Pains au lait à la fleur d'oranger

Publié par sotis sur 5 Mars 2014, 08:10am

Catégories : #Côté boulange, #petit dejeuner, #gouter, #fleur d'oranger, #pains au lait, #réconfort

Un petit mot en préembule. Je suis un peu, beaucoup surbookée en ce moment, le boulot, le quotidient, les imprévus, la prochaine mise à jour du blog me prennent beaucoup de temps et j'ai beau faire les journées ne font toujours que 24h!!! alors je fais un petit break coté blog pour gérer le reste et promis la semaine prochaine je reviens taper à votre porte en attendant je vous laisse avec les dernieres recettes que j'ai réalisées avant d'avoir à peine le temps de me faire cuire un oeuf!! A très bientôt et surtout restez gourmands!!

Ah ces petits pains, je les avais trouvé bien joli chez Maryse et cocotte et quand mon frère est venu passer quelques jours chez moi et qu'il m'a fallu réfléchir à faire quelque chose pour le petit dej j'ai immédiatement pensé à eux. je doutait d'obtenir un aussi beau résultat mais finalement j'ai été très agréablement surprise en plus ils sont bien moelleux et le doux parfum de la fleur d'oranger au réveil c'est parfait pour commencer la journée.

Pour 12 petits pains

1 jaune d'oeuf

310ml de lait

1 pincée de sel

50g de sucre

500g de farine

100g de beurre mou

10g de levure de boulangerie

3 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

Dans la cuve du robot versez la farine, ajoutez le sel, le sucre et la levure en veillant à ce qu'elle ne touche ni le sel ni le sucre. Commencez le pétrissage et incorporez le lait, la fleur d'oranger et le jaune d'œuf.

Quand la pâte commence à se former ajoutez le beurre mou coupé en morceaux. Continuez le pétrissage pendant une dizaine de minutes. Formez une boule couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes à 1 heure.

Divisez la pâte en 12 petits pâtons en formez des petits boudins allongés. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé, couvrez-les et laissez-les gonfler pendant environ 1 heure, les pâtons doivent doubler de volume.

A l'aide de ciseaux formez des entailles sur les petits pains et badigeonnez-les avec un jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait.

Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes.

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Commenter cet article

Doria 10/03/2014 21:43

Ce pain au lait doit avoir très bon goût !
Bisous, Doria

nani's kitchen 07/03/2014 16:09

ils sont bien beaux tes pains au lait ! bisous

Pépite 07/03/2014 15:09

Une vraie gourmandise ces petits pains au lait! J'adore les touches de fleur d'oranger :)

cuisine et partage 07/03/2014 11:15

pour le petit dej avec une petite confiture maison c'est un vrai bonheur, une vraie gourmandise tes petits pains!!bisous christine.

Neaira 07/03/2014 08:50

ils semblent parfaits effectivement! je note la recette pour nos petits dej du dimanche matin ^^

gingembre & chocolat 06/03/2014 19:19

j'ai envie de te le piquer : ton pain au lait :)

gros bisous

laurence

Les délices d'oum zayneb 06/03/2014 18:21

a la fleur doranger, ca me plait ^^

sandra 06/03/2014 14:27

hum...bien moelleux! miam

Céline 06/03/2014 13:16

C'est toujours un plaisir de lire vos recettes !! Et quels petits pains !! Merci encore pour ce travail et ce partage.

Piroma 06/03/2014 11:50

Un gros bisou pour te donner du courage. Reviens nous vite!!

Céline Mon maraîcher à la casserole 06/03/2014 09:15

Ils sont effectivement bien joli dorés à l'extérieur et tendres à l'intérieur... mmm... Je te souhaite bon courage pour gérer le quotidien, reviens-nous vite. Bises et bonne journée

chouchie 05/03/2014 22:21

Super ces petits pains au lait , je suis complètement fan !

Bisous et bon courage ma Sotis :-)

Sol Pâtisserie 05/03/2014 21:54

Des petits pains bien moelleux et en plus parfumés à la fleur d'oranger, je craque, gros bisous !!!

