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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Paniers de foie gras sur lit de pommes

Publié par sotis sur 22 Janvier 2012, 18:59pm

Catégories : #L'heure de l'apéro, #feuilletés, #pommes, #foie gras, #noël

Dit comme ça, c'est un peu pompeux mais c'est tout simple à faire.

 

Pour 9 petits paniers:

1 rond de pâte feuilletée

1 pomme

5 tranches de foie gras cru de moins de 5 mm d'épais.

 

 

Faites poêler les tranches de foie gras dans une poêle chaude,  à peine 2 minutes de chaque cotés, puis déposez-les sur du papier absorbant pour pomper tout le gras superflus. 

 

Coupez la pomme en morceaux et faites le cuire dans une casserole avec un fond d'eau, puis écrasez la grossièrement, laissez refroidir.

 

Étalez la pâte, découpez un grand carré en ôtant les bords arrondis, puis découpez 9 petit carrés dans la pâte.

Sur chaque morceau de pâte déposez 1 cuil à café de pomme écrasée et la moitié d'une tranche de foie gras.

 

Paniers de foie gras sur lit de pommes
Paniers de foie gras sur lit de pommes

Refermez les paniers en ramenant les quatre coins sur le dessus, pressez-les pour les soudez et passez-les au four à 180°C pendant 10 minutes.

 

 

 

le temps que je m'aperçoive que je n'avais pas fait de photo du résultat final, tout était avalé!!!!

Commenter cet article

soficook 26/01/2012 07:02

excellente idée très sympa cette recette savoureuse ! bonne journée

sotis 26/01/2012 11:11



merci et bonne journée à toi aussi, bises



les-voyages-de-gridelle 23/01/2012 17:45

piou piou piou!!!! j'adore!

sotis 23/01/2012 18:09



merci c'est trop bon!!



*Doudou* 23/01/2012 12:58

Miam, quelle chouette idée ^^
Poutoux!

sotis 23/01/2012 18:09



merci bonne soirée



Amélie 22/01/2012 21:05

Ca a l'air délicieux !
Bonne soirée, bises

sotis 23/01/2012 18:10



ça l'est bonne soirée



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