Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
Il y a quelques jours j'ai receptionné des randonneurs de retour de 5 jours en montagne, alors je leur est concocté un petit gouter reconstituant avec des cupcakes à la framboise et au chocolat blanc que certains ont pris pour des représentations factices, non mais!!!!! .
Pour 12 cupcakes:
250g de ricota égouttée
3 oeufs+1 jaune
250g de sucre
225g de farine
1 sachet de levure chimique
4 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger
Pour le topping
375g de mascarpone
110g de chocolat blanc
100g de framboises fraiches ou surgelées
Battez les oeuf entiers et le jaune avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisses. Ecrasez la ricotta et ajouttez-la aux oeufs avec l'eau de fleur d'oranger, puis incorporez la farine. Mélangez bien pour que le mélange soit homogène et versez dans les caissettes jusqu'au 2/3 et faites cuire dans un four chaud à 190°C pendant 20 à 25 minutes.
Préparez le topping: pour cela divisez le mascarpone en deux partie égales.
Mixez les framboises et mélangez le coulis obtenu avec la moitié de mascarpone.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-mari et mélangez-le avec l'autre moitié du mascarpone.
Remplissez deux poches à douille, l'une avec le mélange au chocolat blanc et l'autre avec le mélange à la framboise, puis inserez-les dans une autre poche munie d'un embout assez large. Laissez reposer au frigo pendant 30 minutes environ pour que le mascarpone épaissice et garnissez les cupcakes.
Ils ont été dévorez en un rien de temps pas mal pour des bibelots non!!!!!!
merci, ils n'ont pas fait long feu!! bises et bon retour
illumelieaimelemascarpone01/08/2012 20:53
Je suis presque émerveillée par tes cupacakes!le glaçage en chapiteau est trop parfait!!!
sotis01/08/2012 21:14
ça c'est gentil parce que moi je les trouvais un peu bancals!!!! bisous
dourret31/07/2012 20:58
Ils ont l'air délicieux ces cupacakes. On les garderait bien en décoration.
sotis01/08/2012 16:39
merci ils n'ont pas fait long feu!! bises
les-voyages-de-gridelle31/07/2012 19:59
je peux manger les 12???
sotis01/08/2012 16:39
oh la gourmande tu n'en laisserais même pas une miette aux autres!!!! bisous
delicesdedaly31/07/2012 18:41
Ils sont trop gourmands, et trop beau..
sotis01/08/2012 16:39
merciii!!! bonne journée
Carmencita31/07/2012 17:54
ils sont magnifiques bravo,bises
sotis01/08/2012 16:40
merci je commence a maitriser le sujet!!! bisous
mimi31/07/2012 15:09
Hummm je craque devant tes superbe cupcakes ^^
Bisous mimi
sotis01/08/2012 16:40
je suis ravie qu'ils te plaisent!!! bonne journée
unepouledansmacuisine31/07/2012 13:53
Je fonds devant ces magnifiques cupcakes.
Bonne chance pour ta participation au concours. Bises
sotis01/08/2012 16:40
merci je croise les doigts, on verra bien!! bises
fraizy31/07/2012 11:36
Superbe ces petits cupcakes !!!!!!!!!!!! J'en prendrais bien un au passage. Bises et bonne journée.
sotis01/08/2012 16:41
malheureusement tu as été devancée!!! désolée!!! bises
Wattoote30/07/2012 22:32
magnifiques ces cupcake tout roses !!!!
sotis01/08/2012 16:41
très girly n'est-cepas!!! bises
La serviette sur la table par Signé-Déco30/07/2012 19:31
Ils sont superbes!!!! Bonne chance à toi
sotis30/07/2012 19:35
merci beaucoup!! je croise les doigts bonne soirée
Au coeur des petits Délices!30/07/2012 19:26
Hummmm, des cupcakes wonka gourmands !!!!!! Merci pour ta participation , bisou!
sotis30/07/2012 19:35
merci à toi pour ce theme je crois que je vais me reregarder le film bientot!!!! bonne soirée
titou30/07/2012 16:53
coucou,
ils sont magnifiques !!:)
bizzzz
sotis30/07/2012 17:00
merci beaucoup, !!!! bisous
Bienvenue
Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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Aurore 10/08/2012 14:35
sotis 12/08/2012 10:33
illumelieaimelemascarpone 01/08/2012 20:53
sotis 01/08/2012 21:14
dourret 31/07/2012 20:58
sotis 01/08/2012 16:39
les-voyages-de-gridelle 31/07/2012 19:59
sotis 01/08/2012 16:39
delicesdedaly 31/07/2012 18:41
sotis 01/08/2012 16:39
Carmencita 31/07/2012 17:54
sotis 01/08/2012 16:40
mimi 31/07/2012 15:09
sotis 01/08/2012 16:40
unepouledansmacuisine 31/07/2012 13:53
sotis 01/08/2012 16:40
fraizy 31/07/2012 11:36
sotis 01/08/2012 16:41
Wattoote 30/07/2012 22:32
sotis 01/08/2012 16:41
La serviette sur la table par Signé-Déco 30/07/2012 19:31
sotis 30/07/2012 19:35
Au coeur des petits Délices! 30/07/2012 19:26
sotis 30/07/2012 19:35
titou 30/07/2012 16:53
sotis 30/07/2012 17:00