750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Risotto aux piments

Publié par sotis sur 11 Octobre 2010, 17:37pm

Catégories : #Petits plats maison, #risotto, #riz, #poivrons, #piments

Ingrédients pour 4:

4 poivrons rouges de taille moyenne,

1 piment rouge,

200g de riz spécial risotto ou de riz rond,

4 cuil à soupe d'huile d'olive,

10 cl de vin blanc,

1 échalote,

1 cube de bouillon de volaille.

 

 

 

Risotto aux piments

Décalottez les poivrons, ôtez les graines et les parties blanches, recalottez-les et arrosez d'un filet d'huile d'olive, disposez les dans un plat allant au four et faites cuire au bain marie 30 minutes à 160°C.

 

Préparez un bouillon de volaille pour cela faites bouillir 800 cl d'eau dans laquelle vous ferez dissoudre 1 cube de bouillon. Dans une casserole versez 4 cuil à soupe d'huile d'olive, ajoutez l'échalote et faite revenir quelques minutes, ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide puis ajoutez le vin blanc, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit absorbé, ajoutez le piment. Versez 2 louches de bouillon remuez, quand le bouillon est absorbé reversez 2 louches sur le riz et ainsi de suite pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé par le riz. Farcissez les poivrons avec le risotto aux piments.

Commenter cet article

Miss Calou 11/10/2010 23:02


Trés belle présentation pour ce risotto.Bonne nuit et à bientôt.


axoulle 11/10/2010 21:59


original j'adore


Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...