J’ai trouvé l’idée de cette tarte dans le «vie pratique gourmand » N°245 j’ai un peu modifié les ingrédients et les proportions et voila ce que ça donne :
Ingrédients
1 fond de tarte feuilletée
250g de brousse de brebis
200ml de lait
2 œufs
2 pincées de fleur de sel
Ciboulette
Thym
1 melon
4 tranches de coppa
Etalez la pâte dans un plat à …tarte, piquez-la et faites-la précuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
Là j’ai utilisé la pâte feuilletée facile dont j’ai trouvé la recette chez Gridelle.
Mélangez la brousse, les œufs et le lait. Ajoutez la ciboulette et le thym ciselés. Coupez les tranches de coppa en petits morceaux et ajoutez-les au mélange.
Versez l’appareil sur la pâte et faire cuire à 180°C pendant 30 minutes.
Quand la tarte est cuite et juste avant de servir coupez le melon en tranches et disposez-les sur la tarte.
Faites grillez quelques pignons de pin dans une poêle à sec et parsemez-les sur les tranches de melon, un petit peu de poivre par-dessus, et voila une tarte bien fraîche et savoureuse !!!
Commenter cet article
En toute gourmandise.... 10/08/2012 11:11
sotis 12/08/2012 10:34
c-line 10/08/2012 08:52
sotis 12/08/2012 10:34
Au coeur des petits Délices! 10/08/2012 04:57
sotis 12/08/2012 10:35
Carmencita 09/08/2012 22:31
sotis 12/08/2012 10:35
Wattoote 09/08/2012 22:14
sotis 12/08/2012 10:36
les-voyages-de-gridelle 09/08/2012 15:39
sotis 09/08/2012 18:22
poupougnette 09/08/2012 13:10
sotis 09/08/2012 18:22
Cupcakes en folie et autres douceurs 09/08/2012 12:42
sotis 09/08/2012 18:22