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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cupcake ultra chocolat

Publié par sotis sur 22 Février 2014, 08:14am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cupcakes, #chocolat, #gouter

Ils sont pas trop mimi mes cupcakes???

C'est en me baladant sur Pinterest que je suis tombée nez à nez avec ces petites fleurs en chocolat, poussée par la curiosité et la gourmandise j'ai cliqué sur le lien et je suis arrivée sur le blog d'une américaine ici, qui détaillait bien la réalisation du topping. Pour le cake et la ganache j'ai utilisé mes propres recettes pour obtenir ces cupcakes ultra chocolat trop mimi!!

 

Cupcake ultra chocolat

Pour 6 cupcakes

1 œuf

25g de cacao en poudre

100ml d'eau bouillante

95g de farine

1/2 cuil à café de levure

60g de beurre mou

100g de sucre

 

Ganache

50g de chocolat

40g de crème

 

Mélangez le cacao avec l'eau bouillante et laissez refroidir.

Quand le mélange est tiède ajoutez-en le tiers à l'œuf et mélangez.

Mélangez à part la farine, le sucre et la levure. Incorporez ensuite le beurre, et les 2/3 de cacao à l'eau. Quand la pâte est homogène ajoutez le mélange œuf-eau-cacao.

 

Disposez des caissettes en papier dans des moules à muffins et garnissez-les de pâte. Enfournez à 160°C pendant 20 minutes (la pointe d'un couteau plantée dans un muffin doit ressortir sèche).

Laissez refroidir.

 

Pour la ganache

Dans un bol versez la crème liquide et ajoutez le chocolat coupé en morceaux, un petit tour au micro onde (1 à 2 minutes à puissance moyenne) et c'est prêt, mélangez l'ensemble et laissez refroidir au frigo pendant environ 30 minutes.

A la sortie du frigo, travaillez la ganache avec une cuillère pour la ramollir et la rendre plus facile à travailler avant de la mettre dans une poche à douille et de garnir vos cupcakes comme c'est expliquéici (j'ai zappé la phase trempage des muffins dans la ganache avant de les garnir).

Franchement c'est très facile à faire alors n'hésitez pas le résultat est vraiment trop top vous ne trouvez pas!!

Cupcake ultra chocolat
Commenter cet article

Justine 19/06/2014 11:37

Bien d'accord avec toi, ils sont tous mimi

metscraquants 06/03/2014 19:39


Super jolis !

Gourmandisesdelo 25/02/2014 19:31


Oh que si, super mimi et ultra gourmand

Caro 25/02/2014 19:18


Ces cupcakes sont tout simplement divins !

Lou 25/02/2014 17:15


Tes cup cakes sont tout simplement superbes !!!

Jenn is cooking 25/02/2014 09:53


Ces cupcakes sont faits pour moi!!

Miamana 24/02/2014 19:56


Ils sont juste MAGNIFIQUES!!!!

Piroma 24/02/2014 19:23


Ultra gourmand!!!Bisous

metscraquants 24/02/2014 18:41


Je craque, je veux croquer dedans !

Chachou's Kitchen 24/02/2014 18:15


Woah, ils ont l'air délicieux :)

Val - Une Cuillère en Bois 24/02/2014 16:31


Euh O8o, tu me disais que mes muphins te faisait avoir faim, donc je vais voir ton blog et là je tombe sur CA maintenant ! C'est moi qui ait faim maintenant ! mdr

la butineuse 24/02/2014 11:20


irresistible et bien gourmand!


je bave devant mon écran!


bizz

lolo 24/02/2014 09:52


Ultra chocolaté hum un régal ! Bises et bonne journée !

Un Amour de Recettes 23/02/2014 23:07


Très jolis et surtout très tèrs gourmands! j'adore!


Belle soirée


@ bientôt

Lau 23/02/2014 21:24


Ils sont superbes tes cupcakes, tout chocolat en plus ... hummm !


Bonne soirée :-)

Missfriendise 23/02/2014 21:05


MAGNIFIQUE!!! trop jolie!!! hum et chocolat je fonds de plaisir!!!

radis rose 23/02/2014 20:39


Ca a l'air bien gourmand !

Dine avec Sandrine 23/02/2014 19:12


Ils sont super mimis!


