Glace chocolat au lait

Publié par sotis sur 26 Juillet 2012, 10:40am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #chocolat, #chocolat au lait

Pour mes vacherins glacé au parfums violette- chocolat au lait, j'avais déjà la glace à la violette il ne me restait plus qu'à faire la glace au chocolat au lait!!

Pour 1 litre de glace

4 jaunes d'oeufs

500ml de lait

100g de sucre en poudre

145g de chocolat au lait spécial pâtisserie

mettez le bol de votre sorbetière au congélateur 12h avant le turbinage.

Faites chauffez le lait jusqu'à frémissement.

Fouettez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre, puis versez le lait chaud par dessus, mélangez et reversez le tout dans la casserole, puis refaites chauffez à feu moyen jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'une crème pâtissière (quand la mousse à disparue de la surface du liquide).

Quand la crème commence à épaissir ajoutez le chocolat coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il ait bien fondu.

laissez refroidir en mélangeant de temps en temps et laissez une nuit au frigo.

Le lendemain, turbinez la crème au chocolat 15 minutes dans la sorbetière puis

versez dans un recipient et placez au congélateur.

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Puyfolaise85 29/07/2012 19:59

Que du maison c'est bon. Sniiiiiiiiiiiffffffffff, je n'ai pas de sorbetière, c'est bien dommage. Ta recette me plait beaucoup.

Pleins de gros bisous.

sotis 30/07/2012 15:38

merci pour la sorbetier fait comme moi fait-la toi offrir!!!!!bisous

les-voyages-de-gridelle 27/07/2012 18:10

ta glace me fait fondre ma belle!

sotis 29/07/2012 10:14

tu m'en voit ravie, bonne journée bisous!!

EnviesDélices 27/07/2012 14:43

Hum, quelle belle glace

sotis 29/07/2012 10:14

oui elle n'a pas fait long feu!!!

La serviette sur la table par Signé-Déco 27/07/2012 12:00

Déliciaux parfum, j'adoooore. Moi aujourd'hui c'était sorbet au melon :-)

sotis 29/07/2012 10:15

jamais essayer le sorbet au melon, une idée à garder bisous et bon dimanche

Emmanuelle 26/07/2012 23:06

Ah tiens, justement que j'avais envie de glace au chocolat !

sotis 29/07/2012 10:15

eh ben ça tombe bien, finallement je crois que je préfère la glace au chocolat au lait à celle au chocolat noir!! bisous

alaro 26/07/2012 23:00

elle me donne envie ta glace! ^^

Fraizy 26/07/2012 21:13

rooooooooo au chocolat !!!!!!!!!!! J'adooooooooooooooore. Bonne soirée.

unepouledansmacuisine 26/07/2012 19:25

Un délice la glace maison!

sotis 26/07/2012 20:10

oui d'ailleur je suis en train de préparer sa petite soeur ...à la vanille hummmm!!!!! bonne soirée

Gourmandises Assia 26/07/2012 18:45

Hummmm une glace avec cette chaleur , c'est vraiment l'idéal MIAM:)Bisous

sotis 26/07/2012 20:10

ça c'est sur !!!! bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 26/07/2012 17:47

quelle gourmandise!!! Elle a l'air parfaite! Bravo!

sotis 26/07/2012 18:14

une tuerie qui à ravie toute les papilles familliales surtout les petites!!!! bisous

titou 26/07/2012 12:33

coucou,

elle est super réussie ..... bravo !!:)

bizzzz

sotis 26/07/2012 13:20

merci je doit dire que pour les glaces je m'améliore en ce moment!! bisous

delicesdedaly 26/07/2012 12:24

Gourmande j'ai voulu en faire une hier soir; mais ma sorbetiere était dans le placard,donc on a manger la creme comme ca.

Peux tu me dire si tes glaces sont dur quand tu les sorts du congel, merci bisousss

sotis 26/07/2012 13:19

c'est bon aussi comme ça. Mes glace sont un peu dure à la sortie du congel, donc je les sort 5 minutes avant et c'est parfait. J'ai remarquer que si la crème est trop épaisses elles sont vraiment
trop dures le repère de la mousse sur la crème est plutot bon!!! j'espere que ça t'aidera bisous

la gourmandise est un joli défaut