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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Lasagnes champignons-potimarron

Publié par sotis sur 21 Octobre 2011, 08:37am

Catégories : #Petits plats maison, #pâtes, #lasagnes, #potimarron, #champignons, #courges

Ca y est j'ai trouvé autre chose pour cuisiner mon potimarrron: des lasagnes faites maison.

Lasagnes champignons-potimarron

Pour 6 personnes

200g de farine

2 oeufs

1 cuil à café d'huile d'olive

 

1.2kg potimarron

100ml de lait

500g de champignons de paris

3 tranches de jambon cru

80g de pecorino.

 

Fabriquez la pâte à lasagne avec les 200g de farine, les 2 oeufs et la cuil à café d'huile d'olive. ( étalez la pâte jusqu'au cran 6).

 

Épluchez le potimarron et faites-le cuire à la cocotte minute pendant 15 minutes, puis écrasez-le pour en faire de la purée et ajoutez 100ml de lait.

Coupez et faites revenir les champignons à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

 

Montez la lasagne en alternant 2 fois une couche de pâte, une couche de purée de potimarron, une couche de champignon et terminez par une couche de lasagne , une de potimaron et les tranches de jambon cru. 

Râpez le pécorino et parsemez sur le plat.

Faites cuire au four à 180°c pendant 20 minutes ( si vous utilisez des pâtes sèches laissez cuire 10 à 15 minutes de plus).

 

Voila c'était vraiment un gros potimarron il m'en reste et je n'ai plus d'idées  alors je vais cuire le reste en purée et la congeler, je finirais bien par trouver quelque chose.

Lasagnes champignons-potimarron
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les-voyages-de-gridelle 21/10/2011 19:51


des lasagnes vraiment très originales!


sotis 22/10/2011 09:27



et vraiment trés bonne merci!



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