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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


mini verrine de betterave façon tiramisu

Publié par sotis sur 17 Février 2011, 13:53pm

Catégories : #L'heure de l'apéro, #verrines, #betteraves, #fromage de chèvre

Ingrédients pour 8 mini verrines:

1 betterave cuite

75g de mascarpone+50g

1 oeuf

100g de fromage de chèvre frais

24 olives noires dénoyautées.

 

 

mini verrine de betterave façon tiramisu

Epluchez la betterave et passez la au mixeur, ajoutez 75 g de mascarpone et le blanc d'oeuf, mixez.

Montez le blanc en neige et incorporez le délicatement à la préparation précédente.

 

Dans un bol mélangez le fromage de chèvre et les 50g de mascarpone restants à l'aide d'une fourchette.

 

Coupez les olives en petits morceaux.

 

Pour finir ggarnissez les verrines en alternant une couche de préparation à la betterave, une couche au chèvre et une couche d'olives concassées, dans cet ordre ou dans un autre. Réserver au frais pendant 2h avant de trinquer.

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