Pains au lait à la fleur d'oranger

Publié par sotis sur 8 Octobre 2013, 07:04am

Catégories : #Côté boulange, #pain au lait, #petit dejeuner, #brioches, #fleur d'oranger

Aujourd'hui je vous propose des petits pains au lait délicatement parfumés à la fleur d'oranger pour des matins calins ou des gouter tout doux. Pour tout vous dire je viens de commencer mes vacances et ces petits pains sont parfaits pour des réveils en en mode tranquille, pas de réveil qui vous sort du sommeil, pas de montre qui vous dit "tu vas être à la bourre, avale vite ton thé!! bref que du bonheur

Ingrédient pour 8 à 10 pains au lait:

350g de farine

1 cuil à café de sucre

5 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

10g de beurre

220 ml de lait tiède

1/2 sachet de levure de boulanger instantanée

1 cuil à café de jus de citron

1 petite cuil à café de sel

lait pour la dorure

Dans une casserole versez le lait, ajoutez le beurre et chauffez à feu doux jusqu'à ce que le beurre ait fondu, sans faire bouillir.

versez la farine, la levure, le sucre, le jus de citron, l'eau de fleur d'oranger et le sel dans le bol du robot en veillant à ce que le sel et la levure ne se touchent pas. Démarez le pétrissage et versez en même temps le mélange lait-beurre. Laissez pétrir une dizaine de minutes. La pâte doit être élastique et légèrement collante, formez une boule et laissez-la reposer sous un torchon propre pendant 1 heure à température ambiante.

Une fois que la pâte à levée, formez un boudin dans lequel vous découperez 8 à 10 pâtons. Etalez chaque pâton en un rectangle que vous replierez 2 fois sur lui-même. Roulez alors les pâtons pour former des petits boudins et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez d'un torchon et laissez lever encore 1 heure à température ambiante.

Une heure après, Préchauffez le four à 220°C.

Mélangez un peu de lait avec un peu d'eau et badigeonnez les petits pains avec un pinceau. Au moment d'enfournez les pains au lait, baissez la température du four à 200°C et laissez cuire pendant 20 minutes.

L'odeur de fleur d'oranger qui se répand dans la cuisine pendant la cuisson, hummmm...

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Commenter cet article

passionbree 21/10/2013 13:03

j'en ai fais ce week end un délice bisous brigitte

tout pour le ventre 10/10/2013 08:17

J'en prendrai bien un pour mon petit dej. Voir deux tiens !

lolo 10/10/2013 08:14

Pour bien démarrer la journée ils sont parfaits ! Bises

Line 10/10/2013 02:04

Oh oui ! J'adore l'eau de fleur d'oranger ! Ces petits pains sont exquis !

bisous

agnes 09/10/2013 21:04

j adore cette odeur à la fleur d'oranger...l'odeur des fêtes; des souvenirs...des matins "zen" en somme ;)

Cécile 09/10/2013 20:14

La mie est très belle, j'ai envie de croquer :)

kaderick 09/10/2013 19:07

A la fleur d'oranger je peux te dire que oui ma puce :-)

Passes de très bonnes vacances ... bisous

sotis 12/10/2013 18:12

merci ma belle j'en profite a fond!! gros bisous

Miss Bretzel 09/10/2013 17:31

Une belle idée de les parfurmer avec de la fleur d'oranger! Je n'y aurais pas pensé! Une recette que j'aimerai beaucoup!

sotis 12/10/2013 18:13

j'adore parfumer mes gourmandises du matin à la fleur d'oranger!!!! bisous

floencuisine 09/10/2013 15:04

bien parfumé le pain au lait c'est tjr un succès

Pounchki 09/10/2013 14:46

Parfaits pour débuter une journée :) bises et bon après-midi !

Nadji 09/10/2013 14:08

Quand il s'agit de recettes de pain, je prends les yeux fermés. Tes petits pains au lait sont très tentants. Je note.

A bientôt

sandra 09/10/2013 13:29

un p'tit délice miam!

c-line 09/10/2013 12:27

Des petits pains maison pour le petit dej ou goûter, je ne dis pas non!! Gros bisous ma belle

Mélanie 09/10/2013 11:09

Profite bien de ces matins sans réveil!

Dine avec Sandrine 09/10/2013 10:31

Tes pains au lait ont l'air d'avoir une légère croûte... Ce doit être encore plus goûteux!

bises, Dine avec Sandrine

sotis 12/10/2013 18:14

ils sont extra!!! bisous

cuisine et partage 09/10/2013 10:29

ils sont bien gourmands avec une odeur de fleur d'oranger, un bonheur, bonnes vacances et profites bien de bons petits déjs, bisous christine.

R'Evelyne 09/10/2013 09:36

Hummm sont magnifiques!

tu n'as pas encore migrée sur le nouvel overblog alors ? je vais lire tes impressions sur ton blog d'essai ...

bises

sotis 09/10/2013 09:43

non j'attend encore mon tours mais c'est parce que j'ai de la pub sur mon blog, on passe en dernier!!! va voir sue mon bog test j'y explique tout sur la nouvelle administration et comment
personnaliser ton blog, ce qu'il faut ce dire c'est que c'est une façon différente de travailler, pas plus compliquée mais différente!! et si tu as des questions n'hésite pas!!! bisous

Mapopotte 08/10/2013 21:12

ils sont beaux

Letiss 08/10/2013 20:56

j'adore la fleur d'oranger! tes pains aux lait doivent etre délicieux! hmm !

belle soirée ma belle, bisous!

