Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cuire les marrons #2: à l'eau

Publié par sotis sur 18 Novembre 2013, 08:09am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #confiserie, #marrons, #à grignoter

 

Comme je vous l'ai dis chez mes parents il y a un châtaigner et donc cette année j'ai récupéré un gros sac de châtaignes fraîchement ramassées avec amour par mon petit papa chéri.

J'en ai cuit une partie au four et les reste à l'eau dans le but très gourmand de faire de la crème de marron. J'ai utilisé la technique de scioux de ma mére qui permet de d'obtenir une sorte de poudre-purée sans se fatiguer et surtout sans se bruler les doigts!!

 

Cuire les marrons #2: à l'eau

Entaillez la peau des châtaignes, comme pour les faire cuire au four et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.

 

Une fois cuites passer les chataignes dans un presse ail en laissant celles qui attendent leur tour dans l'eau encore chaude pour qu'elles ne sèchent pas trop vite.

Cuire les marrons #2: à l'eau
Cuire les marrons #2: à l'eau
Cuire les marrons #2: à l'eau
Commenter cet article

Céline 19/11/2013 20:33


Merci pour cette astucieuse technique. Je me demande si on peut aussi utiliser un casse-noix.

chouchie 18/11/2013 22:42


C'est une astuce géniale ça !


Moi qui rechigne à en acheter pour ne pas avoir à les peler ;-)


Merci à vous 2 pour cette astuce et gros bisous ma Gaelle

Cindy 18/11/2013 22:31


Si j'avais su ça avant de faire ma crème de marrons ça aurait été plus rapide :)

Joséphine 18/11/2013 22:10


Quelle bonne idée ! C'est tellement fatiguant à éplucher ! Bisous

Letiss 18/11/2013 20:59


merci pour ces techniques ma belle!


J'ai hâte de manger des marrons miam !


belle soirée, bisous!

agnes 18/11/2013 20:52


tu me rappelles mon enfance là :)  belle soirée 

Pépite 18/11/2013 19:31


Et bien c'est du travail les marrons!

Céline mon maraîcher à la casserole 18/11/2013 19:30


Carrément malin le coup du presse-ail!!

Royal Chill 18/11/2013 19:10


ça a l'air long mais c'est une super base pour préparer plein de recettes !  Miam !

Hind 18/11/2013 18:24


Une bonne idée la presse d'ail.

Sylvie et Marc 18/11/2013 17:36


Merci pour ces astuces. C'est sympa de pouvoir faire sa crème de marrons. Bises. Sylvie.

Aux Fourneaux 18/11/2013 14:08


Alors ca c'est une superbe méthode ! Tu diras merci à ta maman. Je la tenterai la prochaine fois :) Bisous Gaelle

Cécile 18/11/2013 13:43


C'est tout bête, merci! Bisous :)

corinnette 18/11/2013 12:35


je ne connaissais pas la technique du presse ail

Maryse & Cocotte 18/11/2013 12:16


je ne connaissais pas du tout cette méthode ! merci à toi !!

Le Ballet Des Gourmets 18/11/2013 10:59


Excellent la technique du presse ail!! La technique de siou... lol


J'en prends note car il me tarde d'essayer la recette de la crème de marron! C'est tellement bon.


Bonne journée! Le Ballet Des Gourmets

marie 18/11/2013 10:44


Je ne conaissais pas la technique du presse-ail, c'est génial ! merci :)


Bonne semaine


bisous

Mapopotte 18/11/2013 10:35


merci pour tes astuces

choupette82 18/11/2013 09:38


Moi je les fais à la cheminée ;) bises

La serviette sur la table par Signé-Déco 18/11/2013 08:50


Kikou, On a à peu près la même technique, Les 5 pots que j'avais fait sont presque tous terminé alors si t'as du rabb je suis preneuse :-) Bizzz bonne semaine à toi

Ingrid lolibox 18/11/2013 08:49


Ohhh la chance d'avoir un châtaigner !!! Bizoux

Kakou 18/11/2013 08:16


Une bonne technique qu'a ta maman !


Bisous

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...