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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Roti de porc aux coings

Publié par sotis sur 9 Novembre 2012, 13:34pm

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #porc, #coings

le dernier week-end chez mes parents j'ai récupéré, des coings et des châtaignes. Les châtaignes ça va, j'ai l'habitude de les cuisiner, mais les coings pas du tout. Ma seule référence dans ce domaine ce sont les gelées de coings que faisait ma grand-mère quand nous étions enfants, je ne peux pas dire que j'en était fan!!! Je vais donc tenter le coup et les cuisiner avec un rôti de porc pour voir!!! j'avoue que je ne suis pas rassurée quand au résultat, mais au pire je vire la garniture et je garde la viande!!!!

 

Roti de porc aux coings

Pour un rôti de 800g 

7 tranches d'ossau-iraty

huile d'olive

jus de citron

2 beaux coings

marrons

10cl de crème liquide (légère soyons raisonnable)

 

Faites 8 tranches dans votre rôti sans les séparer, glissez un tranche fine de fromage entre chaque tranchesde viende et déposez le rôti dans un plat allant au four.

Épluchez et coupez les coings en morceaux, répartissez-les autour du rôti. Arrosez le rôti et les fruits avec un filet de jus de citron et un filet d'huile d'olive.

 

Enfournez à 200°C pendant 50 minutes.

 

Au bout de 30 minutes de cuisson versez la crème sur le rôti et poursuivez encore 20 minutes.

Roti de porc aux coings
Commenter cet article

illumelieaimelemascarpone 24/11/2012 21:36


L'année dernière j'ai eu des coings à ne plus quoi savoir en faire,et cette année rien...dommage ton rôti me plaisiat bien :)

Océane 10/11/2012 21:42


un bel exemple de sucré salé

sotis 11/11/2012 11:39



merci!! bises



fraizy 10/11/2012 20:25


Très jolie recette, bien appétissante. Bises

sotis 11/11/2012 11:40



merci!!! bisous



Papillon 10/11/2012 18:20


Un plat sucré salé bien original !

sotis 10/11/2012 18:44



merci!!! bonne soirée



Les Gourmandi' Z Girly 10/11/2012 15:06


Hummmm ça donne envie!!!!

sotis 10/11/2012 16:13



merci!!!! bon we



Maud 10/11/2012 09:34


C'est super original et super osé comme mélange. Bravo pour cette belle réalisation. Bon week-end, bises

sotis 10/11/2012 16:14



merci!!! bises



Carmencita 09/11/2012 22:36


une bonne association porc et coing, ça devait être très bon, bises  

sotis 10/11/2012 16:15



je confirme !!! bisous



Chouchie 09/11/2012 22:28


Hummmm un petit rôti Orloff avec des fruits ! Original :)


Bonne soirée , bisous

sotis 10/11/2012 16:15



bisous



Yolande 09/11/2012 21:33


très très sympa :)

sotis 10/11/2012 16:14



merci!!! bises et bon we



Christelle Voyage-Culinaire 09/11/2012 21:24


Humm génial ce mariage, j'aodre !!

sotis 10/11/2012 16:15



bisous



delicesdedaly 09/11/2012 20:56


Une idée bien originale, j'adore ce bon plat, bisousssss

sotis 10/11/2012 16:14



merci!!! bonne soirée



titou 09/11/2012 18:51


coucou,


ça m'a l'air très bon !!:)


bizzzzz

sotis 09/11/2012 19:01



c'est pas mal je suis assez contente de moi!!! bisous



Manuella 09/11/2012 17:48


Le coing est un fruit que j aime beaucoup mais je ne les jamais cuisiné avec de la viande ! ca doit etre très bon ! Je note ta recette Bon week-end

sotis 09/11/2012 18:13



c'était une premiere et je rouve ça pas mal!!! bisous



cook-with-love 09/11/2012 17:15


Oh mon dieu, ca a l'air juste parfait ca !!!


Bisous


 


Ps : J'ai refait mon blog à neuf, n'hésites pas à venir donner ton avis.
En plus, j'organise un swap culinaire, ca me ferait plaisir si tu y participais !

sotis 09/11/2012 17:40



je vient de voir ton nouveau blog j'aime beaucoup et ton idée d'échange est juste géniale j'esssaieraie d'y participer!!!! bisous



Clémence 09/11/2012 14:37


quel régal avec le fromage qui font !

sotis 09/11/2012 16:50



oh que oui!!! bises



Sophie de la maison Joséphine 09/11/2012 14:24


Hummm ! Ca donne envie de venir déjeuner chez toi !

sotis 09/11/2012 16:50



quand te veux!!! bisous



les-voyages-de-gridelle 09/11/2012 14:17


il est bien appétissant ce rôti!

sotis 09/11/2012 16:50



merci!!! bisous



Christine 09/11/2012 13:37


Et bien pour ma part, je n'ai jamais cuisiné les coings et les châtaignes


bravo pour ton essai


bonne journée

sotis 09/11/2012 16:58



les coingc'tait une premiere par contre j'adore cuisiner les chataignes!!! bises



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