la gourmandise est un joli défaut

Soupe de poireaux et panais

Publié par sotis sur 13 Novembre 2011, 16:30pm

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #poireaux, #panais

C'est le retour de la saison des soupes, il faut dire que c'est vite fait, ça prend pas la tête et ça réchauffe le soir devant la télé!!

 

 

Pour 4 personnes:

1 poireaux ,

1 gros panais

2 pommes de terre (200g)

 

Épluchez et coupez les légumes en morceaux, mettez les dans une casserole et recouvrez avec 1,2 litre d'eau.

montez à ébullition et laissez cuire 15 à 20 minutes sans couvrir.

 

laissez un peu refroidir avant de mixer la soupe.

Servez avec des lamelles de jambon cru, quelques cerneaux de noix, des croûtons... enfin tout ce qui vous passe par la tête :)

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