jJ'aime bien faire mes courses chez Grand Frais , j'y découvre toujours des herbes ou des légumes d'ailleurs. Cette fois j'ai craquer pour le brede-mafane, une plante Malgache utilisée crue en salade ou cuite en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Une fois cette trouvaille rangée dans le frigo je ma suis mise en quête d'une idée. bien sûr pour ça internet c'est l'idéal, mais je n'est pas trouvé mon bonheur doncj'ai laissé parler mon imagination. Un risotto c'est imposé assez rapidement et quand mes yeux ce sont posés sur un pots de cacahuètes j'avais trouvé le dernier élément de ma recette.
Pour 4 personnes
300g de riz rond
2 gousses d’ail
10cl de vin blanc sec
700ml bouillon de volaille
60g de cacahuètes écossées
60g de feuilles de brede-mafane
Epluchez et écrasez les gousses d’ails. Dans une casserole versez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’ail écrasé quelques instants avant de versez le riz. Mélangez et attendez qu’il devienne translucide avant de commencer à ajoutez le vin blanc puis le bouillon de volaille louches après louches, en attendant que le liquide soit absorbé avant d’en rajouter.
Ciselez les feuilles de brede-mafane.
Dans une poêle faites grillez les cacahuètes à sec puis ajoutez y les feuilles ciselées laissez 1 minute en mélangeant avant d'incorporer le tout au risotto.
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Lyne 18/06/2013 22:46
daly 17/06/2013 15:36
barbara 16/06/2013 15:05
Miss Bretzel 15/06/2013 10:50
tout pour le ventre 15/06/2013 08:52
René 15/06/2013 07:20
Nanou 14/06/2013 22:53
kaderick 14/06/2013 22:41
Nadji 14/06/2013 22:06
Wattoote 14/06/2013 21:47
dany 14/06/2013 20:48
agnes 14/06/2013 20:32
cuisine et partage 14/06/2013 18:37
les-voyages-de-gridelle 14/06/2013 15:56
gut 14/06/2013 15:23
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choupette82 14/06/2013 09:55
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Sophie de la maison Joséphine 14/06/2013 09:30