Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
Pour Noël, je me suis fait offrir l'ustensile pour fabriquer des raviolis, compatible avec ma machine à pâte, c'est la première fois que je l'utilise et j'ai fait des raviolis au gorgonzola et aux noix.
Pour 700g de raviolis
pour la pâte
300g de farine
3 oeufs
3 cuil à café d'huile d'olive
pour la farce
120g de gorgonzola
120g de crème fraîche épaisse
60g de poudre de noix
50g de pancetta
2 cuil à soupe d'huile d'olive
Préparez d'abord la farce: Mélangez la crème et le gorgonzola, ajoutez l'huile d'olive puis la poudre de noix et la pancetta coupée en petits morceaux.
Préparez la pâte à raviolis en mélangeant la farine, les oeufs et l'huile d'olive. étalez là grâce à la machine à pâte en allant jusqu'au cran 7. La pâte doit être aussi large que les rouleaux (ceux qui ont une machine devraient me comprendre!!!).
Confectionnez les raviolis à l'aide de l'ustensile à ravioli de votre machine (voir la notice d'utilisation. Oui je la joue feignasse aujourd'hui!!) ou fabriquez-les à la main voir ici ou ici (feignasse je vous dit!!).
Laissez séchez les ravioli pendant environ 30 minutes ils seront plus facile à détacher,.
puis plongez-les dans un grand volume d'eau bouillante, ils sont cuit quand ils remontent à la surface.
Égouttez les raviolis placez-les dans un plat à gratin recouvrez de fromage râpé et faites gratiner à 200°C pendant 20 minutes.
Qu'est ce que cela doit être bon fait maison. Gorgonzola et noix...j'adore !
Cook-with-love06/03/2013 18:06
Alors là je te tire mon chapeau !!
Ca a l'air délicieux !!
Bisous
Miamana06/03/2013 17:20
Ils semblent juste divins.... Mmmmmmmmmmmmm!
Papillon05/03/2013 20:42
Une idée délicieuse !
carine05/03/2013 17:44
C'est un ustensil qu'il me faudrait, moi qui ai toujours le flemme de m'attaquer aux raviolis!
sotis05/03/2013 17:57
très simple à utiliser!!!biz
les-voyages-de-gridelle05/03/2013 07:34
je suis admirative devant tes raviolis!!!!bravo! bonne journée, bises
kaderick05/03/2013 00:27
trop trop bon les raviolis maison !!!
tu les as super bien réalisé ... bravo :-)
bisous ma Sotis :*
sotis05/03/2013 17:58
merci!!! bisous
chouchie04/03/2013 23:33
Quel boulot ma Sotis !!! Et puis cette association je craque complètement . Tu me refais cette petite recette si je viens manger chez toi ? Bonne nuit ma belle et gros bisous
sotis05/03/2013 17:58
sns problème!!! bisous
poupougnette04/03/2013 21:45
tu me fais saliver! ce sont des saveurs que j'apprécie particulièrement!! ^^
bonne soirée. bisous
letiss04/03/2013 21:26
oh ! Ta machine doit être génial. En tout cas, tes raviolis sont magnifique et ils doivent être délicieux.. hmm !
Bisous et bonne soirée !
Mrs Deer04/03/2013 18:02
Oh rien que le nom du plat me fait chavirer!
Cathy04/03/2013 17:59
Coucou Gaelle ;)
Mon estomac grogne en lisant ta recette ;) c'est vraiment une recette qui me plait beaucoup !
De plus, je vais me lancer dans la fabrication de pâtes et raviolis maison ça tombe bien ! hop je mets ta recette dans mes favoris :) Passe une très belle soirée Bisous (=^v^=)
Rebecca04/03/2013 16:11
miam ca j'adore
Virginie04/03/2013 15:24
Alors la je craque ! Ca donne trop envie ! J'adore ! Je note ta recett ^^
Manuella04/03/2013 15:19
humm j'adore les raviolis maison ! c'est un pur délice ! bises
Clemence04/03/2013 14:12
miam ! Que c'est bon les raviolis maison !
Mapopotte04/03/2013 13:30
Bravo pour ces raviolis !
DALY04/03/2013 12:04
Spendide et superbement bon bravo bisesssss
titou04/03/2013 10:30
coucou,
c'est malin .... j'ai faim maintenant !!:)
bizzzz
cuisine et partage04/03/2013 10:24
c'est une recette à tomber :-) farçis au gorgonzola , noix et pancetta le bonheur:-))bisous et excellente journée!!
Shannene04/03/2013 10:22
Ils sont superbes tes raviolis, moi je n'ai encore jamais testée !
Je te fais tout pleins de gros bisous
gut04/03/2013 10:12
Peut on passer commande ? ceux là je sais d'où ils viennent et je les dégusterai avec un réel plaisir! Bravo Sotis Bisous
Christelle Voyage-Culinaire04/03/2013 09:52
Ohlala tout ce que j'aime, je sui sune fan de gorgonzola :D Bisous
Sophie de la maison Joséphine04/03/2013 09:36
Superbes ces raviolis !
Bienvenue
Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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Marie 08/03/2013 00:21
Cook-with-love 06/03/2013 18:06
Miamana 06/03/2013 17:20
Papillon 05/03/2013 20:42
carine 05/03/2013 17:44
sotis 05/03/2013 17:57
les-voyages-de-gridelle 05/03/2013 07:34
kaderick 05/03/2013 00:27
sotis 05/03/2013 17:58
chouchie 04/03/2013 23:33
sotis 05/03/2013 17:58
poupougnette 04/03/2013 21:45
letiss 04/03/2013 21:26
Mrs Deer 04/03/2013 18:02
Cathy 04/03/2013 17:59
Rebecca 04/03/2013 16:11
Virginie 04/03/2013 15:24
Manuella 04/03/2013 15:19
Clemence 04/03/2013 14:12
Mapopotte 04/03/2013 13:30
DALY 04/03/2013 12:04
titou 04/03/2013 10:30
cuisine et partage 04/03/2013 10:24
Shannene 04/03/2013 10:22
gut 04/03/2013 10:12
Christelle Voyage-Culinaire 04/03/2013 09:52
Sophie de la maison Joséphine 04/03/2013 09:36