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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Farce pour légumes épinards-tomates séchées

Publié par sotis sur 13 Août 2011, 07:46am

Catégories : #Petits plats maison, #farce, #chair à saucisse, #épinards, #tomates, #tomates séchées, #légumes farcis

Quand j'ai commencé cette recette je ne savais absolument pas où je voulais en venir. Au final je me suis fais d'excellent poivrons farci!

Farce pour légumes épinards-tomates séchées

Pour 4 personnes:

40g d'épinards frais

300g de chair à saucisse

1 oeuf

2 cuil à soupe de poudre d'amande

6 pétales de tomates séchées

4 poivrons rouges.

 

Ciselez les feuilles d'épinard et les tomates séchées, mélangez-les à la chair à saucisse, ajoutez l'oeuf battu et la poudre d'amande. Salez et poivrez. On peu aussi ajouter quelques herbes aromatiques.

 

Décalottez les poivrons, enlevez les pépins et les nervures blanches. Placez-les dans un plat allant au four dans lequel vous versez un fond d'eau. Placez le tout au four à 200°C pendant 10 minutes pour commencer la cuisson des poivrons.

 

Sortez les poivrons du four et farcissez-les, puis remettez-les au four, toujours à 200°C pendant 25 minutes et c'est prêt!!

 

 

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