Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
J'avais acheté une grosse courge Butternut, j'adore cette courge, avec l'idée de m'en faire une bonne soupe mais sans savoir vraiment comment l'accompagner. Et puis j'y ais réfléchit au boulot, oui quand je m'ennuie au boulot je pense nourriture, recettes... mais à part ça je ne suis pas obsédée par la cuisine!!!!! C'est comme ça que j'ai eu l'idée d'y ajouter des échalotes confites au miel, les épices sont arrivées ensuite quand j'ai ouvert le placcard pour tout autre chose et que je suis tombée sur le pot!!
Pour 6 à 8 personnes
1 grosse courge butternut (2 kg)
6 pommes de terre moyennes
6 échalotes de bonne taille
2 cuil soupe de miel
1 cuil à soupe rase d'épices cajun
Epluchez la courge butternut et les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur en cocotte minute. Une fois qu'ils sont cuit versez les légumes dans l'eau de cuisson et mixez le tout.
Epluchez et émincez les échalottes, faites les cuire dans une poêle avec le miel et les épices cajun, pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
Versez la soupe de buternut dans des bols et ajoutez les échalottes caramélisées au moment de servir.
butternut à la place du potimarron bien sûr (mais çà marche avec les deux ^^)
Bises et beau week
Sandy
sotis12/10/2013 20:36
butterneut... potimarron entre les deux mon coeur balance!!!! gros bisous sandy et bon dimanche
Céline mon maraîcher à la casserole11/10/2013 15:53
La butternut trône parmi mes légumes préférés et ta soupe me fait très envie. De plus, les températures actuelles appellent un bon bol de soupe... Bises!
Manuella11/10/2013 14:52
J'ai cru que j'avais déposé un com mais non... je perds la tete ma pauvre Lucette hihi !!! Forcément ta soupe me plait beaucoup, j'adore tous les mélanges de saveurs que tu y a mis :) Bisous
sotis12/10/2013 20:35
hihihi ça m'arrive parfois aussi!!!!! bisous ma belle et bon dimanche
Sol Pâtisserie11/10/2013 14:46
Une soupe toute douce et pleine de saveurs qui me plait bien, bisous !!!
nani's kitchen11/10/2013 12:52
ja'dore cette courge aussi !! ta soupe a l'air délicieuse !
sotis12/10/2013 20:34
un régal!!! bisous
Piroma11/10/2013 12:11
Je fais souvent ce genre de soupe en cette saison mais ton idée d'échalottes au miel est topissime!!!!Je testerai
Les délices de Vanish11/10/2013 10:57
Une belle recette de saison !
passiflore, passion d'hellyane11/10/2013 10:53
hum ça a l'air bon je craque trop super a + de te lire
sotis12/10/2013 20:34
merciiii!!! bisous et a bientot
Doria11/10/2013 10:51
C'est une soupe de saison bien savoureuse !
Très bonne journée en ce vendredi,
Bisous, Doria
Julia T11/10/2013 01:13
Hmmm! Un délice! Bises
Carmencita10/10/2013 23:30
C'est une excellente idée cette compotée d'échalotes, un régal avec le velouté, bisous
chouchie10/10/2013 22:38
Très originale cette soupe , avec les échalottes et les épices cajun tu as fait fort ma Gaelle !!!
C'est bien quand tu cogites au boulot, tu crée de belles recettes :-)
Bisous et bonne soirée
sotis12/10/2013 20:33
j'adore ces épices!! et avec la butternut c'est extra!!!! gros bisous ma chouchie
Mapopotte10/10/2013 22:28
j'adore les courges, ton velouté me plait bien
Assia10/10/2013 21:41
Hmmm la bienvenue ta soupe avec ce froid glacial miam:)Bisous et eblle soirée ma douce
sotis12/10/2013 20:31
la neige arrive!!!! bisous ma belle
mes inspirations culinaires10/10/2013 19:34
miaaaam mes filles seront contente d'y gouter une soupe bien reconfortante avec ce froid glacial qui s'installe
bizz a belle
sotis12/10/2013 20:31
oh les gourmandes!!!! bisous
les-voyages-de-gridelle10/10/2013 18:16
ça sent halloween chez toi!
gut10/10/2013 15:26
Hummm ! Sotis quel velouté ! Je ne fais pas souvent de Butternut (c'est l'éplucher qui me pose problème) mais j'aurais adoré, surtout avec tes échalotes caramélisées ! Miam !! Gros bisous
sotis12/10/2013 20:28
c'est vrai quec'est ch**** à éplucher,c'est pour ça que je préfère le potimarron,pas de corvée de pluche avec lui!!!! bisous bisous
noviceencuisine10/10/2013 15:04
Une chouette recette d'automne ^^
comme je les aime bien chaude :p
Pounchki10/10/2013 13:36
humm une excellente soupe, parfaite en cette saison :) bisous et bon après-midi !
sotis12/10/2013 20:29
c'est vrai que le tempss'y prete!!!! bisous
cuisine et partage10/10/2013 13:17
ta soupe butternut est un pur délice rien qu'en la voyant!! , une bonne idée de préparation qui change, des bisous christine, très belle journée :-)
sotis12/10/2013 20:30
merci ma belle faut dire que j'adore le miel dans lasoupe!!! bisous
unepouledansmacuisine10/10/2013 13:13
Une soupe toute douce, un peu d'épice et des échalotes caramélisées au miel... je me laisserai bien tenter:)
Bises
gingembre & chocolat10/10/2013 13:08
hummmmmmmmmmmmmmm déjà que j'aime la butternut et comme encore plus :) je nore rapidement !!!!!! je m'y vois déjà :)
laurence
sotis12/10/2013 20:29
gourmande!!!!bisous
Delphine (geek)10/10/2013 10:15
Oouuhh cette compotée d'échalotes au miel me donne l'eau à la bouche, surtout avec ce beau velouté !
Bienvenue
Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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agnes 16/10/2013 21:38
Lyne 12/10/2013 23:41
Line 12/10/2013 02:07
Kakou 11/10/2013 22:06
corinnette 11/10/2013 18:26
margot zhang 11/10/2013 17:30
sotis 12/10/2013 20:37
cuisinetcigares.com 11/10/2013 16:16
sotis 12/10/2013 20:36
Céline mon maraîcher à la casserole 11/10/2013 15:53
Manuella 11/10/2013 14:52
sotis 12/10/2013 20:35
Sol Pâtisserie 11/10/2013 14:46
nani's kitchen 11/10/2013 12:52
sotis 12/10/2013 20:34
Piroma 11/10/2013 12:11
Les délices de Vanish 11/10/2013 10:57
passiflore, passion d'hellyane 11/10/2013 10:53
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Doria 11/10/2013 10:51
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Carmencita 10/10/2013 23:30
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Mapopotte 10/10/2013 22:28
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