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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Soupe de butternut au beaufort

Publié par sotis sur 28 Novembre 2011, 16:24pm

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #courges, #butternut, #beaufort

Je continue mes experiences avec la courge butternut et comme le temps s'y prete j'ai opté pour une bonne soupe.

En fait c'est tout simple j'ai transformé une soupe de pomme de terre en les remplacant par la butterneut

Soupe de butternut au beaufort

Pour 4 personnes:

 

1,5 kilo de courge butternut

250g de beaufort (si possible un peu affiné, c'est mieux si il y à des grains de sel dans la pâte, d'accord c'est plus cher mais c'est tellement meilleur)

2 échalottes

 

 

Emincez les échalotes et faites les colorez dans une grande casserole avec un peu d'huile.

 

Epluchez et coupez la courge butternut en petits dès, mettez les dans la casserole et versez de l'eau à hauteur. Faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

A la fin de la cuisson ajoutez le beaufort coupé en dès et servez.

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Kalinka 30/11/2011 12:16

une bonne soupe automnale.

Kalinka

sotis 30/11/2011 13:34



ça réchauffe!!



les-voyages-de-gridelle 29/11/2011 17:14

la texture de cette soupe me plait beaucoup

sotis 30/11/2011 13:33



le fromage fondu j'adore!!



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