sirop de myrtille

Publié par sotis sur 1 Février 2013, 08:13am

Catégories : #A boire!!!!, #sirop, #fait maison, #myrtille, #boissons fraiches

J'ai toujours une ou deux bouteilles de sirop en réserve, pour la cuisine ou pour se rafraîchir. J'avais donc une bouteille de sirop de myrtille que j'aimais beaucoup mais c'était prévisible, je l'ai finie et pas moyen d'en retrouver dans mon supermarché. Heureusement les copines blogueuses proposent toujours des solutions à ce genre de problème . J'avais repéré une recette de sirop de framboise et myrtille chez Boopcoock il y a quelque temps, je me suis donc empressée de la mettre en pratique en version myrtille.

Pour 400ml de sirop

400g de myrtilles surgelées

175g de sucre

1 cuil à soupe de jus de citron

75ml d'eau minérale

Dans un saladier écrasez grossièrement les myrtilles, ajoutez l'eau, le jus de citron et 100g de sucre. Couvrez avec un film alimentaire et laissez macérez une nuit au frigo.

Le lendemain mixez les fruits ou passez-les au moulin à légumes, puis filtrez-les avec une passoire fine pour supprimer les peaux.

Versez le jus obtenu dans une casserole, ajoutez les 75 g de sucre restant puis faites chauffez à feu doux jusqu'à frémissement et sans faire bouillir. Laissez cuire ainsi en remuant pendant 5 minutes en écumant la surface de temps en temps.

Laissez refroidir avant de versez dans une bouteille propre.

Vraiment meilleur que les sirops du commerce et moins sucré!!!

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chloé 05/08/2015 19:39

Combien de temps ce sirop se conserve-t-il ?

sotis 05/08/2015 20:19

environ 1 mois (peut etre plus mais y'en avait plus!!) bisous

Marmiton gourmand 10/02/2013 20:15

Quelle gourmandise et tellement meilleur que le sirop industriel ! J'adore aussi l'étiquette !

choupette82 05/02/2013 10:08

Ce sirop à l'air vraiment délicieux !! bises

Mrs Deer 02/02/2013 18:19

Sirop de myrtille! Quelle bonne idée! Trop bon

Cécile 02/02/2013 16:57

Une très bonne idée! le sirop de myrtille doit avoir un goût génial! Tu peux votre pour le kkvkvk48 sur mon blog si tu veux...Merci! Bon week end.

Bulles de Gourmandises 02/02/2013 14:28

Magnifique cette couleur... cela donne envie!

et avec les enfants c'est toujours un succès...il va falloir qu'on essaie

Bon week-end gourmand

Bisous bisous des Bulles

sotis 04/02/2013 18:22

en plus on sent bien le gout des fruits et moins le sucre!!

mellecarotte 02/02/2013 13:52

ah mais fait maison c'ets super sa, je n'y avais jamais pensé, honte à moi lol

gut 02/02/2013 13:49

ça je veux bien croire qu'il soit meilleur ! je l'aprécierai fort dans un petit kir , mais chut !!!! Merci Sotis Bisous

sotis 04/02/2013 18:23

je ne dirais rien promis!!! bisous

Gourmandises Assia 02/02/2013 13:36

Ah oui je l'ai préparé avec des framboise , hyper bon :)Bisous

Rebecca 02/02/2013 13:05

miam moi je srai meme tenté a l'utiliser en coulis sur un gateau ou ds un yaourt

Pauline 02/02/2013 12:08

Moi qui adore le sirop de myrtille, celui-ci m'a l'air vraiment délicieux!!!

veropapilles 02/02/2013 10:21

Je n'y aurais jamai pensé ! Ca me tente bien, car la myrtille est mon fruit préféré et rien que de voir ton verre, j'en ai envie. Biz et bon week-end. Véro

chouchie 01/02/2013 22:16

Toutes ces bonnes recettes à base de myrtilles , tu me tentes ma petite Sotis :) Tu as raison les sirops maison c'est trop bon !!! Bonne soirée et gros bisous

sotis 04/02/2013 18:24

il faut dire que j'adore les myrtilles, et comme c'est un fruits local j'en profite!!! bisous

Carmencita 01/02/2013 21:50

Un sirop qui doit être excellent aucun doute la dessus et surtout moins d'additif et de sucre que dans le commerce. Bises

Vanille 01/02/2013 21:13

J'adore la myrtille aussi et ce sirop est une excellenet idée! Jolies bouteilles!!!! Bon week-end.

poupougnette 01/02/2013 20:32

c'est vraiment super de faire ses sirops soit même! c'est tellement meilleur!

d'ailleurs je prendrai bien volontiers un verre avec toi! ;)

bonne soirée. bisous

sotis 04/02/2013 18:24

pour une premiere je suis agréablement surprise!!! bisous

Miamana 01/02/2013 20:21

Mmmmmmmmmmm, un sirop naturel et savoureux!

sandra 01/02/2013 19:59

sympa ce sirop!!

Cook-with-love 01/02/2013 16:49

Huuum il doit être trop bon ce sirop !!

Bisous

fraizy 01/02/2013 14:44

hummmmmmmmmmm très bonne idée. C'est vrai que c'est toujours mieux de faire soi même, au moins on sait ce qu'on y met. Bises et bonne journée

lebon pequery francoise 01/02/2013 13:15

Un vrai régal! j'adore!