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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Glace aux speculoos avec des morceaux de figues

Publié par sotis sur 22 Novembre 2013, 08:08am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #figues, #speculoos

D'habitude je fais des macarons parce qu'il me reste des blancs d'oeufs après avoir fait de la glace. Cette fois c'est l'inverse, j'ai fait de la glace parce qu'il me allait me rester des jaunes pour cause de fabrication de macarons!! 

J'avais cette idée de glace dans la tête depuis un moment, comme j'avais justement tout ce qu'il me fallait sous la main et qu'elle colle à la saison j'en profite pour participer au concours de Lyne sur le thème de l'automne.

 

 

Glace aux speculoos avec des morceaux de figues

Ingrédients

600ml de lait

150g de spéculoos

80g de sucre

7 jaunes d'oeufs

5 petites figues

 

 

Lavez et coupez les figues en petits morceaux, mettez-les au congelateur ainsi elles ne risquent pas de s'abimer lorsque vous les incorporerez à la glace.

 

Dans une casserole portez le lait à ébullition, ajoutez les spéculoos grossièrement concassés et mélangez, les biscuits vont se dissoudre tout seuls dans le lait chaud.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse.

Versez le lait au spéculoos sur les oeufs, mélangez bien puis reversez le mélange dans la casserole et chauffez comme pour faire une crème pâtissière.

 

Dès que le mélange épaissit et que la mousse qui c'est formée disparaît, coupez le feu et laissez refroidir avant de placez la crème au frigo pendant 3 heures.

 

Versez la crème au pain d'épice dans le bol de la sorbetière, faites tourner pendant 15 minutes puis incorporez les morceaux de figues avant de mettre la glace au congélateur pendant au moins 2 heures.

 

Glace aux speculoos avec des morceaux de figues
Glace aux speculoos avec des morceaux de figues
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Pépite 04/12/2013 17:32


Miam j'avais aussi déjà réalisé une crème glacée au spéculoos, c'est vraiment délicieux!

noviceencuisine 26/11/2013 16:03


Une superbe association de saveurs!


Je te souhaite bonne chance pour le concours!

unepouledansmacuisine 25/11/2013 18:48


alors là j'adore, j'en veux tout de suite!!! bises

daly 23/11/2013 22:41


hum mais il fait un peu trop froid pour moi lolll bisoussss

Joséphine 23/11/2013 12:49


Une glace parfaite ! Bisous

tout pour le ventre 23/11/2013 07:42


Mmmm avec des figues, c'est une excellente idée. Déjà que la glace au speculoos sans figue, ça tabasse... J'imagine même pas avec ce délicieux mélange !! Bisous ma belle

Mely 22/11/2013 23:16


Comme elle est gourmande cette glace ! Les photos me donnent drôlement envie...


Bises, bonne soirée.

Céline mon maraîcher à la casserole 22/11/2013 23:10


Super-gourmand!! J'aimerais trop y goûter! Bizzzzzzzz

Sylvie 22/11/2013 23:05


Cela vraiment l'air très bon

dany 22/11/2013 22:06


superbe glace automnale!!! j'aime beaucoup!

poupougnette 22/11/2013 21:47


hyper gourmande ta glace! speculoos je craque, et ces p'tits morceaux de figues, ça ne doit pas être désagréable!! ;)


bon week-end. bisous

Miamana 22/11/2013 18:51


Meme par ce froid ta glace me tente énormément!

lesdelicesdethithoad 22/11/2013 18:32


sacrément tentant!!

Les délices de Vanish 22/11/2013 17:46


Une jolie association ! mais glagla il fait trop froid pour que je mange de la glace ;)

corinnette 22/11/2013 17:37


rhooo quelle beau parfum


bonne soirée

Lyne 22/11/2013 16:44


Pleine de gourmandise cette petite glace, ma Sotis ! Spéculoos et figues ... Hum ;-) Je m'en lèche les babines ! J'y goûterais bien moi !!


Merci ma belle pour cette jolie participation automnale et délicieusement gourmande. Je suis super ravie que tu aies participé. ;-)


Des bisous, et une belle fin de semaine à toi !

Pounchki 22/11/2013 15:09


Pleine de saveurs, bonne chance pour le concours :) bises et bon après-midi !