Bonne soirée, Dine avec Sandrine

fanfan 23/02/2014 19:03


rholala cette tuerie ^^


bisous

Shannene 23/02/2014 18:07


c'est beau et ça m'a l'air super bon !!! Gros bisous

Manon 23/02/2014 13:46


Ils sont absolument magnifiques ces muffins et le rendu est trop génial! Merci pour le tuto!

poupougnette 23/02/2014 13:44


ils sont superbes mais surtout terriblement gourmands!! j'adore!! ;)


bon dimanche. bisous

les-voyages-de-gridelle 23/02/2014 13:38


ben ça aurait été bien pour mon 4 heures ça!

aux fourneaux 23/02/2014 13:20


Humm un régal tes cupcakes ! Ils sont tout beaux, j'adore


Bisous Gaelle

Mely 23/02/2014 10:54


Oh la la j'adore les cupcakes et je fonds devant ces petites bombes chocolatées trop belles... Miam miam !


Bises, bon dimanche !

tout pour le ventre 23/02/2014 10:42


Rooo trop beau j'adore ! La jolie petite fleur cup cake que voilà J'adore.

Juliette 23/02/2014 01:15


En effet, le topping est superbe et ces fleurs muffins sont presque trop belles pour être croquées !!!! Très joli travail de ta part et ej suis d'accord avec toi, pinterest est une source
d'inspiration et d'émerveillement !


Bisous

agnes 22/02/2014 23:03


je me promène aussi sur pinterest ...et il y a de bien belles (et bonnes) choses !!! la preuve ;)  belle soirée 

Lilakitchen 22/02/2014 21:34


Très beaux tes cupcakes ^^

La serviette sur la table par Signé-Déco 22/02/2014 20:52


Elles osnt vraiment superbes, moi qui ne suis pas trp fan des cupcake je me laisserai tenter volontiers. bisous et bon week-end

Atelier gâteaux 22/02/2014 20:44


Delicieux cest cupcakes , bon week-end 

Carmencita 22/02/2014 19:50


ah enfin c'est la 3eme fois que je reviens, je ne pouvais pas te laisser un com. Tes cupcakes sont à tomber, magnifiques et gourmands, je vois que tu manies super bien la poche à douille, moi
c'est la cata. Bisous ma belle bon week-end

Macaronette 22/02/2014 19:04


Très gourmand


Bises

Mon tiroir à recettes 22/02/2014 18:52


Oooooh tu parles qu'ils sont beaux, ils sont même carrément canons !! Chapeau bas, c'est vrai qu'on fait de belles découvertes sur pinterest et tu as su la reproduire à merveille :)

les délices à Belle 22/02/2014 18:10


Ils sont vraiment très très beaux! et très appétissants!

Messergaster 22/02/2014 18:09


oh vite, s'il te plait, il m'en faut un!

daly 22/02/2014 17:04


trop beau, j'en salive mais il me faut faire attention en ce moment bisousssss

christine 22/02/2014 16:51


Ils sont vraiment très jolis ces délicieux cupcakes, bravo!!! Bon week end!

A table les garçons !!! 22/02/2014 16:43


Mummm ça tombe bien j'ai faim :)

Line 22/02/2014 14:53


Mimi ? tu parles ! ils sont épatants !


Quel délice !

Céline Mon maraîcher à la casserole 22/02/2014 14:48


Super mimi les cupcakes, bravo pour cette jolie réalisation et très bon weekend à toi!

Hind 22/02/2014 14:24


J'en veux un


Bisou

Sylvie et Marc 22/02/2014 13:07


Jolies gourmandises...Bon week end. Bises. Sylvie.

Rosenoisettes 22/02/2014 11:34


Le rendu est superbe en effet !

Conseils & idées livre photo 22/02/2014 11:07


Cela donne rudement envie ! Je suis allé voir comment vous aviez fait pour monter les cupcakes : le rendu esthétique est superbe mais quel travail !! Félicitations

LadyMilonguera 22/02/2014 10:47


Chouettes ces cupcakes !

Maryse & Cocotte 22/02/2014 10:40


très très gourmands tes cupcakes et trop trop jolie la déco sur le dessus !!

Le Ballet Des Gourmets 22/02/2014 10:11


C'est très joli la façon dont tu as disposé la ganache. J'aime beaucoup!! Miam!

Kakou 22/02/2014 09:08


C'est trop mignon ce topping de fleurs !! bisouilles

bree13 22/02/2014 09:04


très belle idée de déco, merci !

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