Muffins cerise-anis

Publié par sotis sur 27 Août 2013, 07:12am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #gouter, #muffins, #cerises, #anis

J'avais fait ces muffins il y a deux ans après un week end familial consacré à la cueillette des cerises, après lequel j'étais rentrée avec 2 kilos 5 de fruits à transformer. Aujourd'hui je les refais avec des cerises congelées, c'est plus pratique au moins je ne rique pas de me tacher en dénoyautant!!!

Ingrédients pour 6 à 8 muffins:

80g de cerises dénoyautées et coupées en petits morceaux

20 cl de lait,

2 cuil à café de graines d'anis vert

40g de cassonade

1 oeuf

160g de farine

1 sachet de levure chimique

70g de beurre à température ambiante.

Faites chauffer le lait jusqu'à frémissement, coupez le feu et laissez infuser les graines d'anis pendant 15 minutes.

Faites blanchir l'oeuf avec la cassonade, ajoutez la farine et la levure.

Filtrez le lait puis ajoutez-le à la préparation précédente avec le beurre, mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.

Dans le fond des moules disposez la moitiée des morceaux de cerises, versez la préparation par dessus jusqu'au 2/3 et déposez par dessus le reste des cerises.

Enfournez à 200°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir un peu, tiède c'est trop bon!!

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Commenter cet article

Gourmande sans Gluten 30/08/2013 19:28

Anis + cerises, une belle association sûrement délicieuse !

Un Amour de Recettes 28/08/2013 22:44

Tes muffins sont très gourmands! J'aime beaucoup! Très original!

Bises

Belle soirée

Marie 28/08/2013 21:43

Géniale l'idée d'associer l'anis et la cerise ! (j'adore les gâteaux à l'anis ^^)

Bisoux

Miamana 28/08/2013 19:11

Oh, que de gouts et de moelleux... J'aime!

Cook-with-love 28/08/2013 18:54

C'est original cette association de saveurs !

Bises

Chrystel 28/08/2013 17:21

Humm, anis et cerises, je n'y aurais pas pensé. Merci Sotis

Chrys

Aux delices du palais de Saléha 28/08/2013 14:21

Bonjour, miammm de bon petit muffins gourmands idéal pour la pause café de 16 h j'en prends au passage bises et je m'inscris aux news pour ne rien râter.

sotis 29/08/2013 08:33

merci de ton inscription, sers toi et bonne journée!!

veropapilles 28/08/2013 12:29

Ces muffins ont l'air délicieux et avec l'anis, une bonne idée que je testerais. Belle journée. Véro

sotis 29/08/2013 08:32

moi j'adore ce petit gout d'anis qui reveille les cerises!!! bisous

gut 28/08/2013 10:32

Comme tu sais nous gâter ma Sotis avec ces petites douceurs !! les cerises c'est un de mes péchés mignons et ces muffins me comblent !! bisous

sotis 29/08/2013 08:32

ma gourmandise me perdra!!! gros bisous et bonne journée à toi

Piroma 28/08/2013 09:30

des muffins qui sortent de l'ordinaire!!

tout pour le ventre 28/08/2013 09:10

Hooo trop choupinet ces petits muffins ! ça doit être bon avec de la cerise.

sotis 29/08/2013 08:31

ça change des framboises!!! gros bisous

Line 28/08/2013 02:55

Miam ! J'aime beaucoup la cerise !

Christelle Voyage-Culinaire 27/08/2013 23:10

Humm je t'en pquerais bien un ou deux ^ ^ Belle soirée

Joséphine 27/08/2013 21:32

Quel délice !

daly 27/08/2013 21:07

tres gourmand j'adore les cerises bisessss

Jackie 27/08/2013 20:55

Une bonne idée avec de l'anis.Bises et belle soirée

unepouledansmacuisine 27/08/2013 20:50

Pour mon 4h, ce sera parfait.
et tu sais que je les prendrai bien tes cerises pour préparer une bonne compote pour ma cocotte.
Bises

sotis 29/08/2013 08:30

je suis sure que ça lui plairait à ta petite puce, elle va devenir gourmande cette petite!!!! bisous

poupougnette 27/08/2013 20:44

quelle bonne idée l'anis pour accompagner les cerises!! ;)

Les délices de letiss 27/08/2013 20:40

Une magnifique association ! c'est très très appétissant et j'aimerai beaucoup goûter :)

gros bisous et belle soirée ma belle :)

CuisinetCigares.com 27/08/2013 20:38

hi hi ! j'ai failli croire que c'était les muffins pour le MM#38 !!! pas mal du tout : j'adore ton idée d'aggrémenter les cerises
avec des graines d'anis vert ;-)

Comme ils ont l'air appétissants ! Superbes ! Miam !

Belle soirée à toi

Sandy

sotis 29/08/2013 08:25

j'y pense, j'ai déjà ma petite idée d'ailleurs!!!!! bisous bisous

mes inspirations culinaires 27/08/2013 20:28

j'adore le parfum de l'anis tes muffins sont terriblement gourmands :)

bizz ma belle

Assia 27/08/2013 19:03

Humm maintenant c'est a mon tour de saliver , j'adore l'anis et l'associer a la cerise c'est juste miam:)Bisous

sotis 29/08/2013 08:25

il vont super bien ensemble!!! bisous ma belle

Cathy 27/08/2013 18:56

Miam miam ! j'adooore l'anis ! l'association avec la griotte doit-être vraiment divin :)

Passe une très belle soirée et plein de bisous ma belle (=^v^=)

sotis 29/08/2013 08:26

c'est extra!! gros bisous et bonne journée à toi

Doria 27/08/2013 15:43

Ce sont de très bons muffins avec de bonnes saveurs !

Tu habites une bien jolie région.

Très bonne après-midi en ce mardi,

Bisous, Doria

sotis 29/08/2013 08:26

mercii!!!! bonne journée

les-voyages-de-gridelle 27/08/2013 14:41

c'est une bonne idée tiens l'anis avec la cerise! je n'y aurais pas pensé!

La serviette sur la table par Signé-Déco 27/08/2013 14:33

C'est un appel à la gourmandise. Moi dès que tu mets des fruits rouges j'en peux plus. Bizzzzzzzzzzzzz

kaderick 27/08/2013 14:17

hummm rien que d elire anis, j'en ai trop envie :-)

le t'en chipes un pour confirmer mon impression !!!

des bisous ma Gaëlle :*

Kty

sotis 29/08/2013 08:27

sers toi c'est le dernier!!! gros bisous et belle journée à toi ma cathy

noviceencuisine 27/08/2013 10:22

Ils sont trop mignons! et le petit gout d'anis doit etre le petit truc en plus :p

choupete82 27/08/2013 10:03

Très chouette ce mélange avec l'anis !! bises

Ingrid Lolibox 27/08/2013 08:42

j'aime bcp varier les muffins et ta variation est surprenante.

Bon mardi, Bizoux

la gourmandise est un joli défaut