Poulet caramélisé à la bière

Publié par sotis sur 19 Mai 2015, 07:07am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #lardons, #miel, #oignons, #chez les copinautes, #bière

J'ai fais et publié ce poulet caramélisé pour la première fois en septembre 2012, c'est un plat tout simple mais délicieux pour les accro au sucré-salé comme moi. La dernière fois que je l'ai mitonnée j'en ai profité pour refaire des photos de meilleure qualité et pour la rappeler à votre bon souvenir.

J'avais trouvé cette excellente petite recette, qui m'a tout de suite tapée dans l'œil, chez ma copinaute chouchie. En fait c'est un peu grâce à ce poulet que nous avons fais connaissance et que nous nous sommes liées d'amitié. J'ai juste remplacé les cuisses de poulet par des filets parce que ... j’aime pas dépiauter les cuisses.

Pour 6 filets de poulet

25cl de bière

2 cuil à soupe de miel

1 barquette de lardon

1 oignon

Dans une cocote faites revenir l’oignon émincé et les lardons à feu moyen.

Dans une poêle à part, faites dorer les escalopes de poulet 5 minutes de chaque coté puis ajoutez-les au contenu de la cocotte, baissez le feu et ajoutez le miel et la bière, couvrez et laissez mijotez 45 minutes.

Otez les filets de poulet, montez le feu et laissez réduire le jus pendant 15 minutes.

/ob_41c60b_poulet-caramelise-a-la-biere.pdf

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Jenny 16/06/2015 01:43

Poster aujourd'hui même. C'est une recette que je vais refaire souvent !!!
Bises

Jenny 28/05/2015 20:47

une véritable tuerie !!! J'adooore. Je te préviens quand je poste la recette, je laisserais un lien vers ton blog bien entendu ^^
Bises

Perrine 25/05/2015 10:59

Une jolie histoire que celle de ce poulet! Cela me plairait d'y goûter...

patricia 22/05/2015 20:56

plus c'est simple et plus c'est bon, bisous

virginie moreau 22/05/2015 10:21

J'adore la cuisine à la bière !! et je suis comme toi, j'aime pas dépiotter les cuisses de poulet, alors du coup je cuisine beaucoup plus de filet !!

kekeli 22/05/2015 06:37

Ton poulet me fait envie ! a la bière j'ai pas encore testé !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Val Une Cuillère en Bois 21/05/2015 22:34

Houaaaa, super idée pour faire des escalopes de poulet, je plussoie

Joséphine 21/05/2015 21:06

Une belle recette !

Amalia 21/05/2015 09:08

Tu n'as pas honte de faire grogner mon estomac a 9 h du matin dis? ;)

stef de fla 21/05/2015 04:27

Une recette tout simple qui fait très envie.

gridelle 20/05/2015 19:47

ton plat j'en suis dingue!

Mon coin gourmand 20/05/2015 14:34

Je n'ai pas goûté, mais j'adore déjà, dans mes favoris, merci.

bree13 20/05/2015 14:27

très sympa à découvrir !

les filles à table 20/05/2015 13:45

Elle me tente bien ta recette, bière et miel, je n'y aurais pas pensé !! Avec une petite préférence pour les cuisses, j'aime leur moelleux ...

chouchie 19/05/2015 23:31

2012 déjà ? C'était hier pourtant !!!
Encore merci pour le clin d'oeil ma belle, c'est une recette que je fais très souvent car elle est vraiment simple et trop bonne ;)
Gros bisous

Muriel 19/05/2015 22:23

Une belle recette de poulet à la bière! originale e savoureuse comme je les aime!

agnesf 19/05/2015 21:33

je n ai pas l habitude de cuisiner à la biere ..il faudrait que j essaie :)

Martine de LR 19/05/2015 20:44

Je suis fan aussi des recettes salées-sucrées...ce p'tit poulet est donc pour moi;)

Camilleb 19/05/2015 20:03

Hum ça m'a l'air trop bon!!!!

Marion 19/05/2015 19:06

Un plat tout simple et bien bien appétissant !

babakitchen 19/05/2015 18:16

hoooo sympa ça, je serais bien tentée d'en préparer aussi
bisous

Isabelle 19/05/2015 18:14

Génial...je teste vite
Bisous

Jenny 19/05/2015 18:07

J'adore, je teste demain si j'ai le temps. Une très très belle recette simple et divine je suis sûre.

Corinne / Mamou and Co 19/05/2015 17:24

ça a l'air très simple, et j'adore le poulet ! A tester très rapidement :)

samia 19/05/2015 15:56

Facile et visiblement très goûteux.

SANDRA 19/05/2015 15:14

trop bon j aime bcp

LadyMilonguera 19/05/2015 15:05

Comme il a l'air bon ton poulet !

daly 19/05/2015 14:54

Hum tres bonne recette, mais il manque des photos ? bisoussss

EmilieRD 19/05/2015 14:42

Une recette originale qui doit être super savoureuse!

choupette82 19/05/2015 14:36

Très bonne recette savoureuse ! bises

Kakou 19/05/2015 13:24

Déjà cuisiné le poulet au cidre mais pas à la bière !
Ca doit être bon !
Bisous

delphine 19/05/2015 12:59

Hum c'est très appétissant, j'aimerai bien passer à table à tes côtés
Bises et bonne journée

Doria 19/05/2015 12:54

Voilà un poulet qui me ferait plaisir de déguster !
Bisous, Doria

un zeste de cuisine 19/05/2015 12:28

très belle assiette - moi qui adore le sucré-salé, tout pour me plaire - biz

Stéph 19/05/2015 12:16

Elle est bien sympa te recette ! J'aime bcp ce côté sucré/salé... gros bisous ma cop's

Chrystel 19/05/2015 12:14

ça tombe bien : on adore le poulet et le sucré - salé.
Quand je revois mes photos de début de blog, j'ai un peu honte. Remarque, aujourd'hui, je pense que je n'ai pas fait beaucoup de progrès ! lol !!!
Bisous Gaëlle

guy59600 19/05/2015 12:05

un superbe plat salé/sucré
très bon après-midi bisous

Ingrid 19/05/2015 11:37

Un régal ce poulet ! ;)

Sunkyha 19/05/2015 11:24

Je suis fan également du sucré-salé et ce plat me fait saliver !
J'aimerais réaliser ce délicieux poulet **

sandra 19/05/2015 11:08

hum....de belles saveurs dans ce plat!

noviceencuisine 19/05/2015 10:45

Une bien jolie idée de plat :p

midicuisine 19/05/2015 10:10

Très chouette recette!