La serviette sur la table par Signé-Déco 08/10/2013 20:25

Super, je t'en pique un pour mon dej de demain matin. Bisoussssssssss

poupougnette 08/10/2013 20:24

irrésistibles tes petits pains! j'adore la p'tite touche délicate de fleur d'oranger!! miam! ^

belle soirée. Bises

corinnette 08/10/2013 19:37

quel délicieuxpetit dèj!!!

bonne soirée

Piroma 08/10/2013 19:35

De quoi effectivement bien commencer la journée. Bisous

Julia T 08/10/2013 18:38

Ils doivent être bien parfumés tes pains! J'adore! Bises!

Carmencita 08/10/2013 18:27

Bonne vacances Gaelle, je vois que tu te soignes et tu as bien raison profites un max, tes petits pains sont magnifiques et j'adore la fleur d'oranger dans tous ce qui est viennoiserie, un régal
bisousssssssssss

sotis 12/10/2013 18:09

merci,ça fait du bien de prendre le temps de vivre sans horaires!!! gros bisous

mes inspirations culinaires 08/10/2013 17:23

ahhh oui j'adore l'odeur de la fleur d'orange et aussi le moelleux qu'elle apportera aux petits pains une excellente idee !!

grosse bise ma belle

les-voyages-de-gridelle 08/10/2013 17:21

le petit parfum léger, j'adore!

daly 08/10/2013 17:15

tes bon pour le petit dejeune je t'en pique un bisessss

noviceencuisine 08/10/2013 16:16

Ils sont vraiment trés réussis et trés choupinou!

je veux déjeuner maintenant!

sotis 12/10/2013 18:09

je t'invite?? gros bisous ma belle

Petite Cuillère 08/10/2013 15:17

Miam ! J'en prendrais bien un ou deux pour mon goûter ^_^

Maiwenn 08/10/2013 14:46

J'ai justement une recette à poster : je testerai la tienne par la même occasion ! bonne journée !

sotis 12/10/2013 18:10

tu me dira ce que tu en pense!!! bisous

Kakou 08/10/2013 14:40

Tout simplement trop bons !

Bonnes vacances alors !

Bisous

Marie 08/10/2013 13:34

J'aime beaucoup ta recette. J'adore utiliser l'eau de fleur d'oranger. Son odeur me fait penser aux vacances, au soleil, à la cuisine du sud, du Maroc ou aux croustades de ma grand-mère :)

Et je crois que je vais investir dans un robot et une MAP et faire plein de brioches, pains aux lait et compagnie... !!!

Bonnes vacances :) (tu as de la chance, j'aimerais tellement y être moi aussi !)

Bisoux

sotis 12/10/2013 18:11

mon robot patissier est mon meilleur ami depuis que je l'ai la boulange ne ma fait plus peur!!!! gros bisous

Manuella 08/10/2013 13:29

Ils sont bien mignons et très gourmands tes petits pains !!! Parfait au petit déj :)

Sol Pâtisserie 08/10/2013 13:27

ils sont tous beaux et bien moelleux tes petits pains, miam miam, bonne journée ma belle gros bisous !!!

Joséphine 08/10/2013 13:23

Echange petits pains contre confiture ? bisous

sotis 12/10/2013 18:10

ok, ça marcjhe!!! gros bisous

valou 08/10/2013 13:15

Miam miam pour un petit déjeuner gourmand....

Bises.Valou.

Cook-with-love 08/10/2013 13:14

HUmm une vraier douceur !

Bise

Océane 08/10/2013 13:12

oh que ça sent bon !

Doria 08/10/2013 13:11

Ces pains au lait sont excellents au petit déjeuner !

Très bonne après-midi en ce mardi,

Bisous, Doria

nani's kitchen 08/10/2013 12:51

parfait pour y déposer ma confiture :)

choupette82 08/10/2013 10:49

Avec ce gout de fleur d'oranger ils doivent être succulents ! bises

sotis 12/10/2013 18:08

un régal!!! bisous

LadyMilonguera 08/10/2013 10:42

Sympa ces petits pains au lait !

Ingrid Lolibox 08/10/2013 10:08

Hummm tes petits pains doivent etre exquis !!!

bizoux

pequery françoise 08/10/2013 09:51

Tout d'abord bonnes vacances! et merci pour ce réveil en douceur!

gut 08/10/2013 09:28

Je suis terrible mais je n'aime pas la fleur d'oranger en cuisine ! (autrement si bien sûr ça sent tellement bon !) tes petits pains serait également un bonheur le matin mais sans ce petit parfum
.... Gros bisous ma Sotis

sotis 12/10/2013 18:07

ok je note ,la prochaine fois je les ferais nature!!! gros bisous et bonne soirée a toi