Crumble de tomates

Publié par sotis sur 26 Octobre 2012, 13:25pm

Catégories : #Petits plats maison, #crumble, #tomates

J'avais découvert ce crumble l'année dernière, c'est une bonne alternative à la traditionnelle tarte à la tomate avec une petite touche sucrée-salée (j'adore ça ) et des pétales de maïs pour donner un peut plus de croustillant.

Pour 6 personnes

6 belles tomates

1 oignon rouge

1 poignée de lardons fumés

3 cuil à soupe de vinaigre de xérès

100g de beurre mou

100g de farine

100g de chapelure

50g de poudre d'amande

50g de pétales de maïs écrasés

Lavez et coupez les tomates en morceaux pas trop gros, déposez-les dans un plat à gratin.

Epluchez et émincez l'oignon puis faites-le cuire à la poêle avec les lardons. Ajoutez le tout aux tomates, arrosez avec le vinaigre de xérès et mélangez.

Pour la pâte à crumble: mélangez à la main le beurre mou, la farine, la chapelure, la poudre d'amande et les pétales de maïs écrasés jusqu'à obtenir une pâte granuleuse qui s'effrite. Recouvrez les tomates avec cette pâte et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

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sucre et sel 22/11/2012 08:39

j aime beaucoup l idée

merci pour le partage

sotis 22/11/2012 16:45

avec plaisir!!! bisous

margot zhang 30/10/2012 11:35

Pourquoi pas un crumble salé, je n'ai pas encore essayé. Merci pour cette belle idée! Bisous

sotis 30/10/2012 17:39

ça change moi j'adore!!! bisous

OMVM - recettespreferees 29/10/2012 20:18

Ce crumble est très appétissant

sotis 30/10/2012 17:31

merci!! bonne soirée

Dine avec Sandrine 28/10/2012 16:52

Super appétissant ton crumble! Miam.

Bises, Dine avec Sandrine

sotis 28/10/2012 16:53

merci!!!! bon dimanche bisous

J'aime les deux illumelieaimelemascarpone 28/10/2012 12:11

Miam ce qui me plait surtout (en bonne lorraine!!!)ce sont les lardons!!!Bonne journée!

sotis 28/10/2012 16:49

R'Evelyne 27/10/2012 23:36

une jolie petite recette à reproduire bien vite!

bisous

sotis 28/10/2012 09:30

merci!! bon dmanche

Shannene 27/10/2012 20:12

oh très joli, ça me plait beaucoup, c'est une belle idée pour une entrée fraîche et originale !

Bisous

sotis 28/10/2012 09:31

contente que ça te plaise!!! bisous et bon dimanche

les-voyages-de-gridelle 27/10/2012 13:57

la petite touche de pétales de mais c'est vraiment sympa!

sotis 27/10/2012 18:34

ça fait un peu plus de croustillant!!! bisous

Océane 27/10/2012 12:04

et hop, direct dans mes favoris

sotis 27/10/2012 18:34

merciiii!!! bon dimanche

fraizy 27/10/2012 11:34

sympa un crumble salé. bises et bonne journée

sotis 27/10/2012 18:35

ça change!! bisous

Caro 27/10/2012 11:01

Je ne connaissais pas du tout et c'est très tentant !

Bon weekend !

sotis 27/10/2012 18:35

bon week end, bisous

La serviette sur la table 26/10/2012 22:02

C'est très sympa ce crumble!!!! Je garde pour cet été. Bon week-end à toi

sotis 27/10/2012 18:35

bisous et bon dimanche

Yolande 26/10/2012 21:48

hummmmmm ça doit être extra !

sotis 27/10/2012 18:35

oui oui!! bon dimanche

c-line 26/10/2012 21:19

Un crumble salé original, belle idée :) Bises

sotis 27/10/2012 18:35

merci!! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 26/10/2012 20:55

Très original, dommage que je n'ai plus de tomates dans le jardin :D Bisous

sotis 26/10/2012 20:58

dommage!!!! c'est tellement meilleur!! bisous

sandra 26/10/2012 18:15

sympa ce crumble!!

sotis 26/10/2012 18:52

merci!!! bonne soirée

delicesdedaly 26/10/2012 17:43

J'adore ce crumble, il fait penser au sloeil d'été et aux plat d'hivers que l'on commence à faire, bon week end bisousssss

sotis 26/10/2012 18:04

il faut ça pour ce remonter le moral avec cetemps pourri!!! bisous

la gourmandise est un joli défaut