la gourmandise est un joli défaut

Escalopes de veau aux girolles et aux pommes

Publié par sotis sur 15 Octobre 2010, 09:48am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #veau, #pommes, #girolles, #champignons

Ingrédients par personnes:

1 escalope de veau,

50g de girolles,

1 pomme,

quelques lardons fumés.

 

 

Lavez et coupez les girolles en morceaux, faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.

Épluchezles pommes coupez les en tranches un peu épaisses et faites les cuire avec les escalopes et les lardons (pas besoin d'ajouter de la matière grasse). une fois que tout est cuit quand le feu est coupé vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche sur les pommes et pourquoi pas du parmesan râpé.

c'est simple, rapide et bien bon.

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