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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


poisson en croute de chorizo

Publié par sotis sur 19 Septembre 2012, 13:20pm

Catégories : #Petits plats maison, #poisson, #chorizo, #provolone, #menthe, #crumble

Une petite recette bien sympa que j'avais envie de faire depuis un moment, je l'ai trouvée chez Rock the bretzel qui elle même l'avait trouvée chez chef nini. J'ai un peu modifié les ingrédients et les quantités en fonction de ce que j'avais sous la main.

 

 

poisson en croute de chorizo

 

Pour deux pavés de cabillaud

 

20g de chorizo

15g de provolone

15g de beurre mou

20g de chapelure

2 cuil à soupe de poudre d'amande

 quelques feuilles de menthe

 

Mixez les tranches de chorizo, le provolone et les feuilles de menthe puis mélangez-les avec la chapelure, la poudre d'amande et le beurre, mélangez avec une fourchette pour obtenir un mélange granuleux.

 

dans un plat allant au four disposez les pavés de poisson puis recouvrez-les avec le mélange chorizo....en pressant pour qu'il tienne.

 

Passez au four chaud à 200°C pendant 15-20 minutes.

 

 

 

 

Je trouve que ça fonctionne très bien la menthe rafraîchit le coté corsé du chorizo et en plus ça croustille!! je me suis régalée!!

 

poisson en croute de chorizo
Commenter cet article

ginette 27/08/2013 16:58


merci beauoup pour cette recette. bisous

Timéa 27/08/2013 09:35


Cette recette est excellente!!!!!


Je la réalise depuis un petit moment, avec une variante :


chorizo, tomates séchées, parmesan et chapelure.


un véritable régal !!!!


 

sotis 29/08/2013 08:28



ah oui ça doit etre bien bon aussi!!! bonne journée



illumelieaimelemascarpone 22/09/2012 20:35


Miam le chorizo!j'en suis fan depuis cet été,alors ta recette de poisson m'intéresse bcp^^


Bon w-e!

sotis 24/09/2012 18:02



super ça me fait plaisir, c'est un régal!!!



EmilieRD 21/09/2012 15:00


ca doit ètre délicieux!

sotis 24/09/2012 18:10



oh que oui!!! bisous



Maud 20/09/2012 21:53


Recette très originale. Je n'ai jamais testée cette association de saveurs, mais ça me tente beaucoup. A bientôt et au plaisir de te lire. Bises

sotis 24/09/2012 18:10



essaye c'est un délice!!! bises et bonne soirée



cuisine et partage 20/09/2012 12:14


une délicieuse version pour accompagner le poisson , à retenir pour mon prochain plat de poisson, bises et belle journée gourmande:-)

sotis 20/09/2012 16:50



merci bisous et bonne journée!!



marielou 20/09/2012 11:07


super bon poisson chorizo j'adore bise

sotis 20/09/2012 16:50



oh la gourmande!! bisous



agnes 20/09/2012 11:01


je note aussi ! ça me plait bien   bonne journée :)

sotis 20/09/2012 16:50



ravie de l'apprendre!! bisous



SANDRA 20/09/2012 09:34


poisson chorizo hummm!!

sotis 20/09/2012 16:50



tout à fait!!! bisous



c-line 19/09/2012 22:20


Je dois tester cette recette depuis un moment :) Bises

sotis 20/09/2012 16:50



tu ne le regrettera pas !! bisosu



alaro 19/09/2012 21:43


hummmm quelle délicieuse assiette de poisson ! quelle bonne idée cette croute de chorizo ^^ 

sotis 20/09/2012 16:51



merciii!!! bisous



Fraizy 19/09/2012 20:59


Cela m'a l'air bien bon cette tite recette. Merci du partage. bises et bonne soirée.

sotis 20/09/2012 16:51



à tomber!! bisous



poupougnette 19/09/2012 20:51


j'adore!! c'est une super idée cette croûte de chorizo!! ;)


bonne soirée. bisous

sotis 20/09/2012 16:52



merci!!! bisous



unepouledansmacuisine 19/09/2012 18:55


L'association est très sympa!!

sotis 19/09/2012 19:05



et en plus ça croustille!!! bisous



La serviette sur la table par Signé-Déco 19/09/2012 18:40


Trop sympa, moi qui adore le mélange poisson chorizo, je suis fan. Bizzzz

sotis 19/09/2012 19:04



c'était une premiere j'ai adoré!! bisous



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 19/09/2012 16:48


Pour l'avoir déjà réalisée, je confirme que c'est délicieux...

sotis 19/09/2012 16:56






 bonne journée



@Puyfolaise85 19/09/2012 15:42


Belle recette et très parfumée.


Bisous, bisous et bonne journée.

sotis 19/09/2012 16:01



oui même un peu épicée mais c'est terriblement bon!! bises



delicesdedaly 19/09/2012 15:18


Hum un vrai regale dit moi bravo, j'en salive. Bisous

sotis 19/09/2012 15:38



merci!!! bisous



noviceencuisine 19/09/2012 15:07


Mélange de charcut avec du poisson je n'y aurai jamais pensé ^^


une belle idée!

sotis 19/09/2012 15:38



j'était réservée mais j'ai essayé et je l'ai adopté!!! bisous



titou 19/09/2012 14:36


coucou,


sympa en effet !!:)


bizzz

sotis 19/09/2012 15:38



merci!! bisous



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