille

Publié par sotis sur 25 Septembre 2011, 13:15pm

Catégories : #Desserts gourmands, #crème dessert, #chocolat blanc, #myrtille, #verrines

Je teste une nouvelle recette de crème dessert, pour changer du chocolat noir je vais utiliser du blanc et finir le bocal de myrtille qui traîne dans le frigo.

 

Crème dessert chocolat blanc-myrtille

Pour 4 crème dessert:

150ml de lait demi écrémé

150 ml de crème liquide allégée

30g de sucre

3 jaunes d'oeufs

120g de chocolat blanc

4 cuil à café de myrtilles en conserve.

 

A l'origine le recette est à base de lait entier et de crème entière, comme je n'ai pas de lait entier en stock et que ça me semble un peu lourd j'utiliserais du la

it demi écrémé et de la crème légère.

 

Mélangez le sucre et les jaunes d'oeuf mais sans faires blanchir.

 

Portez le lait et la crème à ébullition sur feu moyen. Versez ce mélange sur le précédent, mélangez, puis remettez tout sur le feu doux quelque instants jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

 

Cassez le chocolat en morceaux et versez dessus la crème chaude pour lez faire fondre.

Une fois la préparation bien homogénéisée versez la dans des verrines ou des petits pots, ajoutez un cuil à café de myrtile et reservez au frais pendant 4-5 heures. 

 

Crème dessert chocolat blanc-myrtille
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c-line79 05/10/2011 15:53


Chocolat blanc et myrtilles, deux saveurs que j'adore! Merci pour cette recette.


sotis 05/10/2011 20:42



y'a pas de quoi!



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