Madeleine citron vert -coco

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Publié par sotis sur 15 Août 2013, 07:19am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #madeleines, #citron vert, #coco, #gouter

Poussée par la nécéssité de préparer quelque chose pour le petit dej, j'ai allumé mon four pour une fournée de madeleines. En manque d'inspiration j'ai fouillé dans mes archives, apporté quelques modifications en fonction de mes stocks et de mes envies de fraicheur pour vous me concocter des madeleines moelleuses et savoureuses!!!

Ingrédients pour 12 madeleines :

85g de farine

70 de sucre en poudre

85g de beurre,

70g de blancs d'oeufs

1 cuil à café rase de levure chimique

60g de noix de coco râpée

75 ml de jus de citron

Préchauffez le four à 180°C.

Montez les blancs en neige ferme.

Faites fondre le beurre.

Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre fondu , jus de citron et la noix de coco rapée. Homogénéisez le mélange avant d'incorporer délicatement les blancs en neige.

Laissez reposez la pâte 1h au réfrigérateur.

Répartissez la pâte dans les moules à madeleines en faites cuire dans un four chaud 15 minutes à 180°C, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteaux.

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Le renard et les raisins 20/08/2013 19:28

Des madeleines aux parfums exotiques ? Voilà qui en aurait bouché un coin à Proust !

Merci pour cette recette gourmande !

Andréa

Carmencita 18/08/2013 22:03

J'aime ta version coco citron vert bises

margot zhang 16/08/2013 17:16

C'est une très bonne idée, l'association de coco et citron vert est juste parfait! Je tente ! Bisous.

La serviette sur la table par Signé-Déco 16/08/2013 15:50

JKe t'en pique une au passge car j'en raffole :-) Bisousssssssss

Pounchki 16/08/2013 15:30

Miam parfait pour le goûter ! bises et bon week-end :)

Tchoup' 16/08/2013 10:29

Citron coco, c'est super original, ca doit booster notre traditionnelle petite madeleine...J'y gouterais bien aussi, ça donne trop envie...;)

Miss Bretzel 15/08/2013 18:00

Oh mais elles sont toutes belles, et certainement très parfumées! Tout pour me plaire!

Céline mon maraîcher à la casserole 15/08/2013 17:03

Mmm citron-coco, voilà une association qui me plait beaucoup beaucoup! C'est bien courageux d'allumer son four de bon matin pour une fournée de madeleine! Biz et à bientôt!

les-voyages-de-gridelle 15/08/2013 14:00

le gout j'en parle pas! c'est top! mais en plus qu'est ce qu'elles sont belles!!!

Les délices de letiss 15/08/2013 12:53

citron vert !! oh lala ! tout ce que j'aime ! avec la noix de coco, ça doit être super bon !

très tentante tes madeleines :)

belle journée, bisous!

ingrid Lolibox 15/08/2013 09:58

Gourmandes tes madeleines ! Biz

LadyMilonguera 15/08/2013 09:44

Elles me disent bien ces madeleines...

Joséphine 15/08/2013 09:35

Elles n'ont pas dû faire mong feu tes madeleines ! Elles sont gourmandes !

Manuella 15/08/2013 09:23

Délicieuses tes petites madeleines !!! Je craque, je croque ... Bises