Pesto de betterave

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Publié par sotis sur 21 Septembre 2012, 23:00pm

Catégories : #A toutes les sauces..., #pesto, #betterave

J'ai acheté une betterave sans savoir quoi en faire en me disant que l'idée viendrait toute seule. Je l'ai un peu oublié et puis j'ai repensé que j'avais vu une recette de pesto de betterave chez chef Nini, c'était tentant mais avant il me faillais savoir à quoi ce pesto allait me servir!!!!, J'ai donc réfléchit encore un peu et me suis décidé pour des raviolis.

Je vous livre ici ma recette de pesto de betterave qui n'est pas du tout celle qui avait tout déclenché. Pas d'inquiétude les raviolis ne sont pas loin!!!

Ingrédients

betterave

100g de fromage de chèvre type sainte maure

1 bonne poignée de basilic

Coupez la betterave et le fromage de chèvre en morceaux et mixez-les ensemble avec le basilic.

ben voila c'est prêt, rien de plus simple!!

J'en ais donc fait des raviolis, je m'en suis aussi servie pour assaisonner un poulet au riz sans ambitions et pour tartiner des petits toast à l'apéro.

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noviceencuisine 23/09/2012 10:52

Une belle recette!!!!!!!!!!!!

et quelle couleur!!!!!!!! j'adore!

sotis 24/09/2012 17:57

merci, j'ai fait resortir mon coté girly!!! bisous

Au coeur des petits Délices! 23/09/2012 08:49

Quelle belle couleur, ca doit egayer tous les plats cette merveille!!! Bisou

sotis 24/09/2012 18:01

oui un peu de peps dans l'assiette!! bises

Océane 23/09/2012 08:45

j'adore l'idée

sotis 24/09/2012 18:01

merci!! bonne soirée

illumelieaimelemascarpone 22/09/2012 19:50

Miam je ne suis pas trop fan de la betterave(sauf la betterave crue râpée,un régal!!!)

Un en tout cas très chouette pesto :D

ça me rappelle la semaine dernière quand j'ai goputé un macaron au pesto au livre sur la place...:)

Bonne soirée!

sotis 24/09/2012 17:59

j'était pas très fan non plus mais je la redécouvre et j'appréci de plus en plus!!!

macaron au pesto... tu m'ouvre des horizons!!!! bisous

delicesdedaly 22/09/2012 16:36

Ca c'est très bon, aussi en verrines avec une crème de chevre, bravo, bises.

sotis 24/09/2012 18:04

je confirme!!! bisous

Miss Bretzel 22/09/2012 10:43

Betterave et chèvre, une alliance parfaite!!

sotis 24/09/2012 18:04

trop bon!!! bises et bonne soirée

cuisine et partage 22/09/2012 10:30

une idée de pesto de betteraves bien originale et tentante:-) à essayer pour l'apéro:-)

sotis 24/09/2012 18:05

je suis contente que ça te plaise!!! bonne soirée

titou 22/09/2012 09:25

coucou,

miam, j'ai hâte de voir la suite !!:)

bizzzz

sotis 24/09/2012 18:08

espere que ça t'asplut!! bisous

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