Letiss 05/03/2014 21:27

J'adore la fleur d'oranger! Elle donne un petit goût, délicat, leger.. j'adore :)

ils sont très jolies en tout cas tes pains au lait :)

bonne soirée ma belle, bisous!

La serviette sur la table par Signé-Déco 05/03/2014 21:08

Je passe pour le dej demain LOL!!! Bisousssssss

Pounchki 05/03/2014 21:03

Bien réussis bravo :) bises et bonne soirée !

caty49 05/03/2014 20:07

pas trop fleur d'orangé désolée

caty49 05/03/2014 20:07

pas trop fleur d'orangé désolée

La Paupiette Masquée 05/03/2014 18:58

Hum ils ont l'air bien moeulleux et parfumés ces petits pains, j'en piquerais bien un

les-voyages-de-gridelle 05/03/2014 17:58

la la qu'ils ont l'air bons tes pains au lait! la fleur d'oranger moi j'aime!

aux fourneaux 05/03/2014 17:21

Ils sont superbes tes petits pains !!! parfaits pour le ptit déj

bisous Gaelle

noviceencuisine 05/03/2014 17:07

Ils sont trop trop choupinoux!!!!

j'ai du mal à laisser des commentaires mais je suis toujours là et je me balade toujours avec tes merveilles!

daly 05/03/2014 16:30

ton pain au lait tombe a pique pour mon gouter, HUM bisousss

trop gourmand ton sauskougelhopfetchocolat 05/03/2014 16:13

magnifique et délicieux au petit déjeuner

Made in Cooking 05/03/2014 15:28

Parfumé et gourmande cette brioche. Miam ! Des bisous

samia 05/03/2014 14:53

merci pour ces délicieux petits pain, repose toi et à très vite.

bizou

Maryse & Cocotte 05/03/2014 11:47

Ils sont plus que magnifiques ... tu rigoles ou quoi ! je te remercie du clin d'oeil, c'est super gentil !!

lolo 05/03/2014 11:33

Une savoureuse version ! Bises et bonne journée

Mélanie 05/03/2014 11:32

Huuuum ça me donne faim!!!

Sylvie et Marc 05/03/2014 11:27

Ils sont beaux tes pains au lait! Ils doivent être bien fameux au petit déjeuner. Bises. Sylvie.

gut 05/03/2014 10:51

Ps étonnant que tu sois fatiguée ma petite Sotis !! ne t'en fais pas on t'attend sagement !! Ces petits pains sont juste tout comme j'aime au petit déjeuner !! un grand merci. gros bisous

corinnette 05/03/2014 10:34

pour une dernière avant ton retour ils sont magnifiques

christine 05/03/2014 10:15

Miam!!! les bon petits pains tout dorés!!!

la butineuse 05/03/2014 10:01

Humm! délicieux et beaux! merci pour le partage

bizz

Joséphine 05/03/2014 09:47

Ils sont magnifiques tes petits pains au lait !

Rosenoisettes 05/03/2014 09:42

Ah, si seulement j'en avais eu quelques un au petit-déjeuner !

Mimitouti 05/03/2014 09:32

Ils sont magnifiques et j'adore la fleur d'oranger. et oui, 24h, au final, c'est pas long quand on a 1000 choses à faire, d'aillerus, je dois y aller aussi... bisous

tout pour le ventre 05/03/2014 09:27

Très jolis petits pains. Cette année, je me suis comme défit de me mettre à la boulange un peu alors je retiens ta recette :)

Carmencita 05/03/2014 09:23

Coucou ma belle tes petits sont très réussis, rien d tel pour démarrer une journée. Bon courage ma jolie, je suis un peu dépassée aussi heureusement que j'ai beaucoup de retard dans mes
publications. Bisous

bree13 05/03/2014 08:51

ils sont bien beaux !

Chrystel 05/03/2014 08:47

Très jolis pains au lait Sotis.

Prends le temps ma belle. C'est clair que les journées ne sont pas assez longues.

bises

Chrys

margot zhang 05/03/2014 08:25

Ces petits pains au lait sont bien réconfortants ! Bon courage et à très vite. Bises

la nonna 05/03/2014 08:23

ils sont tout simplement superbes, bisous