la gourmandise est un joli défaut

Croquants apéritifs chorizo et tomates séchées

Publié par sotis sur 19 Juillet 2012, 13:54pm

Catégories : #L'heure de l'apéro, #chorizo, #tomates, #crakers

Et voici comme promis des petits croquants apéritif au chorizo et aux tomates séchées

 

Pour 15 à 20 croquants

50g de farine

30g de beurre

3 cuil à soupe de poudre d’amande

50ml d’huile d’olive

5 tranches fines de chorizo

5 pétales de tomates séchées

 

Mixez ensemble les tranches de chorizo et les pétales de tomates séchées avec l’huile d’olive.

Faites fondre le beurre.

Mélangez la farine, la poudre d’amande, le beurre et le mélange tomates-chorizo, pétrissez bien pour homogénéisez la pâte et formez un boudin et filmez-le avant de le laissez au frigo pendant 2 heures.

Sortez le boudin de pâte du frigo, défilmez-le avant de la faire cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.

 

 

Laissez refroidir et sécher un peu avant de découper les croquants sinon la pâte sera trop friable. Le mieux c’est de les préparer la veille.

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