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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Risotto morbier chorizo

Publié par sotis sur 8 Février 2012, 16:27pm

Catégories : #Petits plats maison, #riz, #risotto, #morbier, #chorizo

Ingrédients pour 4 personnes

300g de riz arborio

1 oignon

10cl de vin blanc sec

1l de bouillon de volaille

150g de morbier

12 tranches fines de chorizo fort

 

 

 

 

Risotto morbier chorizo

Emincez l’oignon.

Confectionnez le bouillon en faisant dissoudre 1 cube de bouillon dans 1l d’eau bouillante.

Dans une casserole versez 4 cuil à soupe d’huile d’olive et faites –y revenir l’oignon à feu moyen, puis ajoutez le riz, remuez et quand le riz devient translucide versez le vin blanc et une fois qu’il est absorbé par le riz, versez le bouillon louches par louches en remuant et en attendant entre chaque louche, que le liquide soit absorbé, le tout dure environ 20 minutes.

Quand le riz est cuit coupez le feu et ajoutez le morbier coupé en morceaux, remuez, le fromage fond et ce dissous dans le riz.

Coupez les tranches de chorizo en lamelles et mélangez-les au risotto.

Et voila c’est prêt !!

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rocksmaddie 30/04/2012 17:06

avec du morbier ça doit être une tuerie

sotis 30/04/2012 18:08



oh que oui!!



noviceencuisine 09/02/2012 16:17

Une jolie idée d'association, j'aime beaucoup!
merci de ton passage chez moi à trés vite je l'espere!

sotis 09/02/2012 18:25



merci aussi de ton passage et de ton petit mot à bientot!



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