la gourmandise est un joli défaut

poulet au pamplemousse poivre vert

Publié par sotis sur 10 Février 2011, 17:47pm

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #pamplemousse, #poivre vert, #sucré-salé

ingrédients pour 4

4 filets de poulet

1 pamplemousse rose

2 cuil à soupe de miel liquide

1 cuil à café de poivre vert en grains.

 

 

Pressez le pamplemousse, écrasez les grains de poivre vert avec le plat de la lame d'un couteau.

Préparez une marinade: dans un plat creux mélangez le jus obtenu avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive, le miel et le poivre vert.

Coupez les filets de poulet en morceaux et faites les mariner 1/2 heure au frais.

 

Dans une poêle faites cuire les morceaux poulet et la marinade environ 20 minutes à feu moyen. En fin de cuisson montez le feu pour épaissir la marinade et ainsi obtenir une sauce. C'est prêt servez accompagné de riz basmati par exemple.

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