Dine avec Sandrine 22/11/2013 14:53


Très savoureuse sans nul doute, mais pas par ce froid!!


bises, Dine avec Sandrine

gut 22/11/2013 14:38


Oh ! punaise qu'est ce que ce doit être bon comme glace !! avec l'ajout des figues ce devait être terrible ! Quelle belle idée Sotis Bisous bisous

Ingrid Lolibox 22/11/2013 14:29


C'est une chouette et gourmande idée que d'avoir mis des morceaux de figue dans ta glace !


Bizoux

Kakou 22/11/2013 14:09


Il en reste ?!!! Mmmmm ! Bisous

Aux Fourneaux 22/11/2013 13:52


Humm elle me plait bien cette glace version automne !!! Je vois que l'on se fait plaisir hein ? tu as bien raison :) Bonne chance pour le concours. Bisous Gaelle

Myrtille 22/11/2013 13:41


miam ;)


bah moi je suis partie d'OB la nouvelle version ne me plaisait pas du tout et le fait de ne pouvoir choisir et garder l'ancienne version :(


 


la réponse est Venetie mais comme je n'ai pas de compte FB :( j'ai aucune chance de gagner ..
c'est pas juste pour ceux qui ne sont pas dans la vague FB ils ne gagnent jamais rien nulle part :((


dis moi voudrais-tu m'aider ?


je participe à un concours que propose le Conseil Général de l'Aisne.


Il faut proposer un slogan pour valoriser la région de l'Aisne.


Le mien a été validé par eux. Et c'est là que j'ai besoin de ton aide et je t'en remercie :)


Pour avoir des chances de gagner, il faut avoir le maximum de votes !


Pour cela, il te faut te rendre ici : http://aisne.com/-Trouvez-un-slogan-pour-l-Aisne-?id_slogan=968  et
cliquer sur les 5 étoiles !


tu as accès directement à mon slogan : pas besoin de manteau pour le bas de l'Aisne - prénom : Anne


Si tu as un compte FB ou des amis qui en ont un et qui ont envie de m'aider (merci à eux :) ils peuvent aussi cliquer ici : http://aisne.com/-Trouvez-un-slogan-pour-l-Aisne- puis aller PAGE 37 ou est mon slogan : sur la gauche il y a possibilité de voter par et
avec FB


je t'en remercie infiniment :)


 

Sol Pâtisserie 22/11/2013 13:23


Ta glace a une belle texture et le mariage de saveurs doit être un délice, gros bisous ma belle !!!

les-voyages-de-gridelle 22/11/2013 13:16


je participe à ce concours avec mes muffins poire/épices... mais alors toi avec ta glace, tu me fais succomber! je te souhaite bonne chance!!! bises

Maryse & Cocotte 22/11/2013 12:56


mais quelle glace ! l'alliance spéculoos-figue doit être délicieuse !

lacuisinedesam-sam 22/11/2013 12:34


Oh vrai gourmandise


 

sandra 22/11/2013 11:49


même en plein hiver j adopte la recette !! trop bon

Delphine (geek) 22/11/2013 11:37


Miam, cette glace semble suculente !!!!!! Et les saveurs... Rien à voir avec ce qu'il y a en commerce :) !

chouchie 22/11/2013 10:27


J'ai goûté un peu tout ce qui fait au spéculoos mais pas la glace ;-)


Donc imagines bien que mes yeux s'ouvrent devant cette petite douceur !!! Hummm je plongerai bien ma cuillère dedans... ou encore mieux , un spéculoos !


Bonne chance pour le concours ma Gaelle et gros bisous

Sylvie et Marc 22/11/2013 10:21


Quelle belle réalisation! C'est à tomber! Bravo pour cette belle recette. Bises. Sylvie.

lolo 22/11/2013 09:18


Une très belle participation ! Bonne chance ;) bisous et bon weekend! 

c-line 22/11/2013 08:39


Une belle glace qui je suis certaine plaira à Lyne...et à tout le monde hihi!! Gros bisous

cuisine et partage 22/11/2013 08:26


une glace bien gourmande et avec beaucoup d' originalité, bonne chance pour le concours, des bisous christine:-)

la raleuse nonna 22/11/2013 08:19


miamm que c est beau(et bon) bisous

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